Dieta în vremea coronavirusului Simplu, dar echilibrat și variat - Germersheim
Sfat pentru carte. Ceea ce nu este o problemă pentru bucătarii amatori, bucătari și gospodine cu experiență, prezintă multor oameni o provocare uriașă în vremea răspândirii coronavirusului: Cum gătesc cât mai sănătos și gustos posibil cu cât mai puține ingrediente posibil?
Pentru că să fim sinceri, paste, sos de roșii și conserve de cârnați timp de două săptămâni nu sună tentant.
O carte care tocmai a fost publicată de Trias-Verlag poate ajuta. În „The Simplest Family Meals of All Time” bloggerul Steffi Sinzenich arată cum puteți găti mâncăruri delicioase, variate și echilibrate, cu maximum șase ingrediente - într-un mod care le place și tinerilor. Ea a pus la punct 50 de rețete care sunt rapide, ușor de gătit și cel puțin nu complet nesănătoase.
Așa cum am spus, bucătarii amatori, gurmanzii și eroii experimentați din bucătărie nu sunt abordați aici, dar mămicile, tăticii și bineînțeles toți ceilalți care se întreabă cum pot supraviețui 14 zile de izolare domestică fără achiziții mari vor găsi aici numeroase sfaturi și trucuri.
Deoarece chiar și cu șase sau mai puține ingrediente, pot fi evocate mâncăruri cu adevărat delicioase, spune autorul Steffi Sinzenich. Și nu este important să faci întotdeauna totul singur, este mai important să folosești ingredientele potrivite. Și nu numai în vremurile rafturilor goale datorate Coronei, ci și în viața cotidiană stresantă „normală” dintre muncă, familie și gospodărie.
Rapid, gustos și sănătos
În cartea sa, Sinzenich oferă și o listă de cumpărături pentru ingredientele de bază care ar trebui să fie disponibile în fiecare gospodărie și cu care majoritatea rețetelor să poată fi gătite cu ușurință. Nu numai felurile principale, ci și micul dejun, deserturile, gustările și dulciurile mici pot fi evocate în acest fel.
- Sfat pentru carte: „Cele mai simple feluri de mâncare de familie din toate timpurile”
- Foto: Heike Schwitalla
- încărcat de Heike Schwitalla
În loc de tăiței adesea invocați cu sos de roșii, ar putea fi pur și simplu paste cu ardei murate, la grătar și nuci. O cutie de ton, nuci de pin, pesto sau un pic de tofu afumat poate schimba și gustul clasicului. Ideea de a cumpăra câteva ierburi proaspete într-o oală ca rație de urgență de paste și roșii are sens nu numai din motive de gust - pentru că, desigur, prospețimea aduce și vitaminele necesare urgent.
Dar Sinzenich nu numai că prezintă clasici, ci vine și cu surprize culinare: cine ar fi crezut că învelișurile de tortilla ar putea fi folosite și pentru a evoca delicioasa tarte flambée cu cele cinci ingrediente potrivite? Sau că puteți prepara cu ușurință cereale dulci cu pâine crocantă și alte trei ingrediente?
Apropo, dacă sunteți îngrijorat de durata de valabilitate a ingredientelor, vă recomandăm produse congelate, înlocuitori de ouă vegani și înlocuitori de lapte vegani.
Rețetele de familie sunt - așa cum sugerează și numele - familiale și, prin urmare, adaptate copiilor. Acesta este, de asemenea, un avantaj în săptămânile în care școlile și grădinițele sunt închise. Deoarece rețetele sunt atât de simple încât copiii pot ajuta în bucătărie. Așadar, mâncarea împreună nu este doar delicioasă, ci și prepararea este o schimbare extraordinară, captivantă, în izolarea plictisitoare de zi cu zi.
„Cele mai simple feluri de mâncare de familie din toate timpurile” de Steffi Sinzenich
publicat de Trias-Verlag
50 rețete ilustrate și secțiunea de informații
ISBN 978-3-432-11016-5