Dieta pentru cafea și sport - Efectul arzătorului de grăsimi al cofeinei
Autor: Bruno Chauzi, profesor certificat de educație fizică. Articol modificat la 5 aprilie 2020
Cafeaua este o băutură dublu interesantă pentru sportivii care urmează o dietă pentru a pierde grăsimi. Cofeina din cafea stimulează secreția de suprarenale de adrenalină, care îmbunătățește performanța fizică și crește metabolismul bazal și arderea energiei.
Efectul de ardere a grăsimilor al cofeinei este dovedit
Principala sursă științifică recentă pe această temă provine dintr-un studiu britanic, publicat pe 24 iunie 2019 în revista Scientific Reports. Potrivit profesorului Michael Symonds, codirector al studiului, cafeaua stimulează grăsimile brune care „produc căldură prin arderea zaharurilor și a grăsimilor. Creșterea activității dvs. îmbunătățește controlul glicemiei și al nivelului de lipide din sânge, iar excesul de calorii arse vă ajută să pierdeți în greutate ”
În general se acceptă faptul că 200 până la 300 mg de cofeină (adică una până la 2 căni de cafea, vezi capitolul următor în funcție de prepararea cafelei) înainte de o sesiune de sport de anduranță (alergare, ciclism, schi fond etc.) corpului pentru a arde mai multe grăsimi și mai puțin glicogen (rezerva de carbohidrați stocată în mușchi). Evident, acest lucru mărește performanța și facilitează pierderea în greutate.
Totuși, ferește-te de abuz! În doze mari, mai mult de 3 căni pe zi, cafeaua poate provoca arsuri la stomac, diaree și contracturi dureroase ale vezicii biliare, nervozitate și insomnie, palpitații cardiace, crampe și creșterea tensiunii arteriale.
De asemenea, este acuzat că este responsabil pentru formarea chisturilor mamare, o afecțiune benignă, dar foarte neplăcută. În plus, abuzul de cofeină duce la pierderea vitaminelor solubile în apă (B și C), precum și a calciului, potasiului și zincului cu urină și la absorbția slabă a fierului la nivelul intestinului (aceleași vitamine și minerale pe care sportivii le au un nivel prea scăzut de feritină în organism
În consecință, consumul excesiv de cafea slăbește nervii, scade sistemul imunitar și crește riscul de boli cardiovasculare, osteoporoză și anemie.
Conținutul mediu de cofeină în funcție de preparatul ales
Conținutul mediu de cofeină în mg pentru cafea (o cană):