Dieta echilibrată recomandările noastre pentru o sănătate bună
Acasă »Blog» Sănătate »Recomandări pentru o dietă echilibrată
Programul Național de Nutriție pentru Sănătate (PNNS) este deja la a patra versiune. Oferă recomandări adaptate populației franceze, în special în ceea ce privește o dietă echilibrată. O dietă echilibrată este într-adevăr baza unui stil de viață sănătos pentru a ajuta la prevenirea riscului de supraponderalitate și a bolilor cronice.
De ce este important să ai o dietă echilibrată ?
Echilibrul nutrițional include diverși parametri: echilibrul dintre aportul caloric și consumul de energie, aportul diferiților nutrienți și micronutrienți și factorii determinanți psihologici ai dietei. O dietă echilibrată este esențială pentru creștere, combaterea infecțiilor, menținerea performanței cognitive etc. Dimpotrivă, un dezechilibru nutrițional este implicat în apariția multor boli cronice: diabet de tip 2, hipercolesterolemie, boli cardiovasculare, obezitate, cancere, osteoporoză ...
Mai recent, cercetările sugerează chiar o legătură între nutriție și anumite boli inflamatorii autoimune. Artrita reumatoidă, de exemplu, poate vedea simptomele sale îmbunătățite prin adoptarea unei diete vegetariene (1).
Constatări privind obiceiurile alimentare ale francezilor
În 2017, ANSES * a publicat avizele și rapoartele referitoare la actualizarea criteriilor de referință privind consumul de alimente pentru populația adultă franceză (2). În acest context, Agenția a comparat obiceiurile alimentare ale francezilor cu o dietă „ideală”. Calitativ, ea a calculat aportul necesar de energie luând ca referință un IMC „normal” (Indicele Masei Corpului) de 22: se dovedește că acest aport este mai mic decât aportul efectiv pentru mai mult de 40% din totalul populației, care se constată că este supraponderal.
În ceea ce privește calitatea, există, de asemenea, multe disparități între placa "ideală" și placa reală a francezilor. Studiul Esteban (3) ne arată, de exemplu, că doar 42% dintre adulți și 23% dintre copii consumă cel puțin cinci fructe și legume pe zi.
Recomandări pentru o dietă mai echilibrată
În urma activității ANSES, HCSP ** a publicat o revizuire a liniilor directoare dietetice pentru adulți (4) pentru a ajunge la noi recomandări în cadrul PNNS. Aceste recomandări pentru o dietă echilibrată, lansat la începutul anului 2019, acum se învârte în jurul a 3 axe: „crește”, „mergi spre” și „reduce”.
Crește
Fructe si legume:
Cel puțin 5 porții pe zi, asta este încă relevant! Ele ajută la prevenirea bolilor cronice menționate mai sus. Dacă consumul dvs. nu este suficient, sunt suficienți câțiva pași simpli pentru ao crește: o salată mică ca starter, ciuperci în sos bolnonez, o banană tăiată în bucăți în muesli dimineața ... Vestea bună este că puteți mânca fructe și legume în toate formele lor: proaspete, congelate, în compot, în supă ...
Sucurile de fructe și fructele uscate, pe de altă parte, ar trebui să fie limitate, deoarece sunt foarte dulci.
Sfat: o porție are aproximativ dimensiunea pumnului tău închis: 1 măr, 1 castron cu supă, 2 caise etc.
Nuci:
o categorie a fost creată doar pentru ei. Puteți mânca o mână mică pe zi (nuci, alune, migdale, fistic etc.). Alege-le nesărate.
Sfat: Sunt perfecte în caz de pofte, dar însoțesc și multe preparate: migdale zdrobite pe salate, alune în iaurt ...
Legume uscate:
este, de asemenea, o categorie nouă, pentru a fi inclusă pe farfurie cel puțin de două ori pe săptămână. Timp de prea mult timp evitat, linte, fasole uscată și alți năut sunt totuși aliați pentru sănătatea noastră, în special datorită conținutului ridicat de fibre și proteine.
Sfat: leguminoasele pot înlocui carnea. În acest caz, combinați-le cu un produs din cereale pentru un aport mai bun de proteine: un cuscus vegetarian cu naut, un dhal de linte de corali cu orez ...