Dieta Dukan - Dukan Tiramisu Dieta Dukan
Rețete delicioase Dukan: Tiramisuul Dukan „Reședința”
Fază: Structura PG
Oameni: Al 4-lea
Timp de pregatire: 30 minute
Timp de coacere: 10 minute
Timp de odihnă: 30 minute
Pentru crema
40 cl lapte degresat
4 linguri îndulcitor
2 oua
½ păstăi de vanilie
3 linguri maizena
40 g quark cu conținut scăzut de grăsimi (0,2% grăsime)
Pentru biscuit
1 ou
2½ linguri îndulcitor
1 linguriță aromă de vanilie
Coaja de lămâie dintr-o lămâie netratată
1 lingură maizena
2 g praf de copt
1 ceașcă de cafea sau cappuccino pentru a înmuia biscuitul
Aromă de rom (în funcție de gust)
Pudră de cacao puternic dezoliată (> 11% grăsime), neîndulcită
Pentru crema
Aduceți laptele la fiert pentru scurt timp cu jumătate de păstăi de vanilie. Se dizolvă maizena în puțină apă rece. Bateți ușor ouăle (2 întregi și un gălbenuș) cu îndulcitorul și adăugați păstăile de porumb. Adăugați 1/3 din lapte și aduceți la fierbere până se formează o cremă cremoasă. Îndoiți quarcul cu conținut scăzut de grăsimi în 200 g de smântână.
Pentru biscuit
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Separa albusul de galbenus. Radeți jumătate din lămâie (doar partea galbenă, partea albă are un gust prea amar). Bateți gălbenușurile de ou cu îndulcitorul și aroma de vanilie până la spumă. Adăugați coaja de lămâie, cățelul de porumb și praful de copt. Bateți albușul până se înțepenesc și încorporați în amestecul de gălbenuș. Se așează pe o bucată de hârtie de copt și se întinde. Se coace aproximativ 10 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Tăiați tortul în bucăți mici alungite (asemănător cu degetele de burete). Se fierbe cafeaua sau cappuccino și se lasă să se răcească scurt. Adăugați o parte din aroma de rom. Scufundați scurt biscuitul în cafea și întindeți-l într-un vas de copt ca strat inferior. Intinde deasupra crema si intinde inca un strat cu biscuitul imbibat in cafea. Se acoperă cu restul de cremă. În cele din urmă, praf cu pulberea de cacao dezoliată. Lăsați să se odihnească la frigider cel puțin 30 de minute. Perfect pentru o petrecere cu cafea cu prietenii!
Încercați această delicatesă italiană cu aromă de căpșuni. Minunat fructat și răcoritor!
Rețetă de la bucătarul hotelului Residence din Tunis Feker Jlassi
Doriți un coaching dietetic adaptat dvs. și nevoilor dvs.? Serviciul de coaching Dukan vă oferă următoarele avantaje:
+ meniuri complete adaptate metodei Dukan
+ instrucțiuni zilnice
+ Nutritionist, care sunt alături de tine cu cuvinte și fapte și multe altele. Înregistrează-te acum!