Dieta Ayurveda - sănătoasă holistic
Vârsta exactă a vindecării indiene nu poate fi determinată cu precizie. Se estimează că Ayurveda se întoarce în urmă cu 5.000 de ani. Originea acestei învățături se găsește în înalta cultură indiană, iar medicul grec Hipocrate s-a bazat deja pe ea în lucrarea sa științifică. Ayurveda îi privește pe oameni ca pe o unitate a corpului, minții și sufletului. Armonia interioară și echilibrul tuturor forțelor care trăiesc în corp sunt, prin urmare, baza pentru o viață sănătoasă.
Concept holistic
Dieta Ayurveda nu este de fapt o dietă în sensul de astăzi, care este despre pierderea în greutate. Mai degrabă, dieta ayurvedică reprezintă o introducere într-o nouă filozofie a vieții. Scopul acestei forme de nutriție este de a detoxifica organismul, de a stimula metabolismul, de a reduce grăsimile și de a construi mușchi. Cu toate acestea, acest lucru nu se face doar printr-o schimbare a dietei, ci împreună cu exercițiile fizice, yoga și masajele.
Dieta Ayurveda este predominant vegetariană, dar carnea nu este respinsă categoric. Este un concept perfect echilibrat care include toate alimentele și se bazează, de asemenea, pe exerciții suficiente și alte forme de compensare.
Recomandările nutriționale generale din Ayurveda
• Mâncați numai când vă este foame și nu luați gustări între mese
• Nu mâncați niciodată într-o stare de spirit neliniștită
• Consumați alimente proaspete
• Nu vă mâncați complet plin
• Pauză de cel puțin trei ore între mese
• Masa principală este la prânz
• Bea apă și ceai
• Fiecare masă trebuie să conțină toate cele cinci arome (dulce, amar, acru, sărat, umami/sărat)
În plus față de recomandările generale, există și recomandări speciale care se aplică celor trei așa-numite doshas. În tipologia ayurvedică, doshas sunt temperamente diferite sau energii de viață. Acestea apar în fiecare organism sănătos, dar mai ales una sau două doze domină. Conform acestui fapt, toți oamenii sunt împărțiți în următoarele trei tipuri pe baza constituției lor personale și a energiei vieții:
Tipul Ayurveda Vata
Tipul Vata are o natură mai delicată. Nervos, neregulat, creativ și fericit că sunt pe drum. De multe ori suferă de tulburări digestive și de somn. Oamenii Vata ar trebui să-și permită suficientă odihnă și relaxare, să mănânce trei mese calde și mult ceai cald pe zi. Alimentele flatulente, dificil de digerat, trebuie evitate. Condimentele preferate sunt scorțișoară, cuișoare, ghimbir și șofran.
Tipul Ayurveda Pitta
Tipul Pitta are o construcție medie, mușchi bine dezvoltați, un metabolism bun, este ambițios și nerăbdător. Boli frecvente: boli de piele și infecții. Oamenii Pitta ar trebui să se relaxeze suficient și să se protejeze de entuziasm. Ar trebui evitate alimentele supraacide, uleioase și condimentate. Alimentele amare și tarte sunt de preferat și ar trebui aromate în primul rând cu turmeric, coriandru și cardamom.
Tipul Ayurveda Kapha
Tipul Kapha, pe de altă parte, are o structură puternică și tinde să fie supraponderal. Lentilitatea și lipsa de aparență și un metabolism lent sunt alte caracteristici. Prin urmare, oamenii Kapha ar trebui să facă exerciții zilnice și să evite mesele grase, bogate în zahăr în dieta lor. În schimb, ar trebui să mănânci mese amare, picante, aromate cu ardei iute și ghimbir.
Concluzie
Ayurveda nu este o dietă în sensul strict al cuvântului. Mai degrabă, conceptul holistic din spatele acestuia asigură o preocupare intensă cu un mod de viață mai sănătos. Ideea este să eviți stresul, să mănânci în liniște și, mai presus de toate, în timpul liber, și atunci când alegi alimentele să ai grijă la care este cel mai bine tolerat. Aceasta este probabil exact ceea ce face Ayurveda atât de popular în acest moment - în vremurile noastre rapide și stresante, doar opriți-vă și aveți grijă doar de dvs. și de propria dvs. bunăstare.
Derk Hoberg
Doriți să mai spuneți ceva despre acest subiect? Apoi vorbește despre asta cu prietenii tăi sportivi pe forum