Dieta fără gluten nu este total sănătoasă

dieta

Dieta fără gluten ne-ar expune mai puternic la metale grele, cum ar fi arsenicul și mercurul.

Deosebit de la modă, deoarece sportivi precum jucătorul de tenis Novak Djokovic i-au lăudat meritele, dieta fără gluten a devenit viața de zi cu zi a multor oameni și nu numai cei care suferă de intoleranță.

Cu câteva luni în urmă, medicii britanici au dat deja un semnal de alarmă subliniind că urmarea acestei diete la curent risca provoacă deficiențe nutriționale.

De această dată, cercetătorii americani au arătat, într-un studiu publicat în revista Epidemiology, că dieta fără gluten a avut o expunere mai mare la metale grele decât o dietă convențională.