Dieta ketogenică pentru epilepsie Ce ar trebui să știți despre ea

Pentru epilepsie, se spune că o dietă ketogenică reduce convulsiile. Această schimbare a dietei este deosebit de promițătoare pentru copii și adolescenți, dar și pentru adulți. Aflați despre beneficiile dietei și alimentele adecvate.

Beneficiile unei diete ketogenice pentru epilepsie

Se știe de secole că postul are un efect pozitiv asupra corpului. Cetoza, denumită adesea și metabolizarea foametei, este creată prin evitarea carbohidraților. Se spune că până și Hipocrate a experimentat cu succes dietele de post pentru convulsii, conform înregistrărilor sale cunoscute.

În mod normal, organismul își obține energia din zahăr. Carbohidrații sunt, de asemenea, transformați în glucoză și astfel sunt puse la dispoziția creierului. Exact aici se poate găsi cauza unei reacții exagerate sub formă de crize incontrolabile, epilepsie.
Dieta ceto prescinde în mare măsură de zahăr și carbohidrați. În schimb, dieta conține 35% proteine și aproximativ 60% grăsimi.
Odată cu abandonarea zahărului, această sursă de energie nu mai este disponibilă creierului. De aceea organismul folosește o altă sursă, grăsimea. Cu toate acestea, celulele creierului nu pot folosi grăsimea pentru sine, deoarece nu ajunge acolo printr-o barieră naturală.
O cură de post este imitată prin intermediul dietei cu grăsimi. Ca urmare, corpul trebuie să treacă la o strategie diferită de producere a energiei. În ficat, corpurile cetonice sunt formate din aminoacizi. Creierul își extrage energia din acestea. Corpurile cetonice pot fi detectate într-o probă de urină sau într-un test de sânge.
Combinația de grăsimi și proteine este calculată individual. Conținutul de proteine asigură contracararea descompunerii musculare legate de dietă. Conținutul de carbohidrați al acestui tip de dietă este de doar aproximativ 5%.
În special, copiii și adolescenții care reacționează moderat la abia la medicamentele antiepileptice obțin succese cu dieta metabolismului grăsimilor, după cum au arătat studiile. Convulsiile apar mai puțin sau rar. Similar cu medicamentele, această dietă este utilizată inițial timp de 2 ani. După câteva examinări, medicul și nutriționistul vor decide cum să procedeze.

Aceste alimente sunt excelente pentru dieta keto

În cetoza, metabolismul nu se bazează pe zahăr, ci pe grăsimi. Prin urmare, aproape toate alimentele care sunt metabolizate ca glucoză sunt evitate. Asta poate însemna că trebuie să vă realiniați nivelurile de inventar.

Grăsimi: Peștele, carnea, semințele și nucile sunt surse adecvate de grăsime. Se recomandă carne de vită, miel sau vițel, precum și păsări de curte și vânat. La fel ca somonul, heringul și codul. Când vine vorba de semințe, semințele de cânepă, floarea soarelui, dovleacul și pinul sunt alegeri bune, la fel ca toate tipurile de nuci (excepție: arahide).
Fructe și sucuri de fructe: Fructele pot fi consumate numai în cantități mici. Fructoza pe care o conține previne cetoza. Vă recomandăm afine, căpșuni, coacăze și agrișe, precum și pepeni, lămâi și afine.
Legume: Legumele cu gust dulce precum morcovii, porumbul sau cartofii împiedică cetoza. Prin urmare, ar trebui să utilizați soiuri reduse, cum ar fi conopida, broccoli, țelină, dovlecei, vinete, anghinare, ardei, castraveți, ciuperci, salate de tot felul și frunze de spanac.
Proteină: Produsele lactate, în special grăsimea completă, precum brânza, iaurtul, smântâna și smântâna servesc drept furnizori de proteine. În plus, puteți consuma ouă, pește, crustacee, păsări de curte și carne de vită.
Uleiuri: Toate uleiurile comestibile de înaltă calitate, presate la rece sunt cele mai bune în calitate organică.
Lianți și ingrediente de copt: Pentru sosuri sau supe, de exemplu, puteți folosi făină de salcâm sau de coajă de psyllium. Agarul de agar, pectina de mere, gelatina sau făina de migdale sunt, de asemenea, potrivite pentru gătit și coacere conform veto.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați/bogată în grăsimi pentru vegani

Oricine și-a schimbat deja dieta la vegan sau care încă mai dorește să o facă poate mânca în continuare o dietă ketogenică.

Grăsimi și uleiuri: Toate uleiurile comestibile organice de înaltă calitate, grăsimile pe bază de soia și uleiul de cocos sunt potrivite. În plus, avocado, nuci precum migdale, caju sau nuci de macadamia, precum și floarea-soarelui, dovleac și pin, semințe de cânepă și in furnizează acizi grași esențiali.
Legume: La fel ca în cazul dietei ketogenice pe bază de animale, puteți folosi aproape resurse nelimitate aici. Legumele reduse mai puternice care cresc deasupra solului, cum ar fi broccoli, conopidă, dovlecei, anghinare, majoritatea tipurilor de varză, muguri și muguri și sparanghel sunt deosebit de potrivite.
Proteine: Există o selecție largă de furnizori de proteine vegetale care pot fi ușor încorporate în meniu. Aici se pot menționa iaurt de tofu, tempeh, soia sau nucă de cocos, făină de lupin, cânepă, migdale sau făină de cocos, dar și pudră de proteine din soia, orez, cânepă sau mazăre. Din păcate, trebuie să se descurce fără naut, linte și fasole.
Fructe: Puteți include în dieta dvs. tipuri de fructe de pădure cu un conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi căpșuni, zmeură, mure și coacăze. Sunt permise și lămâi, afine și pepeni.
Ciocolată și cacao: Consumul unor cantități mici de ciocolată nu trebuie să fie o contradicție cu dieta ceto. Asigurați-vă că aveți un conținut de cacao de cel puțin 70% și un conținut scăzut de carbohidrați. Ciocolata de casă sau o ciocolată fierbinte cu pudră de cacao neîndulcită și lapte de migdale pot fi un deliciu.

Sfat video: Aldi adaugă produse dietetice în gama sa - oferta are o singură captură mare

Dacă doriți să coaceți singuri pâinea keto, vă recomandăm următoarea noastră postare.