Dieta cu orez - Nutriție 2020
Video despre sănătate: Orezul te îngrașă? (Noiembrie 2020).
„The Rice Diet Solution” este o carte bazată pe dieta cu orez dezvoltată în 1939 pentru tratamentul obezității și a altor probleme de greutate. Dieta funcționează, dar aportul caloric poate să nu fie suficient.
Dieta cu orez, dezvoltată în 1939 de cercetătorul medical al Universității Duke Walter Kempner, a fost folosită cu succes pentru tratarea. Dieta s-a bazat pe Dr. Observația lui Kempner conform căreia oamenii din întreaga lume care consumă orez ca sursă principală de hrană au mai puține probleme cu obezitatea, hipertensiunea arterială și bolile de inimă.
The Rice Diet Solution este o carte scrisă de Kitty și Robert Rosati. Kitty Rosati, MS, RD, LDN, este nutriționist; și Robert Rosati, MD, este profesor emerit asociat la Universitatea Duke și director al Rice Diet Clinic din Durham, NC Cartea Adapt the Rice Diet Program, How de la Universitatea Duke practică un plan de slăbire pe care îl poți urma acasă.
Dieta cu orez: Cum funcționează
Dieta cu orez se bazează pe sănătos. Legumele, fructele și cerealele bogate în fibre reprezintă cea mai mare parte a dietei; În „Zilele de detoxifiere” veți mânca doar fructe și cereale. Dieta cu orez este, de asemenea, săracă în sare și săracă în grăsimi.
„Pierzi în greutate în prima fază a dietei cu orez, deoarece ești limitat la aproximativ 800 de calorii pe zi, ceea ce este foarte scăzut”, spune Yvette Quantz, RD, nutriționist în sport și stil de viață la Food Therapy LLC din Lafayette La. American Dietetic Association spune că ar trebui să consumați 1.600 de calorii pe zi pentru o alimentație bună. "
După etapa de detoxifiere, veți rămâne în jur de 1000 de calorii pe zi până când veți ajunge la greutatea dorită. În faza finală, care este întreținerea, caloriile cresc puțin mai mult, dar dieta rămâne săracă în calorii, grăsimi și sare și bogată în fructe, legume și cereale.
Dieta cu orez: meniu eșantion
Meniul dietetic al orezului este împărțit în amidon, fructe, legume și produse lactate. În acest exemplu de meniu, o porție de amidon poate fi o felie de pâine, o treime dintr-o ceașcă de orez sau o jumătate de ceașcă de paste. Un fruct este un fruct întreg sau o cană cu fructe. O legumă este o cană gătită sau o jumătate de cană gătită. Produsele lactate sunt o cană de lapte sau iaurt sau o jumătate de cană de brânză de vaci. Acest eșantion de meniu este limitat de faza dietei. Peștele și carnea slabă pot fi adăugate mai târziu.
- Mic dejun: Puteți alege între o porție de amidon, lapte fără grăsimi și fructe
- Luând prânzul: trei amidonuri, trei legume și un fruct
- Masa de seara: ca prânzul
Dieta orezului: argumente pro și contra
O dietă bogată în fibre precum dieta cu orez are beneficii, spune nutriționistul Bonnie J. Brehm, dr., Profesor la Colegiul de Nursing de la Universitatea din Cincinnati, Ohio. "Fibrele dietetice au multe efecte pozitive, cum ar fi scăderea colesterolului din sânge și reducerea riscului de boli de inimă. Fibrele sunt importante pentru sănătatea intestinului și pentru funcționarea regulată a intestinului. Alimentele care au un conținut ridicat de fibre sunt mai voluminoase și se simt mai pline. Deci, atunci când faceți dietă, alimentele cu fibre vă pot ajuta Pentru a slăbi ", spune Brehm.
Iată alte beneficii ale dietei cu orez:
- Un plan dovedit. Programul de dietă cu orez nu este un moft. A trecut mult timp și se bazează pe rezultatele dovedite de la Universitatea Duke.
- Beneficii pentru sănătate. Experții în nutriție sunt de acord că principiile cu conținut scăzut de sare, cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut ridicat de fibre pe care se bazează dieta orezului pot îmbunătăți tensiunea arterială, diabetul și bolile de inimă.
- Un program complet. Programul de dietă cu orez include exerciții fizice și educație de bază despre nutriție de care va trebui să mențineți pierderea în greutate.
"Din punct de vedere negativ", spune Quantz, "dieta orezului poate să nu aibă suficiente calorii pentru o persoană activă. Probabil că vă va fi foarte foame. Proteinele din această dietă sunt limitate la 16-20 de grame, ceea ce nu este mult comparativ cu una tipică. care are 46 până la 56 de grame de proteine. Acest lucru ar putea duce la pierderea mușchilor. "
Dieta cu orez: Efecte pe termen scurt și pe termen lung
„Dieta cu orez are câteva beneficii bune pe termen scurt”, spune Quantz. "Reducerea sării și a alimentelor procesate în timp ce obțineți majoritatea caloriilor din carbohidrați poate fi o strategie bună pe termen scurt. Dar pe termen lung, nu cred că dieta cu orez va oferi suficiente calorii sau proteine pentru majoritatea oamenilor . "
Programul de dietă cu orez este un program dovedit de slăbire pe termen scurt. La fel ca în cazul oricărei diete, beneficiile pe termen lung vor depinde de cât de mult ați învățat din dietă și de modul în care o încorporați în propriul stil de viață.
„Pentru a înțelege de ce este mai bine să mănânci o masă decât alta, trebuie să înveți puțin despre nutriție pe parcurs”, spune nutriționista Donna Logan, RD, de la Universitatea din Texas Medical School din Houston. "Trebuie să faceți acest lucru singur. Nu există scurtături aici, dar ceea ce ați creat este dieta dvs. - una pe care vă puteți permite și respectați".