Dieta marelui maestru cum să slăbești fără să te miști; Slimming Pro
O SĂPTĂMÂNĂ ÎN La începutul lunii martie, Fabiano Caruana decide să evadeze într-o zi cu vânt. Cu mașina, la trei ore la vest de apartamentul dvs. din St. Louis, luați drumuri de pietriș sinuoase până la destinație, o stațiune de 2.000 de acri din Missouri, deținută de un prieten bogat.
A doua zi dimineață, la 7:30 a.m., doboară hanoracul gri al lui Mizzou și pantaloni scurți asortați, îi scoate somnul din ochi și aleargă o oră alături de partenerul său de antrenament, Cristian Chirilă. Se mișcă în sus și în jos pe dealurile din jurul terenurilor agricole, șoptind în timpul pauzelor peste deschideri și permutări efective ale șahului.
La 5 ft 6in, Caruana are un cadru subțire, cu picioarele înclinate și tonifiate. Ziua are și un program strâns: 8 km de alergare, o oră de tenis, o jumătate de oră de baschet și cel puțin o oră de înot.
În timpul joggingului, este ușor să-l confundați cu un jucător de fotbal. Dar nu este. Acest corp pe care l-ați creat nu este un accident. Caruana este de fapt un mare maestru de șah american, numărul 2 mondial. Partenerul său de pregătire, Chirila? Un mare profesor de română. Și fac totul pentru a se pregăti pentru cerințele fizice ale ... șahului? Da, eșecuri
Caruana, la stânga, se retrage într-o stațiune de 2.000 de acri din Missouri rural, înaintea unor turnee mari care își pregătesc corpul și mintea. Neeta Satam pentru ESPN
Pare absurd. Cum două ființe umane, așezate ore în șir și nu caută mai departe decât să-și extindă brațele intermitent, ar putea face față cerințelor fizice?
Cu toate acestea, dovezile sunt copleșitoare.
Campionatul Mondial de Șah din 1984 a fost suspendat după cinci luni și 48 de meciuri, deoarece campioana în apărare, Anatoly Karpov, a pierdut 22 de kilograme. „Arăta ca moartea”, își amintește marele profesor și comentator Maurice Ashley.
În 2004, câștigătorul Rustam Kasimdzhanov a ieșit din campionatul mondial de șase jocuri și a pierdut 17 kilograme. În octombrie 2018, Polar, o companie cu sediul în Statele Unite. UU. Urmărind bătăile inimii, a monitorizat jucătorii de șah la un turneu și a constatat că marele maestru rus de 21 de ani, Mihail Antipov, a ars 560 de calorii în două ore de șezut și jucând șah sau că Roger Federer arde timpul de tenis individual.
Robert Sapolsky, care studiază stresul la primate la Universitatea Stanford, a declarat că un șahist ar putea arde până la 6.000 de calorii pe zi în timpul unui turneu - de trei ori mai mult decât consumă în medie o persoană într-o zi. Pe baza ritmului respirator (triplarea în timpul competiției), a tensiunii arteriale (creșterea) și a contracțiilor musculare înainte, în timpul și după turneele majore, Sapolsky sugerează că răspunsurile la stres ale marilor maeștri de șah sunt: la egal cu ceea ce experimentează sportivii de elită.
"Grandmasters menține tensiunea arterială ridicată timp de ore întregi în alergătorii de maraton competiționali", a spus Sapolsky.
Totul este combinat pentru a produce o pierdere în greutate medie de 2 lire sterline pe zi, sau aproximativ 10 până la 12 lire sterline într-un turneu de 10 zile în care fiecare mare maestru ar putea juca de cinci sau șase ori. Efectul poate fi neplăcut pentru jucătorii înșiși, chiar dacă este de așteptat. Caruana, a cărei greutate de bază este de 135 de lire sterline, scade la 120 până la 125 de lire sterline. „Uneori am cântărit după turnee și am văzut scara scăzând sub 120”, spune el, „și atunci sunt puțin speriat”.
Caruana se asigură că micul dejun este echilibrat în fiecare dimineață: două ouă, pește afumat, fulgi de ovăz și fructe. Neeta Satam pentru ESPN
Dar, la propriu, Caruana nu are de ce să se teamă decât să se teamă de ea însăși. De fapt, stresul și anxietatea sunt principalii factori ai acestui fenomen. Iată cum funcționează:
Marii profesori concurenți sunt supuși unui torent constant de stres mental. Acest stres, la rândul său, determină creșterea ritmului cardiac, forțându-vă corpul să producă mai multă energie pentru a produce mai mult oxigen. Potrivit Marcus Raichle, neurolog la Universitatea Washington din St. Louis, și Philip Cryer, expert în metabolismul școlar, un ciclu vicios și distructiv.
Între timp, jucătorii mănâncă și mai puțin în timpul turneelor, pur și simplu pentru că nu au timp sau apetit. „Explicația simplă este că se gândesc la șah, dar nu la mâncare”, spune Ewan C. McNay, profesor asistent de psihologie în cadrul programului de Neuroștiințe Comportamentale de la Universitatea din Albany.
Stresul provoacă, de asemenea, perturbări și tulburări ale tiparelor de somn, ceea ce provoacă mai multă oboseală și poate duce la mai multe pierderi în greutate. Kasimdzhanov subliniază că un creier care funcționează mai puțin timp, chiar și o oră, are nevoie de mai multă energie pentru a rămâne treaz în timpul jocului de șah. Unii profesori minunați spun că visează la șah, sunt întristați de ceea ce ar fi putut face diferit ore în șir, în timp ce dormeau și se trezeau epuizați.
Pentru a combate totul, jucătorii de astăzi au început să adopte regimuri stricte de dietă și fitness pentru a crește aportul de oxigen către creier în timpul turneelor, pentru a preveni accidentele legate de zahăr și pentru a-și menține energia. În anii 1980 și 1990, era adevărat că șahul avea o fază „Boogie Nights”, dar acea scenă aproape a dispărut.
„Starea de fitness și performanța creierului sunt legate și nu ar trebui să fie o surpriză faptul că marii maeștri încearcă să semene cu jucători de fotbal”, a spus Ashley.