Dieta fără lactoză, indicațiile și beneficiile sale

Pentru cine este dieta fără lactoză? ?

Lactoza este un „zahăr din lapte”, un carbohidrat care se găsește în lapte și produse lactate.
Urmați un dieta fara lactoza prin urmare, constă în eliminarea mai mult sau mai puțin riguroasă din dieta sa a produselor lactate și a derivaților săi.
Dieta fără lactoză este destinată în mod special adulților alergici sau intoleranți la lactoză, deoarece aceștia din urmă pot provoca simptome precum dureri de cap, tulburări digestive și articulare, în legătură cu scăderea activității B-galactozidazei (enzimă utilizată pentru a digera lactoza ).

fără

Ce alimente sunt în dieta fără lactoză ?

Dieta fără lactoză își propune să elimine laptele de origine animală, dar și smântâna proaspătă sau lichidă, untul, iaurturile, faisselle și alte brânzeturi.
Pentru a înlocui aceste produse lactate, există multe alternative precum „lapte vegetal” sau băutură vegetală pe bază de soia, migdale, alune, orez, nucă de cocos, spelta. Untul de legume, cremele de „gătit soia” sau „gătitul migdalelor” precum și iaurturile de soia sau orez sunt, de asemenea, comercializate din ce în ce mai mult.
Pentru a îndeplini în mod corespunzător cerințele zilnice recomandate pentru proteine, calciu și vitamina D, este important să urmați o dietă variată și echilibrată, inclusiv pește gras, cereale integrale, legume verzi, legume crucifere, leguminoase și semințe oleaginoase.