Dieta ketogenică nu are beneficii antiinflamatorii și o mulțime de; Efecte secundare
De Mathilde Debry
O echipă de cercetători a analizat beta-hidroxibutiratul, care este principalul nutrient produs de corpul nostru ca răspuns la o dietă ketogenică.
Postat pe 02/06/2019 19:15
În prezent, foarte populară, dieta ketogenică este, de asemenea, controversată. Pentru a încerca să vedem lucrurile mai clar, o echipă de cercetători de la Inserm a analizat beta-hidroxibutiratul, care este principalul nutrient produs de corpul nostru ca răspuns la o dietă de acest tip.
Dieta ketogenică implică eliminarea aproape tuturor carbohidraților din dietă, în special amidon, și favorizarea alimentelor grase și a proteinelor. La fel cum se practică tinerii, celulele care consumă în mod normal glucoză nu mai pot satisface nevoile lor și apoi încep să folosească o cale secundară pentru a produce energie, prin descompunerea acizilor grași. Această cale produce apoi derivați ai acizilor grași numiți "corpuri cetonice" și, în principal, beta-hidroxibutirat, cunoscut anterior ca având proprietăți antiinflamatorii.
Efectul observat este ușor proinflamator
Cu toate acestea, potrivit directorului de studiu Luciano Pirola și echipei sale, această substanță nu prezintă activitate antiinflamatoare. Dimpotrivă, efectul observat este ușor proinflamator. „Această lucrare este un punct de plecare: trebuie să mergem mai departe, deoarece anticipăm o creștere a utilizării dietei ketogene în anii următori”, spune omul de știință.