Dieta conform celor 5 elemente
Alimentele crude și reci sunt sănătoase?
De ce mănânci din ce în ce mai crud?
Te îmbolnăvești și tipurile de boli se dezvoltă și se extind din ce în ce mai mult în țările industrializate. Sănătatea populației din țările în curs de dezvoltare nu este mai bună, dar tipurile de boli s-au schimbat puțin acolo. Oamenii caută cauzele și încearcă să facă ceva în acest sens. Iată un exemplu tipic, dar se referă la plângerile din zona intestinală: alimentele crude.
A devenit deja cunoscut faptul că dieta are o mare influență asupra sănătății - dieta este baza sănătății. Această opinie, lăudată de strămoșul medicinii europene Hipocrate, este de acord și cu vechea zicală chineză: „Gura este poarta către boli”. Mâncarea „sănătoasă” vă va menține sănătos, mâncarea „nesănătoasă” vă va îmbolnăvi. În cazul unei deficiențe de vitamine, care poate provoca multe reclamații, a fost, prin urmare, sfătuit să consumați mai multe vitamine și din natură. Dar cum pot fi conservate vitaminele? În Europa se știe că „gătind ore în șir” vitaminele din legume și alte substanțe vitale sunt distruse de acest tip de gătit - de ex. B. spanacul este gătit până când culoarea spanacului arată la fel de întunecată ca ciocolata, așa că mulți oameni cred că cel mai bun lucru este să mănânce „salata” și chiar legumele crude. Întrebarea este dacă vasele crude se potrivesc chiar „mașinii noastre de gătit” interioare - cercurile funcționale ale stomacului și splinei.
Cum funcționează sistemul digestiv conform TCM?
Medicina tradițională chineză descrie corpul uman diferit față de medicina convențională: energia organică din „stomac” (curge în jos) și din „splină” (curge în sus) trebuie să se miște în continuare. Doar atunci când energia, în special energia Yang din cercurile funcționale ale stomacului și splinei, care se numește „căldură de gătit”, este suficient de puternică și poate curge corespunzător, alimentele consumate pot fi procesate și transportate corespunzător sau apoi distribuite (absorbție de către intestin) în sânge și transportul sângelui la organe). Nutriția din alimente și băuturi nu se acumulează atunci în aceste grupe funcționale.
Energia Yang din funcțiile stomacului și splinei depinde în principal de puterea energiei Yang din rinichi. Această energie Yang din „stomac” și „splină” este foarte susceptibilă la „frig”, mai ales atunci când „frigul” este combinat cu „umed”. Acest „rece” și „umed-rece” pot deteriora energia Yang din „stomac” și „splină”. Fluxul de energie organică din cercurile funcționale ale splinei și stomacului, care este necesar pentru metabolism, este afectat.
Ce influență negativă are alimentele crude asupra metabolismului?
Legume etc. crește în natură pe pământ, unde trăiește marele „Yin”. Legumele crude, salatele etc. conțin puterea naturii „reci” și „umede”. Această forță slăbește yang-ul în „stomac” și „splină”. Energia Yang slăbită din „stomac” și „splină” poate digera alimentele care conțin „rece” și „ude” și mai dificil, creând un cerc vicios. Acest lucru se întâmplă deosebit de repede dacă există deja o slăbiciune a energiei Yang în „stomac” și „splină”, de ex. cu slăbiciune Yang moștenită în zonele funcționale ale rinichilor și splinei.
Când „rece” și „umed” se acumulează la mijloc (nivelul 2), fluxul de energie Yang este încetinit. Această congestie poate provoca dureri de gaze și abdominale, care reacționează mai puțin la căldură și mai mult la frig. Umezeala (cauzată de alimente sau din cauza slăbiciunii energiei Yang) se acumulează în mijloc și energia nu poate curge liber (fără sete, lipsă de gust, pierderea poftei de mâncare, dorință de dulciuri, arsuri la stomac, senzație de presiune sau plenitudine în abdomenul superior și mediu ). Acumularea de umiditate se acumulează și energia din „stomac” nu poate curge liber în jos, ci se împinge în sus (durere, eructații, greață, chiar vărsături cu lichid, scaun moale sau diaree). Transportul nutriției este afectat și, ca urmare, se formează „flegmă” (tulburare metabolică). Această acumulare de umiditate se răspândește în diferite articulații, astfel încât poate apărea rigiditate articulară, senzație de greutate în tot corpul și amețeli.
Ce grup suferă de el?
Acest lucru se întâmplă adesea la persoanele care au moștenit o slăbiciune a splinei și rinichilor (în special slăbiciunea Yang). De asemenea, persoanele care trăiesc sub stres, deoarece stresul dăunează energiei din centru (zhongqi); deoarece sub stres de multe ori nu se ține o masă obișnuită, deoarece sub stres funcțiile splinei pot fi afectate. De multe ori, relațiile sexuale extenuate, care pot afecta energia Yang din rinichi și splină, reprezintă, de asemenea, un risc. Include, de asemenea, persoanele care mănâncă doar salată verde sau legume crude sau care consumă încă multe legume crude după o masă mare, dificil de digerat.
Poți mânca deloc crud sau rece?
Răspunsul este da, dar întrebarea este cum?
- Preparatele crude și reci trebuie consumate împreună cu ingrediente de încălzire, astfel încât puterea rece și umedă a vaselor crude și reci să fie redusă de ingredientele de încălzire.
- Preparatele crude și reci pot fi preparate cu ingrediente care se încălzesc. Preparatul slăbește umezeala și frigul.
Cum poți mânca sănătos?
Gătit: Energia „rece” sau „umedă” din natură din alimentele crude poate fi slăbită de căldura anumitor tipuri de gătit sau de ingrediente. Mâncarea „încălzită” (nu doar din punct de vedere al temperaturii) face ca digestia cercurilor funcționale ale stomacului și splinei să fie puțin sau deloc dificilă Zonele funcționale ale splinei și stomacului nu sunt supra-activate). Drept urmare, alimentele gătite sunt mai ușoare pentru sistemul digestiv. Pentru a obține mai multe vitamine prin dietă, trebuie utilizată o metodă de gătit adecvată.
Cald: ar trebui să mănânci cald cât mai des posibil. Zonele funcționale ale stomacului și splinei pot procesa mult mai bine vasele calde. Energia din alimente și băuturi poate fi activată dinamic de căldura de gătit și mai bine transportată și distribuită astfel încât această energie să nu fie în stomac u. Congestiile zonei intestinale.
Moale: Mâncarea gătită moale pune, de asemenea, puțină presiune asupra sistemului digestiv.
Scăzut în grăsimi: „Grăsime” în TCM înseamnă greu de digerat și foarte rezistent din punct de vedere energetic. Alimentele reci și grase în special suprimă circuitele funcționale ale stomacului și splinei, astfel încât energia digestivă să curgă mai încet și mucusul să se formeze foarte repede. Deci, alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt ușor de digerat sau transportat, iar energia nu stă pe loc. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să mănânci doar vegetarian. Cele mai bune și mai sănătoase sunt legumele, care fac parte din „mâncarea de lângă carne”.
Puțin: cu puțină hrană, dar suficientă, tractul digestiv are mai multă libertate și „motorul” circuitelor funcționale ale stomacului și splinei rulează la o viteză adecvată. „Organele fu din corpul uman (de exemplu, stomac și intestine) pot fi umplute, dar nu prea pline”. Așadar, nu ar trebui să te mănânci 100% plin, oricât de flămând ți-ar fi. Cu stomacul și intestinele pline, energia digestivă se acumulează și inima se tulbură.
Malnutriția persistentă este mai gravă decât păcatele ocazionale!