Dieta cretană, beneficiile

cretană

Numită și „dietă mediteraneană”, dieta cretană constă în acordarea unui loc primordial fructelor, legumelor, peștelui și uleiului de măsline (de aici și porecla sa mediteraneană). Permite, printre altele, reducerea riscului de infarct. Îți dezvăluiesc principalele principii și interese pentru sportiv. Lectură bună.

Ce este această dietă preventivă: dieta cretană ?

Modelul mediteranean este foarte dependent de locația sa geografică și mai puțin de structura sa în ceea ce privește alimentele. Acest lucru se datorează în special bogăției alimentare a acestei locații strategice situate în sud-estul Franței. Energia provenită de la soare este piatra de temelie a lanțului alimentar, vitală având în vedere rolul său de primă verigă.

Acest tip de alimente este cunoscut pe scară largă pentru corelația sa cu prevenirea unui număr de boli legate direct de dietă. Se recunoaște și se observă o scădere a incidenței diferitelor patologii pe axele care merg de la nord la sud-est. Bolile în cauză sunt cardiovasculare, metabolice (diabet, supraponderalitate, colesterol), canceroase. Obiectivul general este îmbunătățirea stării de sănătate, atât în ​​prevenirea primară și secundară, cât și în bunăstarea zilnică (scăderea morbidității). Puterea antioxidantă este puternică și este utilă pentru toate patologiile legate de îmbătrânirea celulară în raport cu diferitele stresuri (pozitive și negative) din viața de zi cu zi: poluare, droguri, activitate fizică intensă.

În ce constă dieta cretană ?

În acest model, asociat cu uleiul de măsline (cea mai consumată grăsime), partea vegetală este dominantă: fructe proaspete, legume proaspete, cereale și produse din cereale nerafinate (pâine integrală, orez sălbatic, mămăligă, cartof), leguminoase (mazăre, fasole, linte), fructe proteice (nuci), aromatice (ceapă, usturoi), condimente, în utilizare zilnică calitativ și cantitativ permițând furnizarea de fibre, carbohidrați complecși, proteine, oligoelemente, minerale, vitamine (C, E, grupa B), esențiale lipide (AG monoinsaturate cu omega 9, AG polinesaturate cu omega 3).