Dieta macrobiotică Un ghid practic

Urmând faimoasa maximă hipocratică „Lasă-ți mâncarea să fie medicamentul tău!”, Dieta macrobiotică își propune să promoveze sănătatea și longevitatea. Această metodă, pe care Georges Ohsawa a dezvoltat-o ​​inspirându-se din dieta călugărilor Zen, implică totuși riscuri de deficiențe. Vă invităm să descoperiți principiile și pericolele nutriției macrobiotice.

Ce este dieta macrobiotică ?

dieta macrobiotică este o dietă și mai larg o filozofie de viață creată de Georges ohsawa (1893-1966).

practic

Acest profesor japonez a stabilit principiile principale ale dietei macrobiotice inspirându-se din lucrarea doctorului Christoph Wilhelm Hufeland (doctor al regelui Prusiei Frederic al III-lea) și din dieta călugărilor zen.

După cum sugerează și numele său, macrobiotica (din grecescul „macros”: mare și „bios”: viața) își propune să promoveze longevitatea printr-un stil de viață destul de strict.

Care sunt principiile dietei macrobiotice ?

Dieta macrobiotică se bazează pe o concepție energetică a alimentelor. Georges Ohsawa clasifică alimentele în două grupe principale: alimentele cu tendință de a yin și alimente la modă yang.

Alimentele sunt clasificate ca yin sau yang conform unui sistem complex. De regulă, fructele, băuturile și alimentele de culoare verde, albastru sau violet, cu o aromă dulce sau acră sunt „yin”. Carnea și produsele de origine animală, condimentele, cerealele și legumele galbene, portocalii sau roșii, precum morcovii sunt „yang”.