Dieta pentru deficit de fier EAT SMARTER
Corpul nu poate produce fier însuși - trebuie adăugat prin alimente. Prin urmare, dieta în caz de deficit de fier este deosebit de importantă.
Dieta în caz de deficit de fier: Organismul are nevoie de alimente sănătoase
Fierul este extrem de important pentru organism, deoarece, printre altele, permite transportul oxigenului. Se ajunge la Deficiență de fier, apar simptome precum oboseală, respirație scurtă și cefalee. Cele mai frecvente cauze sunt un stil de viață nesănătos și, la femeile aflate la vârsta fertilă, sângerarea. Prin urmare, dieta pentru deficit de fier este deosebit de importantă.
Deficitul de fier: de cât fier avem nevoie?
Cantitatea zilnică recomandată de fier este de aproximativ opt miligrame. Cu toate acestea, femeile între 19 și 50 de ani au nevoie de aproximativ zece până la 18 miligrame, femeile însărcinate chiar de 20 până la 30 miligrame zilnic. Cu o floră intestinală sănătoasă și o dietă sănătoasă în caz de deficit de fier, cei afectați pot influența pozitiv evoluția bolii.
Carenta de fier: Carnea contine mult fier
O alimentație sănătoasă este esențială. Este important de reținut că organismul folosește fierul în produsele de origine animală mai bine decât fierul din alimentele de origine vegetală. Prin urmare, carnea sau mezelurile, cum ar fi șunca, ar trebui să fie pe masă de două până la trei ori pe săptămână. Expertul Silke Hölzer de la Centrul pentru sfaturi nutriționale din Hamburg explică: „Carnea de vită are un conținut ridicat de fier. Dar legumele precum sfecla roșie, leguminoasele sau cerealele integrale și peștele umplu depozitele organismului. "
Dieta vegetală pentru deficit de fier
Absorbția fierului din alimentele vegetale poate preveni o deficiență. Potrivit expertului Silke Hölzer, vitamina C favorizează absorbția ingredientului activ. Pentru o dietă bună cu deficit de fier, sucul de portocale poate fi servit cu o masă, o salată poate fi preparată sau un iaurt poate fi servit ca desert. O picătură de suc de lămâie pe legume are, de asemenea, un efect pozitiv asupra aportului organismului.
Carenta de fier: fericit fara carne?
Acest sfat nutrițional este deosebit de important pentru vegetarieni. Expertul în nutriție Hölzer îi sfătuiește să nu bea cafea sau ceai după mese. Taninul din băuturi inhibă absorbția fierului, la fel ca și fosfații și acidul oxalic. Acestea sunt conținute în rubarbă, spanac sau cacao. Potrivit lui Hölzer, oricine suferă de un deficit sever de fier ar trebui să renunțe inițial la aceste produse în întregime. Cei afectați care iau comprimate ar trebui, de asemenea, să fie atenți la separarea temporală a consumului de droguri și la consumul anumitor alimente, cum ar fi produsele lactate.
Varza întâlnește semințele de dovleac
Pentru a preveni deficiența de fier ca vegetarian sau pentru a vă optimiza propria dietă în caz de deficit de fier, experții recomandă o serie de anumite alimente. Legumele cu frunze verzi, dar și varza albă și semințele precum susanul sau semințele de dovleac conțin niveluri deosebit de ridicate de fier. Semințele de dovleac sunt chiar considerate a fi cea mai bună alegere, deoarece doar o mână acoperă o mare parte din fierul necesar zilnic - 100 de grame de sâmburi conțin aproximativ 12 miligrame de fier. Lintea și meiul umplu, de asemenea, magazinele. Vechiul remediu gospodăresc al utilizării tigailor și oalelor din fontă pentru gătit este, totuși, ineficient, potrivit expertului Silke Hölzer.
Dieta pentru deficit de fier: un meniu zilnic
Micul dejun începe ziua: muesliul cu cereale integrale cu fructe uscate și nuci este foarte recomandat ca dietă pentru persoanele cu deficit de fier. Ca alternativă, consultantul Silke Hölzer recomandă să amestecați fulgi de ovăz cu suc de portocale bun și o lingură de miere. Oricine mănâncă o bucată de carne la prânz, cu legume precum broccoli și cartofi, umple și ea memoria. Pâinea cu cereale integrale și peștele afumat își servesc scopul seara. În acest fel, cei afectați nu numai că își combate cu succes deficiența de fier, dar beneficiază și de o dietă variată și gustoasă.