Dieta cu grăsimi după operație accelerează vindecarea - Raportul inovațiilor
Alimentele ajută la menținerea fericită a bacteriilor intestinale
O doză de grăsime din alimente ajută bacteriile intestinale să supraviețuiască și, conform ultimelor descoperiri, aceasta asigură o reducere semnificativă a complicațiilor după o operație. În experimentul cu șobolan, cercetătorii olandezi au putut demonstra că grăsimile activează o substanță mesager care poate preveni inflamația intestinală. Aceasta este ceea ce relatează ediția online a revistei științifice Nature.
Pacienții sunt sfătuiți, de obicei, să nu mănânce înainte de intervenția chirurgicală pentru a preveni posibilele vărsături în timpul anesteziei. Wim Buurmann și echipa sa de la Universitatea Maastricht sunt acum convinși că tocmai aceste grăsimi de protecție lipsesc brusc și că există un risc crescut de posibile complicații. „Există o tendință clară în chirurgia modernă care este de a da pacienților hrană înainte de operație”, explică omul de știință.
De obicei, oamenii trăiesc în „acord” tăcut cu bacteriile intestinale - dintre care multe produc substanțe nutritive valoroase și mențin corpul sănătos. Cu toate acestea, în anumite circumstanțe, acești microbi pot provoca inflamații ca răspuns și celulele imune „bombardează” intestinele. O reacție excesivă sub formă de inflamație este probabil cauza a numeroase boli intestinale după accidente sau operații. Rezultatul este șocul și chiar o posibilă septicemie fatală. Buurmann și echipa sa au constatat la șobolani că aceste efecte de șoc nu au apărut după administrarea de grăsime. Potrivit cercetătorilor, motivul acestei reacții rezidă într-un neurotransmițător numit acetilcolină. Deoarece grăsimea asigură producerea acestui neurotransmițător, care previne inflamația. De fapt, cercetătorii au descoperit acest lucru la șobolani cărora li s-a administrat o moleculă care suspendă acțiunea neurotransmițătorului. Rezultatul a fost dezvoltarea inflamației.
„Dacă este la fel la om la fel ca la șobolani rămâne o întrebare”, spune expertul în inflamații Kevin Tracey de la Institutul de Cercetări Medicale Feinstein din Manhasset New York. Cu toate acestea, există numeroase indicii că grăsimea are și efecte pozitive asupra oamenilor. „Când vine vorba de grăsimi, trebuie făcută o distincție clară între ceea ce este”, subliniază nutriționistul Petra Rust de la Institutul de Științe Nutriționale de la Universitatea din Viena într-un interviu de comunicat de presă. „Acizii grași omega-3, cum ar fi cei găsiți în pește și în uleiurile de pește, sunt cunoscuți ca având un efect antiinflamator”, explică omul de știință. Dar, de asemenea, acizii grași saturați, precum cei care se găsesc în carne, produc acetilclorură în timpul oxidării acizilor grași. În ceea ce privește nutriția postoperatorie, cercetătorul subliniază că, din păcate, acest lucru este adesea neglijat. „Cei cărora li s-a efectuat recent o operație le lipsește adesea nu numai grăsimi, ci și proteine”, conchide expertul.
Contact media
Informatii suplimentare:
Toate noutățile din categoria: medicină sănătate
Acest departament reunește numărul mare de specialități medicale din domeniul medicinei umane.
Printre altele, veți găsi rapoarte din subdomeniile: anesteziologie, anatomie, chirurgie, genetică umană, igienă și medicină de mediu, medicină internă, neurologie, farmacologie, fiziologie, urologie sau stomatologie.