Dieta incorectă ca cauză a obezității kanyo®

Dintr-una Malnutriție se vorbește atunci când compoziția alimentelor este inadecvată sau de calitate slabă pe termen lung. Dacă dieta greșită persistă mult timp, poate probleme grave de sănătate a conduce. Oamenii de știință presupun că mai mult de 70 la sută din toate bolile din țările industrializate occidentale sunt cauzate de o dietă slabă.

Ceea ce este considerat dieta necorespunzătoare?

Nu numai lipsa hranei, ci și o supraofertă poate fi cauza malnutriției. În țările industrializate, ritmul rapid de viață în viața de zi cu zi înseamnă că oamenii recurg adesea la o dietă greșită - chiar dacă alimentele sănătoase sunt din abundență.

Chiar dacă consumatorul crește gradul de conștientizare și apreciază mâncarea de înaltă calitate, deseori nu are timp sau oportunitate să o obțină. O problemă suplimentară este aceea disponibilitatea constantă a alimentelor dulci și grase. Deoarece aceste alimente activează centrul de recompensă din creier, acestea sunt cumpărate și consumate mult prea des, ceea ce la rândul său încurajează o dietă nesănătoasă și incorectă.

Alimentele nesănătoase sunt:

Produse prajite (de exemplu cartofi prăjiți), deoarece conțin grăsimi nesănătoase și prea multă sare.
Produse panificate (de exemplu șnițel), deoarece conțin și grăsimi nesănătoase.
Produse rafinate (cum ar fi zahărul alb sau produsele din făină albă, cum ar fi tortul), deoarece conțin prea mult zahăr.
Produse prelucrate puternic (De exemplu, mesele gata, salamul), deoarece conțin prea multă sare, potențatori de aromă și conservanți.

Băuturile au un impact uriaș asupra greutății

Contează și o dietă proastă lichide, care, dacă este luat în exces, poate îngreuna corpul. Stai aici băuturi zaharoase precum sucuri de fructe, băuturi răcoritoare și ceai cu gheață pentru inceput. Datorită conținutului ridicat de zahăr, băuturile conțin multe calorii care sunt pur și simplu absorbite în timp ce beți. Aceasta este o capcană, deoarece mulți nu știu cât de nesănătoase sunt aceste băuturi. Drept urmare, destul de mulți beau cantități mari de zi pe zi.

Poate provoca vătămări fizice bauturi alcoolice a conduce. Alcoolul este, de asemenea, bogat în calorii, creează dependență și dăunează organelor. În Germania, aproximativ 9,5 milioane de persoane consumă alcool într-o formă periculoasă pentru sănătate (1,2). Combinația de zahăr ridicat și alcool este deosebit de adorabilă. Aceasta include băuturi precum alcopops.

Alte băuturi care trebuie evitate:

băuturi răcoritoare care conțin cofeină (cum ar fi cola și pepsi)
Energizante
Nectar de fructe

Pe de altă parte, apa și ceaiurile neîndulcite sunt băuturi adecvate.

Consecințele unei alimentații deficitare sunt subestimate

În Germania, două treimi dintre bărbați și peste jumătate dintre femei sunt supraponderali. În ultimii ani, obezitatea a devenit mai frecventă la grupele de vârstă mai tinere. Oricine este foarte supraponderal la o vârstă fragedă are un risc crescut de a suferi de complicații nutriționale la bătrânețe.

Consecințele obezității și alimentației slabe duc adesea la boli cronice, de care suferă nu numai cei afectați, dar care pun și o povară financiară asupra sistemului de sănătate. Multe dintre bolile clasice ale civilizației, cum ar fi hipertensiunea arterială, bolile cardiovasculare sau guta, ar putea fi restricționate sau chiar prevenite printr-o dietă sănătoasă.

Între timp unul este număr mare de boli cunoscut, care poate fi declanșat prin supraponderalitate. Aceasta include:

Diabetul de tip 2
Hipertensiune arterială (hipertensiune arterială)
Boli vasculare (de exemplu, arterioscleroză)
Infarct
Accidente vasculare cerebrale
Boli articulare (osteoartrita)
Ficat gras
Pietre biliare
demenţă
Dureri cronice de spate
Tulburări de dezvoltare la copii

În plus, obezitatea este una dintre principalul declanșator al cancerului. În ultimii ani, profesioniștii din domeniul medical au reușit să stabilească o legătură puternică între cancer și obezitate. Riscul crește în special pentru anumite tipuri de cancer. Acestea includ cancerul uterului, al vezicii biliare sau al rinichilor.

Malnutriție în ciuda suroferei

Supraoferta de alimente din țările industrializate înseamnă că prea des se consumă produse finite nesănătoase. Deși acestea satisfac foamea și oferă energie, ele sunt de obicei prea grase, prea dulci, prea sărate sau prea puține în nutrienți. În plus, există o gamă largă de alimente rapid consumabile, care corespunde ritmului agitat al timpului nostru.

În mesele gata sunt frecvente Conservanți, coloranți alimentari, potențiatori de sare, grăsimi și arome, precum glutamatul. Glutamatul este problematic deoarece crește și mai mult senzația de foame. Aceasta înseamnă că se consumă mai multe alimente decât are nevoie organismul. De asemenea, maschează gustul natural al mâncării. Odată ce sunteți obișnuiți cu glutamatul, nu vă vor mai plăcea produsele naturale, ceea ce duce din ce în ce mai mult la o dietă greșită. Aceasta este o mare problemă, mai ales pentru copii.

Prin urmare, o conștientizare mai mare a produselor naturale și proaspete este importantă și poate ajuta la evitarea consumului de alimente greșite. Ultimele tendințe nutriționale să sperăm că atitudinile consumatorilor față de alimentația sănătoasă vor deveni din ce în ce mai consolidate.

Este o alimentație greșită deja „afară”?

Influența bucătăriei asiatice și indiene este în plină expansiune și nu numai că există o gamă tot mai mare de feluri de mâncare exotice, dar se arată, de asemenea, că mâncarea sănătoasă poate fi preparată rapid. Curry, Sushi & Co. sunt, prin urmare, în prezent foarte populare și sunt preferate de mulți față de dieta nesănătoasă, de exemplu sub forma unui burger.

Chiar și cele mari Lanț de fast-food-uri au recunoscut tendința și oferă din ce în ce mai mult produse ecologice și burgeri vegetarieni. Cu toate acestea, întoarcerea în U vine târziu, întrucât unele lanțuri au pierdut deja vânzări în ultimii ani.

O altă tendință ești tu Vegetarian să se hrănească și astfel să renunțe la produsele de origine animală. Oricine optează pentru acest tip de dietă ar trebui, totuși, să fie foarte atent să consume cantități suficiente de proteine, minerale și oligoelemente, de exemplu vitamina B12. În caz contrar, o dietă strict vegană poate duce la un deficit de nutrienți pe o perioadă mai lungă de timp.

Cumpărături conștiente și bucătărie regională produse casnice desenează Mișcarea lentă a alimentelor afară. Această tendință a devenit tot mai puternică în ultimii ani. Plăcerea și mâncarea organică de înaltă calitate sunt în centrul atenției aici. Mesele sunt pregătite și savurate în mod conștient. În plus, mâncarea de înaltă calitate nu este cumpărată doar în supermarket, ci sunt vizitate și cumpărate magazine cu produse regionale. Sunt acceptate și alte rute de cumpărături. O altă tendință este de a afla cutii bio regionale Pur și simplu livrați fructe și legume de sezon la domiciliu 1,2 .

În zilele noastre, se poate vedea în mod clar Dezvoltarea departe de alimentația nesănătoasă și greșită către alimente de calitate superioară detecta. Produsele regionale și de sezon sunt, de asemenea, consumate din nou din ce în ce mai mult. Din păcate, noi, în Germania, se pare că suntem doar la începutul acestei dezvoltări. În țări precum Franța, mâncarea este în general mai importantă, iar oamenii sunt dispuși să cheltuiască mai mulți bani pe mâncare bună. În Germania, din păcate, mulți preferă încă mese rapide, gata preparate și mănâncă o dietă greșită. Dar conștientizarea alimentelor bune crește și, odată cu aceasta, șansa de a evita alimentația greșită și de a reduce excesul de greutate.