Dieta atletului care ORICE să aleagă FIT-MEAL
orez este o cereală de origine asiatică care a fost consumată de mii de ani. Se consumă în aproape toate gospodării Așadar frecvent și mai ales printre sportivi.
Ce face ca orez este, de asemenea, un aliment larg răspândită ? Orezul oferă atât de mult beneficii ca pare? Poate știți că sunt multe soiuri orez, stii daca unul este mai bun decat altul? Știi care orez a alege când îți faci cumpărăturile ?
Oricum, acestea sunt toate întrebările pe care mi le-am pus și vom încerca să vedem mai clar împreună. După acest articol veți ști totul despre orez !
🎁 Pentru a merge mai departe, puteți obține gratuit tabelul rezumat al diferitelor soiuri de orez. Faceți clic aici pentru al obține: primiți tabelul rezumat !
Orezul: un aliment „sănătos” ?
Am putut vedea asta oricare ar fi sport practicat pe orez este mancarea far de sportivi. În pre-antrenament, post-antrenament și chiar în viața de zi cu zi, fie că tăiem sau câștigăm masă, fie că practicăm sport de rezistență sau de forță. Eu pe vremea când practicam ciclism în competiție a fost în principal Paste care au fost onorate (greșit), dar acum orez este prima alegere ca amidon. Așa că m-am interesat foarte mult de acest aliment fără gluten despre care se vorbește atât despre mâncare sănătos. Și nu am fost dezamăgit, fără să merg până la mâncarea „sănătoasă” am impresia că orezul poate fi consumat foarte regulat, atâta timp cât este bun. a alege si bun bucătar !
Diferitele soiuri de orez
orez pot fi maro sau alb, și este mult mai lung decât este lat. Gătitul prelungește și mai mult bobul. orez normal, cea mai comună formă de orez pe care o putem găsi în supermarket, este o orez cu bob lung. Cu toate acestea, există zeci sau chiar sute de soiuri orez diferit.
Soiurile de orez pot fi grupate în trei categorii în funcție de formă, formă și textură:
▶ ️ orez cu bob lung (cel mai puțin lipicios)
▶ ️ orez cu bob mediu (nu prea lipicios)
▶ ️ orez cu bob scurt (cel mai lipicios)
Gradele de rafinare a orezului
orez poate fi, de asemenea, clasificat în Alte 3 categorii după gradul său de rafinare.
▶ ️ orez alb:
Acesta este cel mai orez rafinat, a scăpat de ai lui pod, al lui a lui si a lui germeni. Atunci este lustruit, ceea ce îi conferă aspectul alb și strălucitor din care îl cunoaștem. Se modifică astfel pentru a evita deteriorarea și a pastra mai lungi, precum și din motive estetice.
În plus, are avantajul de a fi ușor de gătit și ușor de gătit digera. Cu toate acestea, toți acești pași duc la pierderea unui număr mare de nutrienți ( fibre, oligoelemente, vitamina B1, etc.), ceea ce explică de ce mulți oameni, în special sportivi, apelează la orez brun.
▶ ️ orez brun sau orez complet:
Contrar a ceea ce sugerează numele său, orez complet nu se potrivește cu orezul brut ci la orezul decorticat.
| 💡 The orez crud (numit „ orez „) A fost dezbrăcat de plicurile sale exterioare. |
orez brun este complet comparativ cu orez alb în sensul că este a lui si a lui germeni sunt întotdeauna prezente, de aici și culoarea bej, maro, roșu sau negru.
Orezul brun se prezintă astfel proprietati nutritive mai interesant decât orezul alb, deoarece este mai bogat în fibre, vitamine și minerale (prezent în tărâțe și germeni!). Mai mult bucătar decât orezul alb este, de asemenea, mai mult diuretic decât acesta din urmă și, prin urmare, trebuie consumat cu moderare de către cei care au intestine fragile.
Cu toate acestea, nici acesta nu arată impecabil. Taratele de orez, la fel ca majoritatea boabelor, sunt bogate in acidul fitic. Acest anti-nutrient previne absorbția lor corectă de la alții nutrienți a bolului tău de alimente, lipindu-te de ele și făcându-l imposibil asimilare. O dietă prea bogată în acidul fitic poate duce la probleme de sănătate care pot merge până la deficiențe. Acesta este motivul pentru care unii oameni (inclusiv Jeremy care a vorbit recent despre asta în Trib) optează pentru orez semi-brun.
▶ ️ orez semi-brun: