Dieta, fără gluten - Enciclopedia Altmeyers - Departamentul de alergologie

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

fără

Ultima actualizare la: 04.11.2016

definiție generală

Înștiințare! Pentru alimentele procesate precum Dulciurile, produsele finite, cârnații etc., conținutul de gluten nu este adesea menționat în mod explicit de producător. Glutenul de grâu este utilizat în tehnologia alimentară și adesea nu este declarat în mod adecvat.

indicaţie

literatură

  1. Barera G și colab. (2004) Modificări longitudinale în metabolismul osos și conținutul de minerale osoase la copiii cu boală celiacă în timpul consumului unei diete fără gluten. Am J Clin Nutr 79: 148-154
  2. Czech W (1995) Dieta fără gluten în dermatita herpetiformă Duhring. Dermatolog 46: 736
  3. Limbach A și colab. (2003) Studiu pe termen lung al pacienților cu boală celiacă în copilărie și adolescență: boală celiacă latentă și tranzitorie. Klin Padiatr 215: 76-81
  4. Mothes T și colab. (2003) Cât de lipsit de gluten este lipsit de gluten și ce înseamnă acest lucru pentru pacienții celiaci? Eur J Gastroenterol Hepatol 15: 461-463

Articole recomandate

O plantă ornamentală care este utilizată pe scară largă astăzi, originară din China. A fost transferat în UE în secolul al XIX-lea.

Formă comună de nev melanocitar cu creștere exofită, papilomatoasă.

NLRP (acronim pentru „NACHT, LRR și PYD domenii care conțin proteine) sunt, împreună cu NOD1 și NOD2 Pro.