Dieta mediteraneană, fără mic dejun ideal pentru diabetici
O ceașcă de cafea neagră la micul dejun și un prânz bogat gourmet cu vin - soluția pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2?
Nutriționiștii recomandă să consumați cinci sau chiar șapte mese mai mici pe zi în loc de trei mese principale. Aceste sugestii sunt încă justificate. Cu toate acestea, acest lucru se aplică persoanelor sănătoase. Cu toate acestea, în cazul anumitor boli, ar putea avea mai mult sens să stabilim alte intervale de aport alimentar. Oamenii de știință de la Universitatea Linköping, Suedia, au descoperit că mai puține mese zilnice ar putea fi mai potrivite pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2. 1
În comparație, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi și mediteraneene
21 de subiecți au participat la studiul lor randomizat în proiectarea crossover-ului, 19 au reușit să finalizeze toate testele. La întâmplare, participanții au luat pe rând o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, în care 45 până la 56 la sută din energie provenea din carbohidrați, o dietă săracă în carbohidrați, cu 16 până la 24 la sută din carbohidrați și aproximativ 50 la sută din energia din grăsimi, sau o dietă conform dietei mediteraneene. înșiși.
Micul dejun și prânzul au fost luate ca bază. Ambele mese împreună au furnizat o cantitate de energie de 1025 până la 1080 kilocalorii pentru subiecții masculini și 905 până la 984 pentru femeie în fiecare caz. În mod surprinzător, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a crescut nivelul zahărului din sânge mult mai mic decât dieta cu conținut scăzut de grăsimi, în timp ce nivelurile de trigliceride au fost mai mari comparativ cu dieta cu conținut scăzut de grăsimi.
Un prânz mare cu vin nu a determinat creșterea excesivă a nivelului de zahăr din sânge
Micul dejun nu are loc în mod tradițional aici, sau mai degrabă constă dintr-o ceașcă de cafea neagră. Pentru aceasta se servește un prânz bogat, care include și un pahar de vin. Pentru încântarea subiecților testați, exact acest lucru a fost adoptat și în studiu, carbohidrații reprezentând 32-35% din aportul de energie.
În mod surprinzător, în ciuda aportului de calorii aproximativ dublu la prânz, nivelul zahărului din sânge nu a crescut mai mult decât în cazul dietelor cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru a fost confirmat în alte două zile de test, în care micul dejun consta doar dintr-o ceașcă de cafea neagră, dar prânzul a fost generos, iar probele de sânge au fost luate de șase ori.
Oamenii de știință au ajuns la concluzia că, atunci când se proiectează o dietă pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2, trebuie luată în considerare nu numai cantitatea și selecția diferiților nutrienți, ci și numărul de mese pe zi. Pe baza rezultatelor studiului, cercetătorii sugerează, de asemenea, reconsiderarea instrucțiunii de a mânca cât mai multe mese mai mici posibil și, în schimb, să favorizeze o masă mare la prânz.