Dieta Cretei
Un articol furnizat de Worlds of Food.
Slăbiți cu dieta Cretei
Creta sau dieta mediteraneană de fapt îi poartă în mod greșit numele. Strict vorbind, este mai puțin o dietă și mai mult un mod de viață. Iar termenii mediteranean și Creta sunt destul de înșelători cu o inspecție mai atentă.
Mâncare mediteraneană
Ce asociați cu bucătăria mediteraneană? Probabil pește, legume sau ulei de măsline - toate ingredientele care sunt prelucrate în principal în Grecia, dar și în Spania sau Italia. Dieta din aceste țări este considerată a fi deosebit de sănătoasă, cel puțin deoarece mai multe studii din ultimele decenii au arătat că locuitorii regiunii mediteraneene suferă cel mai puțin de boli cardiovasculare și Alzheimer într-o comparație internațională. De asemenea, s-a constatat că locuitorii insulei grecești mediteraneene Creta au cea mai mare speranță de viață din Europa. Oamenii de știință au văzut motivul acestui fapt în nutriție.
Conceptul dietei Dietei Cretei
Dieta Cretei sau Mediteraneene se bazează pe aceste descoperiri. Accentul ei se pune pe utilizarea și consumul de ulei de măsline, pește, fructe, legume, leguminoase, usturoi, carne albă și cereale integrale. Dar: în special produsele din cereale integrale joacă cu greu un rol culinar în regiunea mediteraneană. O altă diferență între dieta Cretei și dieta efectivă pe insula mediteraneană constă în cantitatea de ulei utilizată pentru prăjire sau preparare: în 2005, cretanul mediu a consumat 31 de litri de ulei de măsline. Nu veți găsi o astfel de cantitate în niciun concept de dietă din lume. În plus, consumul de vin roșu pe insula mediteraneană cu mai mult de un litru pe zi este cu mult peste recomandările din ghiduri (maxim un pahar).