Dieta cu conținut scăzut de grăsimi și sindromul intestinului iritabil

Atunci când alimentele bogate în grăsimi echivalează cu un laxativ

Grăsimea purtătoare de energie este o componentă alimentară foarte dificil de digerat. Prin urmare, este esențial ca pacienții cu IBS să acorde o atenție sporită în terapia nutrițională și să treacă la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

Conform recomandărilor oficiale, cantitatea de grăsime consumată zilnic nu trebuie să depășească 80 de grame la persoanele sănătoase. „Sursele evidente de grăsime” includ uleiul, untul, slănina, smântâna sau margarina. La fel de importante sunt, totuși, „grăsimile ascunse” găsite în carne, brânză, cârnați sau ciocolată, de exemplu. De regulă, cantitatea de grăsime ascunsă în dieta zilnică reprezintă aproximativ jumătate din aportul total de grăsimi. Deoarece grăsimea este folosită ca un presupus potențiator de aromă în nenumărate alimente, consumul mediu de grăsimi în Germania este semnificativ mai mare de 80 de grame pe zi. Ca pacient cu sindrom de colon iritabil, ar trebui să reduceți semnificativ consumul de grăsime în comparație cu recomandările pentru reducerea simptomelor. Se recomandă cu tărie o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

Gravitatea problemelor de sănătate cauzate de sindromul intestinului iritabil și problemele de zi cu zi sunt adesea subestimate de persoane din afară. Ofertele de terapie clasică eșuează în majoritatea cazurilor. Un nou tip de supliment din medicina ortomoleculară oferă celor afectați o nouă speranță. Este o combinație de nutrienți și substanțe vitale care sunt asociate cu simbioza microbiomului, a mucoasei intestinale și a echilibrului serotoninei. Preparatul este disponibil în farmacii și prin corespondență sub numele Omnitadin. (Sponsorizat)

Există o mulțime de beneficii pentru o dietă cu conținut scăzut de grăsimi

Stimularea pentru o dietă cu conținut scăzut de grăsimi este, desigur, perspectiva unei îmbunătățiri considerabile a calității vieții, deoarece numărul și severitatea simptomelor asemănătoare diareei, intensitatea durerii asemănătoare crampelor și a afectărilor gastrice pot fi reduse semnificativ. Pe de altă parte, s-ar putea să vă intereseze și faptul că, conform ultimelor descoperiri, excesul de grăsimi și alcool calorii, și nu cele ale carbohidraților, așa cum sa presupus anterior, sunt responsabile pentru dezvoltarea depozitelor de grăsime și a obezității. Deci, pentru viitor, luați următoarele sfaturi pentru reducerea aportului de grăsimi în inimă și aflați ce efect pozitiv are evitarea conștientă a alimentelor bogate în grăsimi asupra problemelor digestive iritabile specifice barajului dvs.

Dieta cu conținut scăzut de grăsimi: sfaturi pentru reducerea consumului de grăsimi

Grăsimi, ulei, unt și margarină

Utilizați ulei, unt și margarină doar foarte puțin și numai acolo unde nu poate fi prevenit.
Verificați pe o perioadă de 1-2 săptămâni cantitatea de ulei pe care ați folosit-o la gătit și prăjit, marcând sticla sau recipientul la începutul observației.
Utilizați numai tigăi acoperite pentru prăjire pentru a economisi ulei sau grăsimi.
Preferați uleiul de înaltă calitate (ulei de floarea-soarelui, ulei de șofrănel, ulei de porumb, ulei de soia) decât margarina întărită.
Nu încercați să reduceți o anumită cantitate de grăsime în fiecare zi, ci cunoașteți alimentele bogate în grăsimi și limitați consumul acestora într-o manieră specifică pentru o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Nu mergeți la cumpărături cu calculatorul.
Înlocuiți untul ca tartă cu quark, muștar sau pastă de roșii.
Evitați alimentele deosebit de grase, cum ar fi untura, margarina întărită și maioneza.

Carne, cârnați și pește

Reduceți consumul de alimente de origine animală în favoarea alimentelor de origine vegetală.
Acordați atenție conținutului de grăsime ascuns (a se vedea tabelul) și preferați carnea slabă (de exemplu păsări de curte, carpaccio) decât tipurile grase.
Când se prăjește în tigaie, grăsimea este absorbită de carne. Acest lucru este valabil mai ales pentru carnea prăjită. Scurgeți carnea o vreme după prăjire și evitați preparatele coapte.
Evitați tipurile de cârnați cu un conținut deosebit de ridicat de grăsimi (de exemplu, cârnați de ficat, cârnați de carne, pâine de carne, bratwurst).
Dacă este posibil, mâncați păsări de curte fără piele.
Multe tipuri de pești au un conținut de grăsime deosebit de scăzut și oferă, de asemenea, proteine deosebit de ușor digerabile. Recomandate sunt de ex. B. Cod, șarpe, eglefin, biban.
Preferă „tonul în propriul suc” decât „tonul în ulei”.

Lactate

Când cumpărați lapte și produse lactate, asigurați-vă că au un conținut scăzut de grăsimi.
Alegeți brânzeturile semidure cu un conținut de grăsime sub 30%.
Se recomandă laptele degresat și produsele obținute din acesta.
Nu mâncați brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi direct din frigider, ci așteptați până când sunt la temperatura camerei și își dezvoltă aroma completă.

Salate

Salata are un gust remarcabil. Cele mai mici cantități de ulei sunt suficiente ca purtător de aromă.
Condimentați salata cu multă aromă în loc să o scăldați în ulei.
Alegeți sosul de iaurt cu salata, mai ales dacă mâncați afară.

fructe și legume

Pentru a scăpa de utilizarea obișnuită a grăsimilor, ar trebui să pregătiți alimente proaspete, stocate scurt cât mai des posibil.
Toate legumele și toate fructele, cu excepția măslinelor și avocado, au un conținut scăzut de grăsimi și, prin urmare, sunt ideale pentru o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Aveți grijă la nuci: nucile, alunele, fisticul și migdalele au un conținut ridicat de grăsimi și, prin urmare, nu fac parte neapărat dintr-o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Semințele și nucile din amestecurile de musli cresc, de asemenea, cantitatea de grăsime. De asemenea, se consumă împreună cu laptele. Deci, muesli este un aliment sănătos, dar bogat în grăsimi.

Alte surse de grăsime pe care ar trebui să le evitați pentru o dietă cu conținut scăzut de grăsimi

Pentru o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, evitați mesele gata preparate, cu excepția cazului în care informațiile din lista de ingrediente indică un conținut scăzut de grăsimi (cum ar fi unele feluri de mâncare de orez, paste cu sos de roșii sau chifle de primăvară).
Dacă este posibil, evitați pizza și baghetele. O pizza cu salam conține în jur de 60 de grame de grăsime, ceea ce echivalează cu o jumătate de cană.
Evitați alimentele prăjite. Se înmoaie grăsimea prăjită.
Pur și simplu înlocuiți cartofii prăjiți cu maioneză cu cartofi cu quark.
Utilizați iaurt în loc de unt sau margarină pentru amestecurile de copt gata preparate.
Preferă pâinea, orezul, pastele și supele limpezi. Nu folosiți ulei atunci când gătiți pastele.
Cumpărați pâine fără semințe de floarea-soarelui, nuci, susan sau semințe de mac.
Dacă vă place să mâncați dulciuri, folosiți covrigi, covrigi și alte covrigi în loc de ciocolată, chipsuri de cartofi și praline.

Mai multe despre acest lucru: Programul intestinului iritabil, Medizinverlag Nordwest, 1,99 EUR (sponsorizat)