Dieta Atkins pentru a slăbi, știi totul; Înștiințare
Principiul dietei Atkins
Numită de autorul său The Diet Revolution, dieta Atkins a fost prima care a abordat carbohidrații frontal, iar alții au urmat exemplul. Raționamentul doctorului Robert Coleman Atkins este simplu, dacă ne îngrășăm, nu pentru că mâncăm prea mult, este din cauza unui dezechilibru metabolic care duce la o asimilare proastă a zaharurilor.
Această dietă bogată în proteine și lipide se bazează pe faptul că carbohidrații sunt responsabili de secreția de insulină, un hormon care gestionează excesul de zahăr din sânge și, prin urmare, promovează depozitarea grăsimilor. Prin urmare, este indicat să alungăm carbohidrații în favoarea proteinelor și lipidelor pentru a restabili metabolismul, a arde excesul de grăsimi și a lupta împotriva tensiunii arteriale ridicate.
Corpul va fi acum alimentat de grăsimile sale. Sunt excluse toate alimentele precum pastele, pâinea, fructele, legumele, orezul, alimentele cu amidon, cerealele, produsele dulci și produsele lactate, cu excepția brânzeturilor. Pe de altă parte, consumul de carne, pește, ouă, grăsimi animale și vegetale, legume și chiar mezeluri este nelimitat să se umple cu proteine, dar și cu lipide și astfel să vadă dispariția kilogramelor în plus.
Calificată de nutriționiști drept un pașaport pentru atacul de cord, deoarece grăsimea ingerată este substanțială, dieta Atkins a căzut în uitare înainte de a reapărea în 2005 cu, ca noutate, o ușoară reintroducere a cerealelor. Urmată de milioane de femei și bărbați din întreaga lume, dieta Atkins este mai relevantă ca niciodată, dovadă fiind o nouă carte publicată de Plon în 2005 Atkins for Life, completată cu rețete care nu erau prezente în ediția originală.
Obiectivele dietei Atkins
Această dietă excludentă vizează pierderea rapidă în greutate, prevenind în același timp bolile cardiovasculare. Se mândrește cu scăderea tensiunii arteriale și controlul diabetului de tip 2, pe lângă vindecarea altor probleme de sănătate.
Astfel, ameliorează arsurile la stomac, limitează gazele și balonările, tratează sindromul ovarului polichistic, insomnie, dureri de cap cronice, migrenă, probleme ale sinusurilor, dureri abdominale, astm, eczeme și multe altele. Urmarea programului Atkins, care constă din patru faze, vă permite, prin urmare, să vă rafinați silueta, dar și să vă mențineți în formă maximă, menținând sănătatea fierului.
Metoda promite să conducă la pierderea semnificativă în greutate de până la 15 până la 30 de kilograme fără a vă priva, deoarece puteți consuma 2.000 până la 3.000 kcal pe zi !
Diferitele faze ale dietei Atkins
Prima fază sau începutul
Faza de atac este un pas crucial, deoarece dă un impuls metabolismului pentru a iniția pierderea în greutate. Totuși, aceasta este și cea mai restrictivă fază. Ar trebui să vă limitați carbohidrații asimilabili la 20g pe zi, ceea ce echivalează aproximativ cu un măr pe zi cel mult.
Deoarece lista a fost extinsă din dieta originală Atkins, 12-15g din acești carbohidrați ar trebui să provină din legume fără amidon. Știți că 5 g de carbohidrați = 1 roșie = 1 cană de conopidă = 1 jumătate de avocado = 60 g de căpșuni = 28 g de migdale și 10 g de carbohidrați = 1 avocado = 1 jumătate de măr = 12 struguri = 1 piersică = 1 felie de pâine integrală. Sunt excluse toate alimentele care conțin zahăr, cereale sub orice formă, sucuri de fructe și concentrate.
Este permisă o gustare la jumătatea dimineții și după-amiaza. Această fază ar trebui să dureze cel puțin două săptămâni, mai mult dacă aveți mult de pierdut în greutate. Puteți fi sigur că pierdeți de la 2 kg la 4 kg în prima săptămână. Este esențial să se promoveze aportul de vitamine și minerale, precum și acizi grași esențiali din suplimente.
A doua fază, în care pierderea în greutate continuă
Acest pas este esențial pentru a controla pierderea în greutate. Continui să slăbești, dar într-un ritm mai lent. Apoi, trebuie să reintroduceți treptat alimentele care conțin carbohidrați cu indice glicemic scăzut, care pot fi fructe roșii, produse din cereale, produse lactate și leguminoase, conform noii diete Atkins. Cantitatea de carbohidrați adăugați nu trebuie să depășească 5 g pe zi pe parcursul unei săptămâni, până când sunteți la 5 kilograme din greutatea țintă finală.
Pentru a vă face o idee despre restricție, 5 g de carbohidrați corespund unei treimi dintr-o felie de pâine. Proteinele și grăsimile rămân baza dietei. Puteți bea din când în când un pahar de vin sau un pahar de whisky. Aveți grijă să reintroduceți un singur grup de alimente odată și consumați-l de 3 ori pe săptămână pentru a începe.
A treia fază, sau pre-stabilizare
Această etapă începe când mai sunt doar 2,5 până la 5 kilograme de pierdut pentru a atinge obiectivul stabilit inițial. Acum este vorba despre continuarea încetinirii pierderii în greutate, ajutându-vă în același timp să vă dezvoltați obiceiuri alimentare durabile pe termen lung. În fiecare săptămână, este permisă adăugarea a 10 g pe zi de carbohidrați.
Apoi puteți mânca mai multe fructe, leguminoase, cereale integrale și chiar cartofi. Dacă greutatea dvs. stagnează, ar trebui să reduceți numărul total de carbohidrați cu 5 g până la 10 g pe zi. De îndată ce vă apropiați de greutatea dorită, depinde de dvs. să reglați cantitatea de carbohidrați pe care o puteți consuma fără să vă îngrășați.
Această fază de pre-stabilizare poate dura de la 1 la 3 luni. Știți că ați găsit pragul potrivit de carbohidrați pentru dvs. atâta timp cât greutatea dvs. rămâne stabilă timp de patru săptămâni. Este timpul să treci la ultima fază.
A patra fază sau conștientizarea finală
Potrivit lui Atkins, acesta este pasul definitiv pe care îl veți păstra pe viață. Greutatea ta a fost stabilă de câteva săptămâni, au fost dobândite principiile corecte. Pentru a vă menține greutatea, este esențial să dezvoltați un model alimentar capabil să asigure subțire pe tot parcursul vieții.
Pentru a face acest lucru, este necesar să vă identificați greutatea sănătoasă, cu alte cuvinte, nivelul de carbohidrați la care vă simțiți bine. Veți respecta apoi scrupulos acest prag, care se dovedește a fi foarte variabil de la un individ la altul în funcție de sex, vârstă, activitate sportivă, situație hormonală, tratamente medicamentoase etc.
Cantitatea de carbohidrați pe care o veți consuma pe tot restul vieții va varia între 45g și 100g. De exemplu, 100 g de carbohidrați reprezintă aproximativ două porții de fructe, plus două porții de produse din cereale și două porții de lapte sau două iaurturi simple. Trebuie să înveți să-ți gestionezi singur greutatea. Oamenii sensibili vor trebui să continue să consume puțini carbohidrați, în timp ce persoanele tolerante vor putea extinde gama de alimente cu carbohidrați.