Dieta cu intervale nu este suficientă pentru 16 ore de post din ziarul de seară din München
Se spune că Jennifer Lopez (49 de ani) și Miranda Kerr (35 de ani) pariază pe acesta, iar postul intermitent s-a dezvoltat, de asemenea, într-o tendință de slăbire mare în această țară. Scopul este să postim în anumite ferestre de timp, în funcție de metodă, de exemplu 16 ore pe zi (16: 8), 20 de ore (20: 4) zilnic sau două zile pe săptămână (5: 2). Dar nu toate aceste „diete cu jumătate de normă” funcționează la fel, așa cum a spus autorul bestsellerului Dr. Dr. Michael Despeghel (58 de ani, „The Interval Diet”) a explicat într-un interviu cu spot on news.
De ce este atât de popular postul intermitent?
Michael Despeghel: Oamenilor le place să facă lucrurile mai ușoare pentru ei înșiși. În principiu, pierderea în greutate merge cu orice dietă la care adaug mai puține kilocalorii decât consum. Problema este că dieta trebuie să se încadreze în viața de zi cu zi. Este extrem de dificil pentru aproape toată lumea să-și schimbe comportamentul, motiv pentru care de obicei nu funcționează. Alimentația proastă și prea puțin exerciții fizice sunt probleme majore în societatea noastră. Este necesară o soluție necomplicată, iar postul intermitent oferă acest lucru.
Care este baza științifică din spatele formei postului?
Michael Despeghel: 60 la sută din kilocalorii pe care le ardem sunt determinate de rata metabolică bazală. Digestia nutrienților reprezintă 10%. Deci rămâne 30% care poate fi influențat. Hormonii joacă un rol aici: De îndată ce mănânc ceva care conține zahăr, insulina este eliberată. Sarcina sa este de a aduce substanțele nutritive în celule, în ficat, mușchi și, în cel mai rău caz, în țesutul gras. Când nivelurile de insulină sunt ridicate, grăsimile nu pot fi arse. Cu alte cuvinte, nu se ard grăsimi la aproximativ patru până la cinci ore după ce am mâncat. Când nivelul de insulină este scăzut, arderea grăsimilor și epuizarea rezervelor de grăsime par a fi posibile - acesta este motivul care sta la baza postului intermitent.
De la 16: 8 la 5: 2 există diferite forme de post intermitent. Care este cel mai bun?
Michael Despeghel: Defalcarea rezervelor de grăsime atunci când nivelul de insulină este scăzut funcționează numai dacă postesc pentru o perioadă mai lungă de timp. Acest lucru este important atunci când se iau în considerare diferitele forme de post intermitent. Există un ritm de patru ore, 16: 8, 20: 4, de două ori 24, de două ori 48 până la cinci ori 20. Cu cât reușesc să mențin nivelul de insulină scăzut, cu atât mai repede poate apărea cetoza, trecerea la arderea grăsimilor., muncă. Criticii notează că un post de patru ore nu vă va duce deloc în acest interval, iar 16 ore probabil nu sunt suficiente. Ai putea ajunge acolo la 20 de ore. Totuși, ar fi mult mai bine să postim una sau două zile pe săptămână, ideal împreună. În aceste zile, corpul trece.
Ceea ce vorbește pentru metoda 5: 2. Deci ritmul 16: 8 foarte popular în prezent este inutil?
Michael Despeghel: Majoritatea oamenilor se retrag de la postul de acum 20 de ore. Acest lucru nu este de asemenea recomandat din motive de sănătate. Dacă aveți doar patru ore pe zi să mâncați, trebuie să luați ceea ce are nevoie corpul în acest timp: proteine, 300 până la 500 de grame de legume, două bucăți de fructe, 100 de grame de carbohidrați. Acest lucru duce la o revărsare, astfel încât fereastra alimentelor este de fapt prea mică. La 16: 8 este mai bine, dar cele 20 de ore sunt mai aproape de cetoză. Cu toate acestea, conceptul 16: 8 se potrivește pur și simplu bine în viața de zi cu zi pentru mulți. Funcționează puțin, dar nu este cel mai bun. Cu toate acestea, poate exista un sentiment de realizare, deoarece este un mod simplu de a schimba comportamentul cuiva. Pierderea în greutate nu se datorează atunci pauzei de masă și metabolismului insulinei, ci faptului că omiteți supraalimentarea alimentelor. Și acest lucru este evident și pe cântar.
În afară de durata pauzelor de masă, cât de strictă trebuie să fiu când postesc, stropul de lapte din cafea este dăunător?
Michael Despeghel: Un latte macchiato crește în mod natural insulina. O culoare aurie, să spunem o linguriță plină de lapte în cafea, este în regulă. În timpul fazei de post, mulți oameni observă că nu sunt înghesuiți, mai ales cu carbohidrați simpli, că se pot concentra mai bine și că se simt mai în formă.
Postul intermitent vă permite, de fapt, să reduceți excesul de grăsime din burtă?
Michael Despeghel: Motivul este că grăsimea abdominală provoacă inflamații silențioase. Dacă încep să-mi restricționez dieta, va exista și o oportunitate de a reduce inflamația. Nu degeaba postul este folosit și pentru a influența favorabil bolile. De exemplu, se speră să se poată înfometa celulele tumorale. De asemenea, artroza, reumatismul, tulburările metabolice și diabetul se pot îmbunătăți. Și există, de asemenea, șansa ca celula grasă abdominală să scadă pe măsură ce inflamația dispare. 16 ore de post probabil nu sunt suficiente aici. Altfel este așa: De îndată ce mănânc mai puțin, grăsimea va merge în cele din urmă peste tot.
Ce sfătuiți persoanelor care doresc să încerce postul intermitent?
Michael Despeghel: Multe persoane sunt inițial amânate să nu mănânce câteva ore. Trebuie să vă simțiți în cale, cu patru ore în care există doar apă, ceai și cafea neagră (sau cu foarte puțin lapte). Mulți descoperă apoi că funcționează de fapt. Apoi, ar trebui să extindeți postul până la 16 ore. Dacă funcționează, puteți trece la o perioadă mai lungă.