Dieta C; Ce este o dietă echilibrată Asociația RoseUp

Mănâncă echilibrat pentru a rămâne sănătos! Mesajul este distrus. Dar ce înseamnă exact asta? Există anumite alimente de evitat atunci când aveți cancer? Dieteticianul nostru, Virginie Boumendil, vă răspunde la întrebări.

În ultimii ani, mâncarea a fost în centrul atenției. Până la transformarea într-o obsesie. Zahărul, produsele lactate, carnea sunt evidențiate. Ni se spune să mâncăm o dietă variată și echilibrată. Între „nutriscore”, aplicații pentru scanarea produselor și informații care circulă pe internet, uneori este dificil de navigat. Dar ce spun cu adevărat recomandările oficiale? Facem bilanț cu Virginie Boumendil, dietetist la spitalul european Georges-Pompidou, specializată în oncologie, astfel încât ora mesei să nu fie o sursă suplimentară de stres și să rămână o plăcere.

Fructe si legume

Să mănânci după bunul plac! Cu toate acestea, trebuie avut grijă să nu se abuzeze de fructe, care sunt bogate în fructoză și, prin urmare, în zahăr. Atenție și la interacțiunile medicamentoase. Grapefruitul, de exemplu, trebuie evitat în timpul chimioterapiei.

În ceea ce privește soia, nu pare să fie contraindicat atunci când este consumat în dietă sub formă de fasole, iaurt, tofu, lapte etc., cu condiția să nu depășească 2 produse pe zi. Pe de altă parte, nu este recomandat sub formă de supliment alimentar în caz de cancer hormonal dependent și tratament cu terapie hormonală, deoarece conține concentrații mari de fitoestrogeni.

Infografie de sănătate publică Franța - extrasă din recomandările din 2019 privind dieta, activitatea fizică și sedentarismul pentru adulți

Peşte

Este recomandat să îl consumați de două ori pe săptămână, inclusiv pește gras (sardine, macrou, hering, somon) deoarece sunt bogate în omega-3. Deoarece unii pești pot conține poluanți, trebuie să se acorde atenție variației speciilor.

Carne

În ceea ce privește carnea, preferăm carnea de pasăre și limităm carnea roșie (carne de porc, carne de vită, vițel, miel etc.) la 500 g pe săptămână. Evitați gătitul la temperaturi ridicate (peste 200 ° C), cum ar fi prăjirea, grătarul și grătarul.

Mezelurile

Considerat diferit de carnea neprelucrată, se recomandă să nu mâncați mai mult de 150 g pe săptămână și vom favoriza șunca sau păsările de curte (aproximativ 3 felii), mai puține grăsimi.