Dieta mai sănătoasă
Aici nu veți găsi rețete de gătit și degetul arătător ridicat („Un diabetic nu ar trebui să mănânce asta”). De asemenea, pentru o defalcare exactă a felului în care ar trebui să arate masa optimă pentru diabetici, există destui alți oameni care o pot face mai bine decât mine. Referințele mele sunt de natură ceva mai generală.
Cei trei piloni ai terapiei cu diabet sunt exercițiile fizice, dieta și, dacă este necesar, medicamentele
Exercitarea și pierderea în greutate
Pe de o parte, obezitatea este un factor de risc suplimentar în ceea ce privește leziunile diabetice pe termen lung, pe de altă parte, reducerea greutății va reduce întotdeauna nevoia de insulină. Pentru formele mai ușoare de DM 2, reducerea greutății poate chiar să facă superfluă terapia medicamentoasă. Acest lucru nu trebuie echivalat cu un remediu! Pacientul continuă să aibă nevoie de monitorizare și nutriție adecvată, deoarece este și va rămâne diabetic.
dietă
O dietă se înțelege a fi nutriția bazată pe nevoi în anumite situații de viață. Utilizarea colocvială înseamnă aproape întotdeauna o „dietă de reducere” (care are sens și în cazul supraponderabilității).
Dieta pentru diabetici nu există. O dietă cu diabet este întotdeauna adaptată nevoilor individuale ale fiecărui pacient. Diabeticii fără medicamente au nevoie de o formă calitativă și cantitativă a alimentelor, în timp ce un diabetic cu terapie intensivă cu insulină nu este supus niciunei reglementări care să depășească cele ale unei persoane sănătoase .
ar trebui în primul rând să ia în considerare necesarul de energie al pacientului. (Pentru mai multe informații, vă rugăm să faceți clic pe buton
ar trebui să conțină 55-60% carbohidrați, aproximativ 1 gram de proteine / kg greutate corporală și restul de grăsime (deși persoanele supraponderale ar trebui să-și reducă aportul de grăsimi în favoarea glucidelor)
trebuie adaptate nevoilor personale ale pacientului individual. Deci, nu conține produse pe care pacientul nu le place sau nu le poate tolera. (O masă gustoasă face mult mai ușor să țineți o dietă)
nu trebuie să se bazeze pe alimente care nu se încadrează în cultura sau obiceiurile personale ale pacientului. (Trimiterea la măcelar a unei persoane care își cumpără de obicei cârnații ambalate la Aldi/Hofer este neînțeleaptă. Acest lucru poate merge prost doar pe termen lung. O dietă bazată pe nevoi este posibilă și cu mâncarea din magazinele cu reduceri!)
nu spune niciodată „. Un diabetic nu trebuie să mănânce asta”, deoarece propoziția din această generalitate este fundamental greșită și teribil de rea în ceea ce privește efectul său psihologic. (Interdicțiile încurajează încălcarea acestora. Ar trebui să încercați să formulați pozitiv, de exemplu, clasificați alimentele în „ieftine” și „mai puțin ieftine”)
Un diabetic de astăzi poate mânca orice îi place în funcție de nivelul glicemiei. Cu toate acestea, el trebuie să cunoască și să poată calcula cantitatea de BE (unitate de pâine = 12 g KH) furnizată.
Unitate de pâine
O unitate de pâine (BE) este o unitate de calcul pentru carbohidrați. 1 BE = 12g carbohidrați. Valoarea indică cantitatea de alimente care conține 12g de carbohidrați. O jumătate de felie de pâine (aprox. 25g) sau un măr mic (aprox. 100g) corespunde unei unități de pâine.
O altă unitate comună este KE (unități de carbohidrați). Aici, 10 g KH corespund unui singur KE.
Unitatea pe care o utilizați nu contează în cele din urmă, ar trebui să vă țineți doar de o metodă, astfel încât să vă puteți obișnui mai repede.
Nu are sens să vrei să calculezi carbohidrații exact la gramul alimentelor respective. Și anume, există carbohidrați, de ex. în cartofi sau chifle, ceea ce duce la o creștere rapidă a BG, în timp ce alți carbohidrați sunt digerați și alimentați în BG lent (de exemplu, leguminoase).
(Pentru diferitele rate la care carbohidrații dintr-un aliment cresc glicemia la om, sa constatat că indicele glicemic evaluează aceste creșteri diferite.)
În plus, nu puteți prevedea niciodată cu exactitate dacă 112 grame de carbohidrați pe care i-ați mâncat vor ajunge efectiv în sânge sau de ex doar 110. Sau dacă din cele 8 I.E. Insulina toate cele 8 devine biologic active sau doar 7,4. Sau dacă BG-ul dvs. măsurat cu dispozitivul dvs. privat este acum de 100 sau 85 sau 115 (este permisă o toleranță de eroare de 15%). Și, în cele din urmă, compoziția exactă a alimentelor fabricate în prezent în cea mai mare parte industrial poate varia.
Puteți găsi o listă foarte extinsă de alimente și BE pe paginile Diabetes Kids ale lui Michael Bertsch în zona de descărcare.
În timp ce în trecut era adesea necesar ca un diabetic să mănânce 5-6 mese pe zi, tot mai mulți oameni se îndreaptă spre reducerea acestui nivel la 3 mese pe zi.
(Dacă slujba și ritmul pacientului o permit)
Diabet și alcool
Desigur, și diabeticilor li se permite să bea alcool, dar trebuie să ții cont de câteva lucruri:
Berile conțin zahăr de malț, vinurile dulci și lichiorurile conțin și zahăr. Acest lucru trebuie luat în considerare la calcularea BE.
Un vechi principiu este „să nu bei niciodată pe stomacul gol”, iar acest lucru se aplică de două ori diabeticilor. Deoarece alcoolul poate duce la hipoglicemie, chiar și la ore după „băut” alcool. Motivul este că producția de zahăr din ficat este întreruptă deoarece ficatul este apoi ocupat să distrugă alcoolul. Cu toate acestea, insulina furnizată (sau unii agenți antidiabetici orali) împing glicemia în continuare în celule; scade aportul din ficat din BZ.
În plus, caloriile din alcool pot fi incluse în calcul. (Cel puțin 7 kcal pe gram de alcool!)