Dieta Atkins este o dietă fără zahăr și carbohidrați
Dieta Atkins este o dietă bogată în proteine (cu un consum excesiv de proteine) și bogată în grăsimi (supra consumul de grăsimi), dezvoltată de cardiologul Robert Coleman Atkins (1930-2003), care a dezvoltat - analizând propria sa experiență - teoria „ scăderea în greutate prin eliminarea glucidelor. Datorită acestei ștergeri, dieta Atkins este numită și dieta fără zahăr (fără carbohidrați). Apropo, crezi că putem vorbi cu adevărat despre o dependență de zahăr? ?
Într-adevăr, toate alimentele care pot conține carbohidrați (simple și complexe) rămân excluse din dieta Atkins (amidon, fructe și sucuri de fructe, legume uscate, cereale, alcool, produse zaharoase, lactate, cu excepția brânzeturilor, deoarece nu sunt dulce).
Cu toate acestea, puteți consuma cât de multă carne, mezeluri, pește, brânză, ouă, grăsimi animale și vegetale, legume (nu mai mult de 50 de grame de legume verzi pe masă) doriți. Descoperă și sfaturile noastre pentru a nu mânca prea mult dulce.
Pierderea în greutate este rapidă în urma unei diete Atkins (minimum 6 kg pe lună, cu multă pierdere în greutate în primele 7 zile, apoi din ce în ce mai puțin după aceea), fără să simți foame. Oamenii obișnuiți să mănânce mult nu se vor simți lipsiți de mese.
Dieta Atkins este, de asemenea, ușor de urmat, oriunde vă mâncați mesele. Dacă nu trebuie să urmăriți caloriile, nu veți fi în cap să le urmăriți corect.
Pierderea în greutate observată în timpul primei săptămâni a unei diete Atkins se datorează pierderii de apă, nu a grăsimilor. Într-adevăr, greutatea scade deoarece organismul atrage din rezervele sale de glicogen (un zahăr complex). Când această rezervă este epuizată, corpul folosește grăsimea și mușchii pentru a-și furniza energia de care are nevoie pentru a continua să funcționeze corect. Apoi, organismul produce corpuri cetonice. Acum, când nivelul corpurilor cetonice depășește un anumit nivel din sânge, corpul simte oboseală și inhibă pofta de mâncare. Drept urmare, persoanele care urmează această dietă mănâncă mai puțin decât au voie să mănânce.
Vă vor lipsi vitaminele (în special vitamina C, cu alte cuvinte vitaminele antioxidante), mineralele și fibrele, urmând dieta Atkins, deoarece nu permite consumul de fructe și legume (alimente bogate în carbohidrați). Aceste deficiențe vă vor provoca nu numai oboseală (sau chiar depresie), ci și foarte probabil constipație. Rețineți că substanțele antioxidante pe care le conțin fructele și legumele ne protejează de bolile cardiovasculare și de anumite tipuri de cancer.