dieta mediteraneana

Studiile științifice arată în mod repetat că oamenii din țările mediteraneene - în special în Spania, Italia, Franța, dar și pe Creta - sunt deosebit de sănătoși. Ei suferă mai puțin de boli cardiace și circulatorii, cum ar fi hipertensiunea arterială, infarct miocardic sau accident vascular cerebral, sunt mai puțin susceptibili de a dezvolta cancer și diabet și sunt în medie puțin mai în vârstă decât colegii lor de cameră din alte țări europene.

dieta mediteraneana joacă un rol foarte important în acest sens. Nu există o definiție precisă pentru dieta mediteraneană, dar se caracterizează prin:

• Fructe și legume (500 - 800 grame pe zi)
• Cartofi
• salată
• Nuci si seminte
• Ierburi proaspete
• Cereale (pâine, paste, orez, mămăligă)
• pește proaspăt prins
• puțină carne (oaie, capră, pui)
• Ulei de masline

Multe feluri de mâncare sunt, de asemenea, pregătite cu usturoi și roșii. Două alimente care sunt incredibil de puternice Antioxidanți sunt cunoscute.

Nu este neobișnuit ca fructele și legumele să provină din propria grădină. Tu mănânci doar anotimpul proaspăt. Apa și vinul sunt servite în cantități moderate la mese.

În anii 1990, de exemplu, grecii erau încă unul dintre principalii consumatori de legume în rândul europenilor cu 225 de kilograme de legume pe cap de locuitor pe an. Conform acestui studiu statistic, germanii, pe de altă parte, au consumat doar 88 de kilograme de legume de persoană pe an.

Pe lângă obiceiurile alimentare sănătoase, oamenii din țările din sud sunt, de asemenea, adesea mai activi. Se deplasează mai mult, sunt mai sociabili și de obicei prezintă o seninătate veselă clar pronunțată.

Sudicii se conectează mâncând Plăcere și bucurie de viață. Mâncarea nu este înghițită pur și simplu neglijent și cât mai repede posibil.

Dar, de asemenea, suficientă lumină naturală și mult soare sunt cu siguranță printre secretele unei vieți lungi și sănătoase în Mediterana. O zi în aer proaspăt în soare glorios este cel mai bun remediu pentru o stare proastă, stimulează echilibrul hormonal și chiar face ca dorința de dulciuri să dispară.

Din păcate, tinerii din sud nu au continuat, din păcate, stilul de viață sănătos al strămoșilor lor de atunci, astfel încât, în zilele noastre, copiii și adolescenții din țările mediteraneene suferă deja de diabet și niveluri ridicate de lipide din sânge. Și aici oamenilor le place acum să folosească mâncarea rapidă, ciocolata, chipsurile și hamburgerii mult prea des și preferă să se întindă pe canapea decât să fie în aer liber. Așa că este timpul să învățăm din nou de la cei vechi.

Bucătăria mediteraneană protejează împotriva arteriosclerozei

Arterioscleroza (întărirea arterelor) este principalul vinovat în dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Calcificarea arterelor restricționează fluxul sanguin sau, în cel mai rău caz, îl previne complet. Accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord sunt consecințele. Din punct de vedere statistic, o boală a sistemului cardiovascular este încă prima cauză de deces în Germania, cu aproximativ 39,7% în 2013 (sursa: rapoarte federale de sănătate).

Cele mai recente descoperiri științifice arată că dieta mediteraneană poate preveni dezvoltarea arteriosclerozei în prealabil și poate opri o arterioscleroză deja existentă sau cel puțin întârzia progresul.

În multe clinici de inimă de astăzi, pacienților li se recomandă literalmente să mănânce chiar această dietă.

Riscul de cancer scade odată cu o dietă mediteraneană

Un mare avantaj al bucătăriei mediteraneene este numeroasa sa fitochimicale din consumul copios de legume și fructe proaspete. Ne protejează foarte bine împotriva cancerului. Peste 250 de studii epidemiologice s-au ocupat acum de efectul protector al cancerului al unui consum ridicat de fructe și legume și au ajuns la concluzia uniformă că riscul de cancer scade semnificativ cu cât consumăm mai multe fructe și legume.

Cu siguranță, nu numai bucătăria mediteraneană ne poate proteja singură de cancer, dar nutriția joacă un rol major într-un stil de viață general sănătos, pentru a rămâne sănătos.

Și cei care, pe lângă o dietă sănătoasă, asigură suficient exerciții în fiecare zi, evită să fie supraponderali, nu fumează, nu beau doar cantități moderate de alcool, își iubesc slujba, își urmăresc hobby-urile și se bucură de viață cu prietenii și familia, au șanse mari să îmbătrânească sănătos.

Rețete din bucătăria mediteraneană

Bucătăria mediteraneană oferă multe mese delicioase ușor de pregătit. Nu este nevoie să cumpărați ingrediente exotice. Puteți obține majoritatea ingredientelor pentru bucătăria mediteraneană la fiecare piață săptămânală, dar și în fiecare supermarket. Puteți cumpăra ulei de măsline bun direct de la producător în următoarea călătorie de vacanță. Acolo aveți și ocazia să gustați uleiul de măsline înainte de a merge la cumpărături pentru a descoperi uleiul care este perfect pentru dvs.

Selecția de cărți de bucate este imensă și puteți găsi, de asemenea, o mulțime de inspirație pentru dieta mediteraneană pe paginile relevante de bucătărie. Rețetele mele preferate includ, de exemplu:

Dacă nu te poți ridica singur să gătești, invită doar câțiva prieteni la cină și te vor ajuta cu pregătirea în bucătărie. O masă sănătoasă este pe masă în cel mai scurt timp și are un gust de două ori mai bun în companie.

Cursuri de gătit special pentru bucătăria mediteraneană sunt acum oferite în aproape fiecare oraș. Oricine dorește să învețe ceva nou și să cunoască oameni cu aceeași idee va primi cu siguranță banii lor aici.

Ce înseamnă un asterisc în spatele unui link?

*) Acest link este așa-numitul link de afiliere. Asta înseamnă că linkul vă duce la unul dintre programele mele partenere. Dacă comandați ceva acolo pe baza acestui link, voi primi un comision de la partenerul meu ca mulțumire pentru această recomandare de produs (publicitate). Desigur, acest lucru nu are niciun efect asupra prețului pentru dvs. Susțineți întreținerea, dezvoltarea și întreținerea site-ului meu web. Mulțumesc mult:-)

---