Dieta epocii de piatră sau forumul Paleo Diet
Dieta epocii de piatră, cunoscută și sub numele de dieta paleo, permite doar alimentele care erau deja disponibile strămoșilor noștri din epoca pietrei. În consecință, există o mulțime de fructe, legume și carne pe farfurie, completate cu ciuperci, ouă, pește, fructe de mare și ierburi. Pe de altă parte, laptele și produsele din cereale trebuie evitate pe cât posibil. Alimentele procesate precum mesele gata, zahărul sau alcoolul sunt tabu. Unii autori sfătuiesc să mănânci doar ceea ce tu (sau altcineva) poți alege, prinde și ucide.
Susținătorii acestei diete susțin că structura noastră genetică abia s-a schimbat din epoca de piatră și astfel alimentele disponibile în acel moment ar fi în continuare cea mai bună alegere astăzi. De la introducerea agriculturii arabile în urmă cu aproximativ 10.000 de ani, oamenii nu au avut nicio modalitate de adaptare genetică la noile condiții nutriționale.
Carne plus pastile de vitamine?
Carnea joacă cel mai important rol din meniu, deoarece se spune că oamenii din epoca de piatră au consumat cantități semnificativ mai mari din aceasta decât o facem noi astăzi. În unele ghiduri, aproape o jumătate de kilogram de carne sau pește este servit în farfurie în fiecare zi. În același timp, autorii recomandă suplimentele alimentare - o contradicție, deoarece omul din epoca de piatră ar putea ajunge la pastile de vitamine?
Nutriția epocii de piatră nu este cunoscută de facto
Teza epocii de piatră este extrem de controversată din punct de vedere științific. Experții vorbesc despre un „conglomerat de abordări interesante, adevăruri parțiale, premise discutabile și afirmații speculative”. De exemplu, unii autori de științe populare furnizează în mod surprinzător informații specifice despre presupusa dietă din epoca pietrei („carbohidrați, proteine și grăsimi într-un raport de 41:37:22 la sută”), în timp ce Institutul Max Planck de antropologie evolutivă a ajuns la concluzia îngrijorătoare în 2002 că a fost dificil pentru a caracteriza dieta paleolitică. Descoperirile arheologice fac posibilă identificarea tendințelor în comportamentul alimentar al strămoșilor din epoca de piatră. Se poate considera doar sigur că strămoșii oamenilor erau omnivori, adică omnivori.
Din epoca de piatră, oamenii au evoluat de la vânători și culegători la plantatori de horticultură, păstori care păstrează bovine de lapte și fermieri arabili tradiționali. Literatura etnologico-epidemiologică arată că nici una dintre dietele rezultate nu trebuie să fie asociată cu dezavantaje pentru sănătate.