Dieta carbohidrați mai bine decât reputația lor Sănătatea mea
Tendințele nutriționale actuale cu greu lasă nimic bun în carbohidrați. Dar studiile arată că carbohidrații pot prelungi viața.
Dietele bogate în carbohidrați sunt foarte bune în reducerea poftei de mâncare, promovarea sănătății și îmbunătățirea speranței de viață. Aceasta este concluzia la care au ajuns cercetătorii australieni care, în studiul lor privind carbohidrații la șoareci, s-au concentrat în primul rând pe hormonul FGF21. FGF21 înseamnă Fibrolast Growth Factor 21. Acest factor de creștere este considerat a prelungi viața.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, paleo sau Atkins: dacă credeți că tendințele actuale, glucidele sunt mai mult otrăvitoare decât o parte valoroasă a dietei. Se crede că carbohidrații garantează diabetul, afectarea ficatului și obezitatea. Acestea sunt în mod inerent exagerări. Următoarele se aplică tuturor nutrienților: Prea mult și prea unilateral are întotdeauna dezavantaje pentru sănătate.
Producția factorului de creștere fibrolast 21
Focusul studiului australian este legătura dintre carbohidrați și factorul de creștere a fibrolastului 21. Efectele pozitive ale FGF21 au fost confirmate în mai multe studii. Conform acestui fapt, hormonul ajută la reglarea metabolismului, controlul apetitului, stimularea sistemului imunitar și, în cele din urmă, extinderea speranței de viață. Echipa Universității din Sydney a dorit să știe cum afectează compoziția alimentelor producția de FGF21.
În acest scop, oamenii de știință au creat un total de 25 de planuri nutriționale pentru șoareci de testare cu proporții diferite de carbohidrați, proteine și grăsimi. Conținutul mediu de energie a fost, de asemenea, semnificativ diferit. Rezultatul: Cea mai mare producție de FGF21 a fost arătată de șoarecii care au fost hrăniți cu cel mai mare procent de carbohidrați și cel mai scăzut procent de proteine.
Oamenii de știință sunt mai puțin preocupați de tendințele nutriționale actuale din studiul lor. Mai degrabă, ei văd decodarea căii complete de semnalizare a FGF21 ca o oportunitate de a dezvolta noi abordări în tratamentul bolilor cronice, cum ar fi diabetul. Chiar și în lupta - adesea în zadar - împotriva obezității, cunoașterea compoziției ideale a dietei ar putea deschide noi perspective.