Dieta de foame pentru sănătate Telepolis

Despre capcanele dietelor populare

După gâscă de Crăciun, numeroasele farfurii pentru biscuiți și cartofi de marțipan, urmate de excesul sistematic de alcool în ajunul Anului Nou, neamțul coboară de pe cântar în ianuarie și începe imediat o dietă. Aproximativ patruzeci la sută dintre oamenii din această țară încearcă în prezent să slăbească cu ajutorul unui program. Mulți sunt pregătiți să-și asume riscuri mari sau să cheltuiască mulți bani - deși succesul pe termen lung al dietei este îndoielnic.

Obezitatea nu este doar un defect estetic în societatea noastră, care devine corp-fetișistă, este văzută și ca o problemă de sănătate în creștere.

Aproape 50 de milioane au prea mult pe coaste, în jur de 15 milioane au fost diagnosticați cu obezitate. Cei care sunt supraponderali au un risc semnificativ mai mare de a dezvolta diabet, iar cei diabetici au un risc crescut de ateroscleroză sau chiar de infarct. Costurile care decurg din obezitate, așa-numita obezitate și bolile care decurg din aceasta, sunt estimate la peste zece miliarde de euro în Germania.

Bărbații sunt mai grași

La toate grupele de vârstă, bărbații erau mai predispuși să fie supraponderali decât femeile. Per total, 58% dintre bărbați și 41% dintre femei erau prea grase. 14% dintre bărbați și 12% dintre femei au cântărit supraponderal (Biroul Federal de Statistică: Aproape fiecare a doua persoană din Germania este supraponderală).

Potrivit unui sondaj al revistei Brigitte, mai multe femei au decis să slăbească anul acesta. 40% dintre femeile germane doresc să-și reducă în mod semnificativ greutatea și să trăiască mai sănătos, aproape la fel de mulți vor să realizeze acest lucru cu mai mult exercițiu și cel puțin 25% intenționează să mănânce mai puține dulciuri.

Faimoasa dietă a revistei pentru femei, cu 1200 de calorii pe zi, a fost disponibilă recent și cu sprijinul companiei de asigurări de sănătate Barmer, urmează să fie oferite cursuri de grup celor care doresc să facă dietă de la jumătatea lunii februarie, iar aproximativ 260 de cantine și restaurante ale companiei participă la dieta combinată de foame (Brigitte și Barmer cooperează).

Mare suferință

De fapt, oboseala a suferit enorm. Un studiu al Harvard Medical School, care a apărut recent în Jurnalul de Medicină Internă Generală, a constatat că mulți și-ar asuma chiar un risc fatal pentru a slăbi.

Au fost intervievați 366 de pacienți de la Harvard Beth Israel Deaconess Medical Center. O treime dintre ei erau supraponderali, aproximativ un sfert dintre ei fiind foarte puternici. Se pare că cu cât o persoană este mai grasă și cu cât este mai mare pierderea în greutate pe care o așteaptă de la un program de dietă, cu atât este mai probabil să fie dispuși să își asume riscuri. Aproape o cincime din persoanele supraponderale și o treime din persoanele obeze ar fi dispuse să-și riște propria moarte pentru a vărsa zece la sută din kilogramele lor.

De fapt, chirurgia gastrică, în care, de exemplu, volumul stomacului este redus cu o bandă, devine din ce în ce mai populară (bandă gastrică reglabilă).

Schimbare pe termen lung a stilului de viață

De fapt, toată lumea știe că cel mai bun și mai durabil mod de a slăbi este să vă schimbați obiceiurile alimentare împreună cu un program de exerciții continue. Cele șase sfaturi de aur ale Societății pentru Medicină Nutritivă și Dietică sunt practic foarte simple (obezitate):

Mănâncă mai mulți carbohidrați
Mănâncă multe fibre
Mănâncă multe fructe și legume
Mănâncă mai puțină grăsime
Pofta buna
Fă sport regulat

Cu toate acestea, dietele se bucură de o mare popularitate, deși majoritatea oamenilor nu se țin de ele, sau cel târziu după finalizarea programului și revenirea la vechile obiceiuri, experimentează celebrul efect yo-yo, care adesea îi determină să cântărească mai mult decât înainte de dietă. Mâncarea radicală duce mai rar la malnutriție și, dacă caloriile sunt reduse brusc, corpul trece la programul „timpii slabi”: scade rata metabolică bazală și o menține chiar și atunci când mănâncă din nou „normal”. Te îngrași din nou foarte repede și depozitele de grăsime sunt completate.

Care dietă ajută cu adevărat?

Într-un studiu la scară largă, Michael Dansinger și colegii de la Tufts-New England Medical Center din Boston au arătat acum că practic toate programele populare de dietă sunt la fel de proaste. 160 de femei și bărbați supraponderali cu colesterol ridicat, zahăr din sânge sau tensiune arterială crescută au participat la studiu timp de un an. La întâmplare, au urmat dieta Atkins (săracă în carbohidrați), dieta Ornish (vegetariană, săracă în grăsimi), dieta Weight Watchers (săracă în calorii) sau dieta Zone (acizi grași nesaturați, carbohidrați complecși). Rezultatele, publicate recent în Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA), sunt îngrijorătoare: un număr semnificativ de participanți au eșuat, au renunțat prematur sau au „păcătuit” în mod repetat. Grupul mic care a perseverat cu adevărat și a respectat cu strictețe planurile de dietă a pierdut în medie cinci până la zece kilograme, dar dacă ții cont de abandon, succesul mediu scade la 2,5 până la 3,5 kilograme.

Desigur, televiziunii nu îi lipsește potențialul germanilor flămânzi. La sfârșitul lunii ianuarie, RTL începe săracul săpun documentar numit Diet Duel, în care 24 de cetățeni grași se întrec unul împotriva celuilalt pentru a utiliza dieta Brigitte, Weight Watchers, dieta Atkins și programul Forever Young Diet al omului care face mereu rânjet. Dr. Strunz să slăbească cât mai mult posibil în patru luni. Să vedem dacă cineva vrea cu adevărat să vadă asta. (Andrea Naica-Loebell)