Dieta este, de asemenea, o chestiune de tip; Orașul sănătății Berlin
Consumul de zahăr puțin are sens în orice dietă
Oricine dorește să slăbească se confruntă cu o varietate de metode posibile. Ceea ce funcționează aici depinde și de preferințele individuale. Pentru că nu orice dietă care funcționează pentru unul are sens pentru altul. Elisabeth Höfler, expert în nutriție al German Diabetes Society (DDG) și consultant în dietă, ajută pacienții cu diabet să piardă în greutate de 30 de ani. În general, ea recomandă două concepte: dieta mixtă cu consum redus de energie și evitarea pe scară largă a glucidelor, cunoscute și sub denumirea de carbohidrați săraci. Toată lumea ar trebui să decidă singură care dintre aceste forme de dietă să aleagă.
Acordați atenție preferințelor personale
Aspectele sociale și preferințele personale sunt, de asemenea, importante pentru succesul unei diete. Chiar dacă reducerea carbohidraților este recomandată din nou și din nou, acest lucru nu trebuie neapărat să ducă la obiectiv. „O reducere a glucidelor are cel mai mare efect pozitiv asupra nivelului de glucoză din sânge și, de asemenea, asupra reducerii greutății”, explică președintele DDG, profesorul Monika Kellerer. Dar o concentrare exclusivă asupra aportului de carbohidrați nu este oportună. Mai degrabă, este important să acordați atenție compoziției acizilor grași, fibrelor dietetice și încărcăturii glicemice din dieta generală.
„Este important ca forma de nutriție aleasă să fie satisfăcătoare”, explică expertul în dietă Höfler. „Pentru că trebuie să reziste mult timp, astfel încât să scadă kilogramele.” Prin urmare, la începutul fiecărei schimbări de dietă, întrebarea este: Care concept mi se potrivește? De exemplu, ar trebui să vă întrebați dacă puteți trece cu puțină pâine și doriți să mâncați multe legume. Deoarece ambele puncte sunt cruciale pentru carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați.
Întrebare importantă: ce poate fi implementat?
„Avem adesea pacienți care nu își pot imagina micul dejun sau cina fără pâine”, relatează Elisabeth Höfler. „De asemenea, li se pare de neconceput să nu mănânce cartofi și paste.” În acest caz, scăderea de carbohidrați este exclusă. „Acest lucru nu poate fi implementat pe termen lung”, spune Höfler.
Dacă doriți să optați pentru dieta mixtă cu consum redus de energie, vă confruntați cu alte probleme. Oamenii muncitori ar trebui să se întrebe: Pot să iau masa de prânz într-o cantină care oferă un bufet de salate, o mulțime de legume, carne și pește fără sosuri compacte? „Dacă există în principal pizza, paste, kebab și burgeri în mediul meu, devine dificil”, subliniază Höfler. Apoi trebuie să fii pregătit să prepari acasă și să iei mâncarea cu tine într-o cutie de transport.
Un alt punct important: dieta trebuie să fie potrivită pentru utilizarea de zi cu zi. „Invitațiile, călătoriile, sărbătorile sau evenimentele oficiale vă pot scoate cu ușurință din ritmul dvs.”, explică Höfler. „Trebuie să vă puteți imagina motivat să reveniți la conceptul încercat a doua zi și să compensați păcatele mici”.
Conținut scăzut de carbohidrați: o mulțime de legume creează sățietate
Legumele cu conținut scăzut de carbohidrați reprezintă baza. Potrivit lui Höfler, trebuie să fie între 750 și 1000 de grame pe zi pentru a satisface foamea. „Cu un conținut scăzut de carbohidrați, puteți să vă saturați doar cu legumele”, subliniază expertul. Pentru transportatorii de carbohidrați pâine, cartofi, paste și orez, se aplică următoarele: Aproape 120 de grame pe zi sunt permise. Carnea slabă și o mulțime de pește cu apă rece, cum ar fi somonul, heringul, macroul și tonul, sunt potrivite ca purtători de proteine.
În ceea ce privește grăsimile, brânza este permisă cu până la 45% grăsime. În caz contrar, se recomandă ulei de rapiță, in, ulei de măsline, nuc și alune. La Low Carb, dulciurile sunt doar în mod excepțional în meniu - aproximativ o bucată mică de tort de fructe cu stropi o dată pe săptămână. Pentru a satisface apetitul pentru dulciuri, expertul în nutriție recomandă utilizarea fructelor tocate în quark sau iaurt.
Mâncare mixtă: depinde de consumul de energie
Cu dieta mixtă cu consum redus de energie - spre deosebire de cea cu conținut scăzut de carbohidrați - totul este permis, dar numai până la aproximativ 1.500 kilocalorii pe zi. Principiul: luați între 500 și 800 de kilocalorii mai puțin pe zi decât are nevoie organismul pentru rata metabolică bazală plus exerciții fizice.
De exemplu, dacă lucrați la un birou cu puțină mișcare, aveți nevoie de 1.800 până la 2.000 de calorii pe zi. „Aici se recomandă o valoare țintă de 1500 de calorii”, spune Höfler. „Nu ar trebui să fie mult mai puțin, altfel acest principiu nu poate fi menținut, mai ales că vitamine și minerale importante ar putea lipsi.” Pentru un meșter activ fizic, necesarul zilnic de energie se ridică la 2400 - 2800 de calorii, ar trebui să controleze 2000 de calorii. Atenție: la femeile care trec prin menopauză, rata metabolică bazală scade la 1.700 la 1.800 de calorii.
Perseverența este A & 0
Fie că este vorba de alimente mixte cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu consum redus de energie, există și recomandări pentru intervale de consum. „Vă recomandăm cu tărie trei mese principale”, spune Höfler. Ar trebui să existe patru până la șase ore fără alimente între micul dejun, prânz și cină, iar mâncarea la ore foarte târzii ar trebui evitată. „Cel mai bun lucru de făcut este să rămâi fără alimente timp de douăsprezece ore seara și noaptea”, adaugă expertul.
Cei care implementează în mod constant diete mixte cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu consum redus de energie vor pierde în greutate cu succes. „Inițial, 500 de grame până la un kilogram de slăbire pe săptămână este realist”, relatează Höfler. Atunci stagnarea se instalează de obicei, dar acest lucru nu trebuie să fie frustrant - este necesară perseverența. Dacă vrei să slăbești mai mult de zece kilograme într-un mod sănătos și durabil, ar trebui să planifici un an.