Dieta cu pielonefrita în mod competent despre sănătate pe iLive

Specialist al articolului

În terapia complexă a pielonefritei acute și cronice, sistemul de nutriție terapeutică nu este ultimul loc. Prin urmare, tuturor pacienților cu acest diagnostic li se prescrie o dietă cu pielonefrită.

Pielonefrita este o boală inflamatorie a rinichilor de etiologie bacteriană care afectează internul (țesutul conjunctiv) al parenchimului și structura acestui organ (pelvis). Procesul inflamator duce la disfuncționalități funcționale ale rinichilor: o încălcare a fluxului de urină, stagnarea sângelui venos și a limfei.

[1], [2], [3], [4]

Dieta pentru pielonefrita cronică

Tratamentul medicamentos pentru pielonefrita, inclusiv forma cronică a bolii, al cărei scop este de a opri procesul inflamator și de a restabili trecerea normală a urinei de-a lungul uretrei. Eficacitatea tratamentului depinde de mulți factori, inclusiv de rolul important jucat de o reducere temporară a sarcinii asupra inflamației renale afectate, respectarea echilibrului apă-sare și stimularea eliminării deșeurilor azotate (reducerea hipertensiunii și edemului). Acesta este scopul nutrițional 7 în pielonefrita, care este prescrisă pacienților cu pielonefrită cronică (în afara perioadelor de exacerbare), precum și sub formă de remisie a pielonefritei acute.

Conținutul zilnic de proteine din această dietă este limitat la 80 g, grăsimile - până la 90 G. În același timp, cel puțin 70-80% din proteine trebuie să fie de origine animală și până la 25% din grăsimi trebuie să fie vegetale. Cantitatea zilnică de carbohidrați consumată în această dietă pentru pielonefrita poate fi de 450-500 g (90-100 g zahăr). Valoarea energetică totală de 4-5 mese pe zi nu depășește 2800-2900 kcal, iar cantitatea admisibilă de sare de masă este limitată la 5-6 grame. În plus, cantitatea de lichid consumată în timpul zilei (inclusiv în primele feluri de mâncare) este de 1 litru. Această cantitate este adaptată individual la diureza zilnică a pacientului.

Respectând dieta terapeutică 7 cu pielonefrită, puteți bea un slab negru și verde (cu zahăr sau miere); Compot și kissel; Decoct de fructe de pădure sălbatice; Lapte, chefir și lapte acru (cu un conținut scăzut de grăsimi). Nu puteți bea cacao, cafea, băuturi carbogazoase și alcoolice și apă minerală cu sodiu.

Cantitatea admisibilă pe zi: pâine, coacere, prăjituri - nu mai mult de 400 g; Ouă de pui - 2 bucăți; Carne și păsări de curte (fierte slabe, coapte sau fierte) - 150 g. Este categoric contraindicat să mănânci gras și prăjit, picant și afumat. Mâncarea trebuie să fie fiartă sau aburită și cel mai bine este să gătești pentru un cuplu.

[5], [6], [7], [8], [9]

Dieta cu pielonefrita acută

La debutul bolii, când se resimte durerea din partea inferioară a spatelui și crește temperatura, dieta cu pielonefrita acută prescrie în timpul zilei bea cel puțin 1,5-2 litri de lichid (apă, suc, suc, ceai cu lămâie, bulion ). După cum au remarcat urologii, ajută la spălarea tractului urinar.

Cu toate acestea, în timpul exacerbării bolii, volumul de lichid ar trebui să fie limitat: pentru o zi, volumul băuturii trebuie să fie egal cu volumul de urină.

Recomandat de către medici dieta cu pielonefrita acută și dieta în timpul exacerbării pielonefritei - dietă fără sare 7A, în care o cantitate minimă de proteine (20 g pe zi), cantitatea de grăsime este redusă la 80 g (din care 15% grăsime vegetală), iar Cantitatea de carbohidrați este de 350 g (inclusiv nu mai mult de 80 g zahăr). Conținutul de calorii al unei rații zilnice este de 2200 kcal, iar regimul de aport alimentar este de 5 sau 6 ori pe zi.

Cu pielonefrita acută nu este nevoie să mâncați supe, vase fierbinți, fasole, afumate și sărate, conserve, prăjituri, produse de patiserie, condimente și condimente fierbinți (usturoi, piper, hrean, muștar, oțet), precum și cafea și ciocolată.

Uneori, în timpul exacerbării pielonefritei, dieta exclude consumul de pâine, carne și pește, deoarece aceste produse pot exacerba acidoza (o încălcare a echilibrului acido-bazic al organismului către creșterea acidității).

[10], [11], [12], [13]

Dieta cu pielonefrita la copii

Recomandările de bază cu privire la ceea ce ar trebui să fie o dietă pentru pielonefrita la copii diferă puțin de o dietă pentru pielonefrita la adulți - în principal în ceea ce privește parametrii cantitativi. De exemplu, copiii cu vârste cuprinse între trei și șase ani pot mânca o jumătate de ou fiert pe zi, iar copiii mai mari au un ou. Deși părți din felurile principale (în funcție de vârstă) pot fi normale.

Medicii recomandă utilizarea mai multor produse lactate și lactate acide, gătirea numai a cărnii slabe (vițel, iepure, pui) și pește de mare cu conținut scăzut de grăsimi. Ar trebui să se dea carne și pește gătite, dar fără bulion.

Dieta pentru pielonefrita la copii include pâine de grâu, zahăr, unt și ulei vegetal, diverse cereale și tăiței, legume, fructe, fructe de pădure, sucuri și compoturi. Puteți oferi copiilor cu pielonefrită și dulciuri, cu excepția prăjiturilor și a produselor de patiserie cu smântână și ciocolată.

Principalele metode de gătit sunt aceleași ca în dieta pentru adulți, iar numărul de mese nu trebuie să fie mai mic de cinci ori pe parcursul zilei.

[14], [15], [16]

Dieta cu pielonefrita în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, femeile pot dezvolta ceva numit pielonefrita gestațională. Modificările endocrine ale corpului sau presiunea constantă asupra ureterului uterului mărit duc la o încălcare a tonusului fiziologic obișnuit al tractului urinar și a tuturor urodinamicii. Rezultatul este o presiune excesivă în pelvisul renal, ceea ce duce la pielonefrita. Într-o astfel de situație, dieta pentru pielonefrita în timpul sarcinii va ajuta la îmbunătățirea stării viitoarei mame.

Conținutul total zilnic de calorii al acestei diete este cuprins între 2800 și 3000 de calorii, iar în compoziția sa nu ar trebui să fie mai mult de 60 de grame de proteine pe zi, cu două treimi dintre ele - proteine de origine animală. Cantitatea de grăsime este de aproximativ 100-110 g pe zi, iar norma zilnică pentru carbohidrați este de 450 g. Mâncarea trebuie împărțită: în porții mici de până la șase ori pe zi.

Dieta pentru pielonefrita în timpul sarcinii ar trebui să fie practic lipsită de sare (nu mai mult de 3 grame de sare pe zi) și să includă produse precum ouă, carne slabă gătită, lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cereale, legume (cu excepția țelinei, spanacului și măcrișului), fructe și Boabe (cu excepția coacăzei negre, pepene galben și piersici). Este interzis consumul de carne, bulion de pește și ciuperci, picant, murat și conservat, cârnați și carne afumată, ciocolată și condimente.

Dieta pentru cistită și pielonefrită, adică, dacă în paralel cu inflamația infecției renale a vezicii urinare, este necesar să se excludă toate condimentele, ceapa, usturoiul, brânza tare, peștele, fasolea, ridichi, ridichi, roșii, nuci, fructe acre (inclusiv citrice ), Ciocolată.

[17], [18], [19]

Meniul dietetic pentru pielonefrita

Meniul dietetic pentru pielonefrita poate fi după cum urmează:

Mic dejun: cartofi fierți (200 g) cu unt, ou fiert moale fiert (1 buc.), O ceașcă de ceai cu zahăr, gem sau miere.
Al doilea mic dejun: smântână (200 g), ceai dulce.
Prânz: supă vegetariană de orez (300 g) cu smântână, ragu de legume (200 g), jeleu din mere proaspete sau compot din uscat (200 ml);
Gustare după-amiaza: desert Quark (150 g) sau fructe proaspete (200 g).
Cina: budinca de orez cu unt (200 g), un pahar de ceai cu miere.

Iată o altă versiune a meniului dietetic pentru pielonefrita:

Mic dejun: oțet fără castravete (200 g), brânză de vaci (100 g), pâine cu unt, ceai cu lapte.
Al doilea mic dejun: o omletă din gălbenuș de ou sau terci de lapte (200 g), infuzie de șolduri (200 ml).
Pranz: supa de legume cu smantana (300 g), carne slaba sau peste fiarta (100-150 g) cu piure de cartofi sau musli, compot sau suc (200 ml).
Gustare după-amiaza: lapte (200 ml), biscuiți sau biscuiți.
Cina: șnițel vegetal sau caserolă de quark (200 g), un pahar de iaurt sau lapte acru.

Rețete pentru feluri de mâncare cu pielonefrită

Regulile nutriției terapeutice în bolile renale, inclusiv formele acute și cronice ale pielonefritei, recomandă limitarea aportului de sare și de purine bogate în alimente (bulionuri de carne, organe și conserve de carne). Cu toate acestea, este la fel de important să rămânem la acele metode de gătit despre care nutriționiștii cred că sunt cele mai bune pentru a găti pentru această boală. Dieta cu pielonefrită implică utilizarea vaselor preparate prin gătit, coacere și, de asemenea, prăjirea simplă (în unt).

Rețetele cu pielonefrită ar trebui să ia în considerare limitarea proteinelor animale, asigurarea componentelor alimentare bogate în calorii (în detrimentul carbohidraților, legumelor și proteinelor și grăsimilor din lapte) și un conținut suficient în dieta fructelor și legumelor.

supa de dovleac

Pentru a face piure de supă din dovleac, aveți nevoie de 1,5 litri de apă, 300 de grame de dovleac crud, un cartof, un morcov mic și ceapă. Toate ingredientele se curăță, se toacă mărunt (dovleacul și morcovii se pot rade) și se pun în apă clocotită într-o astfel de ordine cu un interval de 3 minute: cartofi, dovleac, morcovi, ceapă.

Când toate legumele sunt fragede, scoateți tigaia de pe foc, tocați supa cu un blender și adăugați o lingură de unt sau unt topit. Când serviți supă, puteți presăra ierburi proaspete sau brânză rasă.

Schnitzel vegetal

Pentru 600-700 g de varză se ia un ou crud, o jumătate de pahar de lapte și 2 linguri de gri și unt. Tot pesmet (3-4 linguri) și 2 grame de sare.

Varza trebuie tocată mărunt și înmuiată în lapte cu apă, apoi se toarnă peste gri și se amestecă 5 minute. Când varza s-a răcit, se toarnă oul și se amestecă până devine o masă omogenă.

Apoi modelează cotletele, întinde-le în pesmet și coace-le la cuptor sau prăjește-le în unt într-o tigaie. Sosul de pastă de roșii cu pătrunjel sau mărar se potrivește bine cu un astfel de șnițel. Folosind același principiu, puteți prepara orice feluri de legume din meniul dietetic pentru pielonefrită.

Caserola de orez cu mere

Pentru a pregăti această mâncare dietetică, veți avea nevoie de 1,5 căni de orez, 3-4 mere, 1 ou, 2 linguri. Lingură de unt, 150 g smântână, 100 g zahăr și puțină scorțișoară măcinată.

Orezul trebuie gătit ca pentru garnitură (adică nu se pune în apă rece, ci în apă clocotită). După ce toată apa s-a scurs din orezul fiert, aruncat și aproape răcit, se combină cu o lingură de unt și un ou crud slăbit. Merele trebuie curățate, tăiate în bucăți de dimensiuni medii, amestecate cu zahăr și scorțișoară. Apoi ungeți cratița cu uleiul rămas, puneți jumătate de orez, puneți un strat uniform de mere deasupra și puneți a doua parte a orezului deasupra merelor. De sus totul se toarnă cu smântână și se pune într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră.

Pentru a îmbunătăți semnificativ starea cu patologie renală, este necesar să se limiteze cantitatea de proteine, sare și lichid. De exemplu, dacă alimentele cu proteine (carne) sunt consumate în timpul asimilării lor, se formează zguri exogene care conțin azot - produsele de descompunere a proteinelor, care sunt excretate de rinichi. Și atunci când se aprind, această „datorie” este greu de rezolvat. Și principalul lucru este că dieta cu pielonefrită are ca scop reducerea încărcăturii asupra organului bolnav, ceea ce va ajuta să facă față bolii mai repede.