Dieta FODMAPs 2 pași de centură!

Excludeți alimentele care fermentează pentru a găsi un stomac ultra plat și, în același timp, pierde câteva kilograme? Este nou și funcționează.

Dezvoltat acum zece ani de un cercetător australian, Sue Shepherd, dieta fodmap tocmai a câștigat Franța. Cu Rata de succes de 75%, ucide două păsări cu o singură piatră: concepută pentru ameliorarea celor cu intestine fragile, ajută și ea slabeste rapid. Deoarece pentru elimina zaharurile responsabili de balonare și dureri abdominale, trebuie să îndepărtăm anumite fructe, pâine și paste, feluri de mâncare gătite și toate produsele dulci. Și păstrați o mână ușoară asupra substanțelor grase, care nu sunt ușor de digerat.

Este bine pentru cine această dietă ?

Cei care mai au burta atunci cand au o greutate perfect normala. Iar cei care se umflă vizibil la cel mai mic stres sau sunt forțați să-și scoată sistematic fusta sau pantalonii după mese.

Unde se ascund FODMAP-urile? ?

În special „fermentabile”, aceste zaharuri grupate sub termenul Fodmaps (oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli) sunt clasificate în cinci categorii principale.

Memo-ul de dietă anti-umflături

Rar suntem intoleranți la toate Fodmaps. Pentru a evita privarea inutilă, personalizați-vă planul procedând după cum urmează:

• Timp de două săptămâni, eliminați toate Fodmaps din dieta dumneavoastră. Stomacul tău se dezumflă? Aceasta este dovada că nu puteți suporta unele dintre ele și va trebui să le identificați cu precizie.
• A treia săptămână, reintroduceți o primă categorie de Fodmaps. Dacă aveți din nou o burtă umflată, ar trebui să fiți precaut (dar nu neapărat să le îndepărtați, doze mici pot fi suportabile).
• Dacă totul merge bine, însă, le vei tolera. Apoi testați a doua categorie de nedorite și așa mai departe ...
• Odată ce inamicii sunt demascați, eliminați-i din meniuri, știind că mici variații ale dietei sunt destul de tolerabile (de exemplu, atunci când nu mâncați acasă).
• Dar aveți grijă să nu combinați mai multe surse de Fodmaps slab tolerate în timpul aceleiași mese, de exemplu pâine + ceapă + anghinare. În cele din urmă, pentru a optimiza beneficiile dietei, mâncați încet și mestecați bine alimentele.

O săptămână de meniuri fără FODMAP

• 1 castron cu fulgi de ovăz sau quinoa + lapte de vacă redus în lactoză sau lapte de soia îmbogățit în calciu
• 2 prăjituri de orez cu unt + 1 iaurt simplu sau de soia + 1/2 grapefruit sau 1 banană sau 1 felie de ananas

• Masa de pranz
  • Salată de inimă de palmier
  • Pui prăjit fără piele (130 g)
  • Piure de cartofi cu cimbru (6 linguri)
  • Lapte de papaya (vezi rețeta)
• Luând cina
  • Gazpacho de casă
  • 2 felii de sunca alba
  • Dovlecei fiert
  • Mimolette (30 g) + 1 felie de pâine mică de spelt
  • Salată de căpșuni
  • Infuzie de lemn dulce

• Masa de pranz
  • Morcovi rasi in ulei de alune
  • Friptură de somon (130 g) în folie de ardei roșu, 1 lingură. la c. ulei de masline.
  • Orez Basmati (3 linguri)
  • 1 banană
• Luând cina
  • Salată de salată de miel cu ouă fierte moi (2)
  • Quinoa (6 linguri)
  • 1 iaurt natural

• Masa de pranz
  • Salata verde cu nuci
  • Tagin de vițel cu lămâie confițată (vezi rețeta)
  • Salată de kiwi și căpșuni
• Luând cina
  • Ardei la grătar în ulei de măsline
  • Clatita integrala din hrisca (ou, sunca, emmental ras)
  • 1 portocaliu

  ---