Dieta împotriva cancerului - funcționează; sfătuitor
Vom bea ceai verde, vom mânca fasole și vom folosi ulei de măsline pentru a evita cancerul? Urmăm să urmăm recomandările dietetice, astfel încât să nu ne îmbolnăvim niciodată? Unii încearcă să ne convingă că așa este. Cât de mult adevăr există?
Un profesor de medicină a spus odată: „Vreau să împlinesc nouăzeci de ani și să mor pe glonțul unui soț gelos pe care tocmai l-am prins în coarne.” Viziune frumoasă. Fiecare dintre noi dorim să ducem o viață lungă și sănătoasă și apoi să mergem la o nuntă. Cu toate acestea, respectarea celor patru reguli de bază ale stilului de viață - a mânca o alimentație sănătoasă - a fi activ, a nu abuza de alcool și a nu fuma - ne va asigura longevitatea și ne va proteja de posibilul cancer?
În prefața raportului Agenției Internaționale pentru Cercetarea Cancerului, directorul general a scris că până la 80% din cazurile de cancer pot fi cauzate de factori externi, adică stilul de viață și mediul. Studiile din diferite centre și instituții confirmă faptul că o dietă sănătoasă poate prelungi viața - în versiunea optimistă până la 20 de ani și în versiunea mai pesimistă - timp de aproximativ 20 de ani. 5 ani. Cu toate acestea, oamenii de știință mai sceptici subliniază că această relație nu este atât de clar definită.
Dependențe complexe
Alimentele sunt greu de plasat în două tabele, „Acestea contribuie la cancer” și „Prevenesc cancerul”. - Dieta pentru prevenirea cancerului provoacă multe controverse. Multe studii sunt încă în desfășurare, iar oamenii de știință nu au reușit încă să stabilească în mod clar nimic. Rezultatele se contrazic în continuare ”, a declarat Katarzyna Bukolczyk, terapeut și nutriționist la centrul medical ENEL-MED. În plus, poate cel mai important, nu puteți liniști oamenii că mâncând alimente considerate sănătoase, cum ar fi legume, fructe, pește, uleiuri vegetale sau fibre, veți evita în mod necesar cancerul.
Acestea pot reduce șansa unui anumit tip de virus într-o oarecare măsură. Și asta nu este garantat. Deoarece cancerul este o chestiune de procese complexe care apar în corpul uman. - Problema este foarte complicată. De fapt, există mulți factori de risc. Nu există nicio certitudine că alimentația sănătoasă ne va împiedica să ne îmbolnăvim de cancer. La urma urmei, putem fi atacați de cancer care nu depinde de dietă - spune Ekaterina Bucol-kravchik.
Tumorile dependente de dietă includ cele care afectează direct tractul gastro-intestinal, începând cu gura, gâtul, esofagul, prin stomac, ficat și colon, precum și cancerele de sân, prostată sau plămâni. Pentru o schimbare, efectul dietei asupra dezvoltării melanomului este greu de înțeles. - Tumorile cerebrale au, de asemenea, puțin de-a face cu dieta.
Dar, pe de altă parte, ar trebui să știm că o alimentație deficitară slăbește apărarea naturală a corpului și acest lucru are deja un impact semnificativ asupra apariției bolilor, inclusiv a tumorilor. Pe baza acestui exemplu, putem presupune că orice cancer depinde într-o oarecare măsură de dietă - conchide medicul.
Pur și simplu, arată așa. Cu toții purtăm celule canceroase. Fie că vă lăsăm să creșteți depinde de starea sistemului nostru imunitar. Când funcționează corect, ne poate proteja de inamic, care este cancerul, dar atunci când este rupt, este greu să detecteze celulele canceroase, care sunt mult mai ușor să scape de supraveghere.
Prin urmare, de fiecare dată când furnizăm organismului „combustibil” sub formă de cantități mari de grăsimi saturate, zaharuri și alimente foarte procesate, care nu sunt o sursă de substanțe necesare pentru ca organismul să funcționeze corect. În plus, se știe că persoanele obeze au o viață mai scurtă. Cercetările arată că, chiar dacă nu te infectezi cu obezitate, cum ar fi sistemul cardiovascular, este probabil cancer.
Efectul principal asupra apariției tumorilor, în special în tractul gastro-intestinal, este cauzat de compușii toxici care rămân în organism. Cu cât rămâi mai mult acolo, cu atât efectele tale dăunătoare sunt mai mari. - De aceea este atât de important să te excludem din dietă și să te îndepărtezi din corp cât mai curând posibil - spune nutriționistul.
Cercetări dificile, concluzii incerte
Au existat numeroase studii privind efectele dietei și ale alimentelor individuale asupra apariției cancerului. Deși au fost făcute de mult timp (prima a fost în anii 1940), nu toate definesc clar relația dintre ceea ce mâncăm și prevalența tumorilor.
Modul în care mâncați vă afectează sănătatea, dar este dificil să stabiliți dacă legumele vor reduce acest risc în fiecare caz sau numai în anumite tipuri de cancer. Sau poate că vă supraestimăm impactul. Din motive metodologice, este imposibil să obțineți rezultate 100% certe.
Dimpotrivă, unul dintre cele mai fiabile studii poate fi considerat studiul EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition). Au fost conduse de un grup de 0,5 milioane de oameni în majoritatea țărilor din Europa de Vest timp de 10 ani.
Aceasta a inclus trimiterea de sondaje unor persoane selectate despre stilul tău de viață și, cel mai important, despre dieta pe care o folosești. - Având în vedere dimensiunea eșantionului și calendarul, cred că acesta este unul dintre cele mai fiabile studii de prevenire a cancerului. Este important de reținut că nu a participat nici o companie farmaceutică - subliniază Ekaterina Bukol-kravchik.
Ce ajută și ce doare?
Care sunt concluziile cercetării? Pe scurt: fibrele conținute în cerealele integrale reduc riscul de a dezvolta cancer al tractului gastrointestinal, în special al colonului (accelerează eliminarea toxinelor).
Legumele și fructele au un efect similar asupra sistemului digestiv, dar partea superioară a acestuia. Ingredientele active sunt conținute în ele, m.în antioxidanți funcționează până când sunt în stomac. În alte părți ale tractului gastro-intestinal, numai fibrele au o funcție benefică. Nu s-au găsit legături cu consumul de legume sau fructe în cancerul de sân sau de prostată. Aceasta este o afirmație destul de subversivă, având în vedere valoarea imensă antitumorală pe care o atribuiți.
Ce altceva are un efect anticancer? Pești, și anume omega-3 pe care îi conțin. Acestea limitează riscul de a dezvolta cancer de colon și, cel mai probabil, plămânii, sânul și prostata. Autorii altor studii au confirmat acest lucru prin concluzia că consumul de pește de cel puțin două ori pe săptămână reduce semnificativ riscul de cancer.
Majoritatea omega-3 se găsesc în ton, macrou, sardine și somon. Se găsesc și în semințe de in sau în ulei, despre care se știe că nu întăresc sistemul imunitar și oferă astfel o barieră eficientă împotriva celulelor canceroase. Cu toate acestea, există multe diferențe între lapte și conserve. Studiul EPIC a arătat că au avut un efect preventiv puternic, în special în prevenirea cancerului de colon. Cu toate acestea, nu se știe dacă acest lucru se datorează acidului calciu sau CLA.
Și ce doare? Fără îndoială, există un alt tip de grăsimi saturate, în special TRANS, pe care îl găsim în alimentele foarte procesate, precum și în margarină. Acestea contribuie la obezitate și inflamație.
Lista neagră include, de asemenea, alcoolul (cu metaboliți toxici care au un impact semnificativ asupra tractului gastrointestinal - de la esofag la colon), sare, carne roșie (crește riscul apariției tumorilor de stomac și colon și a cancerului de sân). De asemenea, se efectuează cercetări privind efectele zahărului și făinii albe asupra formării celulelor canceroase.
Dr. David Servan-Schreiber, autorul cărții „Anti-Cancer”, este sigur de efectele sale dăunătoare. După ingerarea zahărului, se eliberează insulină, care favorizează procesele inflamatorii care stimulează creșterea celulară și servesc drept nutrient pentru tumori. Studiile americane confirmă faptul că consumul excesiv de alimente cu un indice glicemic ridicat contribuie la cancer, m.in. Cancerul de sân și de prostată și este, de asemenea, legat de cancerul de pancreas, colon sau ovare.
Combinații alimentare
Principala problemă a dietei antineorale este că: este foarte ușor să atribuiți efecte de economisire anumitor alimente (dar este necesar să existe dovezi în acest sens) și este dificil să le garantăm eficacitatea. - Sunt împotriva oamenilor care spun că mâncând usturoi îți vei asigura sănătatea.
În opinia mea, pentru a evita cancerul, trebuie să urmați liniile directoare generale: faceți cât mai puține toxine în organism, evitați pesticidele (spălați legume, fructe), alimente foarte procesate, cumpărați alimente din surse dovedite, beți multă apă (este și calea eliminării), oferă fibre (accelerează trecerea tractului intestinal), precum și antioxidanți radicali liberi distructivi.
Se recomandă să consumați zilnic 5 porții de 80 g de legume și fructe, să limitați alcoolul (nu este exclus) și să urmați recomandările din actuala piramidă alimentară (așa-numita piramidă alimentară). Harvard), recomandă Katharina Bukol-Krawczyk.
Cercetările confirmă, de asemenea, că măsurile preventive nu pot fi limitate la consumul unui singur produs. Deci, să scăpăm de iluziile că ne va ajuta un grapefruit pe zi sau o ceașcă de ceai verde. În loc să căutăm știri care nu au fost întotdeauna confirmate, încercăm să oferim zilnic corpului dvs. o varietate de alimente care să o întărească în mod sistematic.