Dieta Keto slăbește consumând grăsimi odată cu dieta ketogenică
dieta cetogenica, denumită și „dietă ceto” sau „dietă cu conținut scăzut de carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi”, se bazează pe un aport foarte limitat de glucide, dar foarte sus în gras. De mult folosit în scopuri terapeutic, apoi a câștigat popularitate în rândul persoanelor care doresc să slăbească.
Dieta Keto: alungă zahărul și crește aportul de grăsimi
dieta keto merge împotriva ideii că gras făcut ingrasa, și ne zguduie clasica piramidă alimentară. „Într-o dietă normală, glucide ar trebui să furnizeze aproximativ 50% din aportul zilnic ”, explică nutriționistul Raphaël Gruman. „Dieta ketogenică reduce acest aport la 5 sau 6%. În schimb, creștem aportul de lipide a ajunge 75%, în timp ce nivelul de proteină rămâne neschimbată (aproximativ 20%, nota editorului) ”.
Favorizați acizii grași mononesaturați și omega-3
Desigur, această dietă încurajează consumul mai ales grăsimi bune, ideea este să nu mănânci cartofi prăjiți în fiecare zi. Acizi grași omega-6 (semințe de struguri, soia, ulei de floarea soarelui etc.), de exemplu, trebuie să fie limite, deoarece sunt pro-inflamatorii.
Mai bine consumați acizi grași în schimb monosaturat (ulei de măsline, avocado, nuci ...) și Omega 3 (pește gras, ulei de in sau de rapiță, semințe de chia etc.). niste grăsimi saturate precum carnea sau produsele lactate, sunt de asemenea recomandate.