Dieta metabolică »Cum funcționează

Scopul dietei metabolice este de a stimula metabolismul și de a crește consumul de energie. Acest lucru ar trebui să se întâmple printr-o dietă bogată în proteine și grăsimi, care, în același timp, economisește carbohidrați.

În plus, sportul și exercițiile fizice regulate promovează construirea mușchilor și, astfel, consumul de energie. Pierderea rapidă în greutate de până la 10 kilograme este posibilă în câteva săptămâni - dar acest lucru se datorează cantităților mici de alimente care pot fi consumate în cele trei mese zilnice. Planurile nutriționale care nu au fost elaborate în conformitate cu recomandările societăților de nutriție nu sunt potrivite pentru diabetici, persoanele cu boli de rinichi și bolnavii de gută.

Prezentare generală

Cum funcționează metabolismul?

Metabolismul descrie consumul de substanțe nutritive și substanțe vitale, transportul lor prin corp și prelucrarea și eliminarea lor chimică. Corpul are nevoie de energie pentru o mare varietate de funcții - de la respirație până la bătăile inimii. Aceasta se obține din mâncare.

Acesta este modul în care organismul procesează cei mai importanți nutrienți de bază:

Proteină: În stomac proteinele sunt descompuse, de ex. obținut din ouă, carne de vită sau leguminoase. Aminoacizii produși prin descompunere ajung în sânge prin peretele intestinal și sunt folosiți pentru a construi celulele corpului și a sângelui.
Carbohidrați: Defalcarea glucidelor, de ex. conținute în paste sau pâine începe în gură și continuă în duoden. Mai multe zaharuri sunt transformate în zaharuri simple (de exemplu, glucoză), ficatul și mușchii păstrează o parte din acesta ca glicogen, restul se transformă în grăsime corporală. Creierul, globulele roșii și organele de reproducere au nevoie de glucoză pentru a funcționa.
Grăsimi: Grăsimi (lipide), așa cum sunt de ex. Găsite în unt sau ulei sunt digerate în stomac, duoden și intestinul subțire. Bila joacă un rol important în descompunerea grăsimilor. Grăsimile procesate sunt livrate la destinațiile lor (de exemplu, țesutul muscular și adipos sau celulele creierului și nervului) prin sânge.

Corpul are o anumită rată metabolică bazală, care este diferită pentru toată lumea. Pentru că, chiar și atunci când nu facem nimic, metabolismul nostru funcționează și are nevoie de energie. Cu cât rata metabolică bazală este mai mare, cu atât corpul arde mai multă energie în fazele de repaus și metabolismul trebuie să funcționeze mai repede. Metabolismul accelerat este scopul dietelor metabolice. La majoritatea dietelor sau la înfometare, se întâmplă exact opusul: corpul primește mai puțini nutrienți și, prin urmare, scade rata metabolică bazală - metabolismul devine mai lent, digestia lentă și mânerele dragostei rămân. Și dacă pierdeți câteva kilograme, este adesea doar apă sau, mai rău, masa musculară.

Pentru a crește rata metabolică bazală, sportul este esențial: tipurile de sport care contribuie cel mai bine la creșterea metabolismului sunt antrenamentul muscular și antrenamentul de rezistență. Viața de zi cu zi trebuie făcută cât mai activă, trebuie evitate perioadele lungi de ședere.

Dieta metabolică: așa funcționează

Dietele metabolice funcționează cu planuri de alimentație relativ reglementate. Ar trebui să mănânci doar de 3 ori pe zi, fără gustări. Proteinele și grăsimile joacă un rol important în acest sens; carbohidrații sunt consumați, de asemenea, dar în cantități mai mici decât, de exemplu, Societatea germană pentru nutriție recomandă (peste 50% din aportul de calorii din carbohidrați).

Consumul de pauze mai lungi de 18 ore nu are sens cu dietele metabolice - altfel metabolismul va încetini și își va extrage energia din masa musculară. Se recomandă să omiteți cina (anulând cina) de maxim 2 până la 4 ori pe săptămână, mâncând normal într-o seară între ele. Exercițiul și construirea masei musculare sunt deosebit de importante pentru a crește în mod durabil metabolismul.

În comparație, regulile de bază ale două diete metabolice:

ECHILIBRU METABOLIC (LUP FUNFACK)

PRINCIPIU DE SCHIMBARE A METALULUI TURBO (INGO FROBÖSE)

Proporția recomandată din principalele substanțe nutritive:

Următoarele alimente sunt recomandate ca surse bune de nutrienți în dietele metabolice:

Lactate: Lapte, caș, cașcaval

Legume: Fasole verde, soia

Produse din cereale, cartofi,
Orez: Pâine de secară din cereale integrale, cartofi, orez din cereale integrale

Păsări și carne: Pui prăjit, ou de pui, carne de vită slabă, carne de porc slabă

Peşte: Cod, hering, crap

Lactate: Iaurt natural

Legume: Anghinare, roșii, vinete, mazăre, fasole verde, castraveți, ardei

Produse din cereale, cartofi: Pâine integrală de secară, paste integrale, cartofi fierți, fulgi de ovăz integrali

Fructe: Caise, grapefruit, mere necojite, portocale

Dulce: ciocolata amara

Ulei: Ulei de măsline, ulei de in, ulei de nucă, ulei de rapiță

Peşte: Macrou, sardină, somon, anghilă, hering

Alții: Nuci, semințe, avocado

Ceea ce ar trebui să evitați cu siguranță cu dietele metabolice sunt băuturile zahărite, cum ar fi limonadele și dulciurile de la batoanele de ciocolată la prăjituri. Fructele sunt, de asemenea, recomandate doar cu moderare în aceste diete: nu se recomandă consumul excesiv din cauza conținutului ridicat de fructoză.

Dacă ți-e foame între mese, poți folosi următoarele alternative în locul binecunoscutului baton de ciocolată sau biscuiți:

Un pahar de apă
Un ou fiert tare
Unele migdale sau nuci de Brazilia
O jumătate de cană de iaurt simplu
Legume crude (castravete, morcovi, dovlecei.)
Două felii de șuncă slabă gătită

Dieta metabolică: schimbarea pe termen lung a dietei

Scopul dietelor metabolice nu este pierderea rapidă în greutate, ci schimbarea stilului de viață pe termen lung. În plus față de dieta potrivită - aceasta include și schimbarea obiceiurilor, cum ar fi consumul de porții prea mari sau în fața televizorului - un stil de viață sănătos include în mod clar exercițiile fizice. Cei care consumă energia pe care o obțin din alimente sunt mai bine protejați împotriva bolilor precum obezitatea, bolile tiroidiene și sindromul metabolic.

Pentru cine dieta metabolică nu este potrivită

Dietele metabolice reduc aportul de carbohidrați, care sunt foarte importanți pentru organism. Cei care nu pot face sport în mod regulat vor pierde masa musculară din cauza aportului mai mic de glucoză. În plus, dieta bogată în proteine poate pune multă tensiune pe rinichi. Conținutul crescut de grăsimi poate promova niveluri ridicate de acid uric și, ca rezultat, gută. Dietele metabolice nu sunt de asemenea recomandate diabeticilor.