Dieta conștientă de sănătate - este grăsimea dintre aspectele medicale
Teama de a folosi grăsimea în bucătărie este încă în unele minți. Timp de decenii, grăsimea a fost demonizată ca producător de grăsimi și boli. Mulți producători de alimente preferă să schimbe grăsimea din anumite alimente cu zahăr. Acest lucru are consecințe grave asupra sănătății - diabetul și alte boli legate de dietă explodează de ani de zile.
Grăsimea face parte dintr-o dietă sănătoasă? Clar: „Da”, deoarece în uleiurile presate la rece, cum ar fi Rapița sau uleiul de măsline conțin substanțe care promovează sănătatea, care pot reduce colesterolul sau tensiunea arterială. Grăsimea asigură, de asemenea, o bună senzație de sațietate, este o sursă excelentă de energie, susține producerea de hormoni, lubrifiază articulațiile, ajută la prevenirea inflamației, alimentează pielea cu umezeală, ne protejează de bolile infecțioase și este purtător de arome. În plus, proprietățile de flux ale sângelui sunt îmbunătățite și tendința ca sângele să se aglomereze este semnificativ redusă. Dar sunt, de asemenea, extrem de bogate în calorii, deci nu totul ar trebui să înoate în grăsimi, iar cantitatea de grăsime, la rândul său, joacă cu greu un rol pentru sănătate, deoarece este mai important să fii atent la calitate. Uleiurile presate la rece nu trebuie încălzite la peste 180 ° grade, deoarece acest lucru le face să piardă vitamine și arome importante și, în același timp, ingredientele pot forma compuși toxici.
Nucile fac parte dintr-o dietă conștientă de sănătate? Există grăsimi naturale în nuci - au o proporție mai mare de polinesaturați decât acizii grași saturați. Când sunt consumate regulat, nucile sunt o gustare hrănitoare și sănătoasă. Sunt un cadou natural pe bază de plante, cu un conținut ridicat de proteine, oferă fibre și vitamine bune, conțin puțin zahăr și sunt în mod natural fără sare. Sistemul cardiovascular, intestinele și nivelul zahărului din sânge sunt reglate pozitiv de nuci.
Autorii Beuke și Schütz curăță temeinic sfaturile învechite ale experților în nutriție și își transmit propriile experiențe în materie de nutriție și sănătate în presă, cărți, rețele și site-uri web. Este important pentru ei să educe oamenii despre învățături greșite despre nutriție sau reclame înșelătoare ale producătorilor de alimente.