Dieta pentru gută - bentolit

Guta este o tulburare metabolică în care excesul de acid uric se acumulează în organism. Sărurile de acid uric (uratul de sodiu) încep să se depună în articulații, provocând inflamații și alte organe.

Persoanele care consumă cantități mari de carne, alimente condimentate și abuz de alcool sunt expuse riscului. Alți factori care însoțesc dezvoltarea bolii pot include obezitatea, un stil de viață sedentar, stresul nervos și ereditatea.

Se va face un test de sânge pentru acidul uric pentru a confirma diagnosticul. Când se analizează urina, este diagnosticată proteina pe care o conține.

Guta afectează cel mai frecvent articulațiile din jurul degetelor de la picioare. În majoritatea cazurilor, atacurile de gută apar noaptea sau dimineața devreme. Perioada acută a bolii poate dura până la șapte zile. Boala este cronică cu recidive recurente.

În timp, convulsiile devin mai frecvente, boala afectează articulațiile noi și poate apărea distrugerea oaselor. La persoanele cu gută de mai bine de patru ani, se formează umflături dense gălbui în jurul articulațiilor de sub piele. Din când în când, aceste formațiuni pot exploda, evidențiind firimiturile albicioase.

Complicațiile gutei pot include formarea de pietre la rinichi, hipertensiune arterială, colici renale, leziuni ale mușchiului cardiac și ale valvelor cardiace.

Dieta cu gută

Dieta pentru gută în picioare implică evitarea consumului de alimente bogate în purine. Pentru a reduce conținutul de acid uric din organism, aportul de proteine animale trebuie limitat în mod semnificativ.

Anumite tipuri de carne și pește, măruntaie, drojdie, caviar, ciuperci, leguminoase și ciocolată ar trebui excluse. 50% din purine sunt eliberate în bulion în timpul gătitului, astfel încât bulionele nu sunt de asemenea recomandate. Acest lucru se aplică oricărui bulion (carne, pește, ciuperci). Glucidele simple și grăsimile saturate sunt, de asemenea, periculoase.

Când tratați guta, este important să mâncați regulat și să nu moriți de foame sau să mâncați în exces. Postul și alimentația excesivă duc la eliberarea acidului uric. În prezența excesului de greutate, nu este de dorit pierderea în greutate extrem de dramatică. Mesele trebuie împărțite, cel puțin cinci mese pe zi.

Se recomandă aranjarea zilelor de post, a fructelor sau a legumelor o dată pe săptămână. În zilele rămase (de 2-3 ori pe săptămână), este permisă o cantitate mică de carne slabă și produse din pește în formă fiartă sau coaptă, în stadiul acut sunt complet excluse.

Consumul de multe lichide este important pentru gută, iar băuturile carbogazoase conservate ar trebui evitate. Alcoolul este strict interzis în orice doză, inclusiv băuturile cu conținut scăzut de alcool. Se recomandă să beți apă minerală alcalină, sucuri naturale obținute din fructe roșii și fructe (în special citrice), băuturi din fructe și băuturi din fructe (în special afine și afine) și fierbe de șold.

Apa previne pietrele la rinichi. Zaharul nu se adaugă băuturilor deoarece zahărul crește nivelul insulinei din sânge, ceea ce încetinește excreția acidului uric. Cacao, ceai puternic și cafea sunt limitate datorită efectelor lor asupra sistemului nervos. Ar trebui să beți cel puțin 1 pahar de lichid cu o oră înainte de mese de 4-5 ori pe zi. Volumul de lichid consumat trebuie să fie de 2,5-5 litri pe zi.

Această dietă trebuie respectată în orice moment. În caz de exacerbări, dieta devine mai strictă.

Lista produselor interzise

Carne de porc, untură; Carne de la animale tinere și părți de carcase de animale care formează un bulion lipicios (picioare, cartilaj, cap);
Bulion (carne, pește, ciuperci), sosuri de carne, carne în jeleu;
Extracte de carne (supe de pachete);
Carne afumata;
Subproduse (ficat, inimă, rinichi, creier) și măruntaie;
Pește gras, sărat și prăjit (în caz de agravare); Caviar; Conserve de pește (sardine, șprot, șprot);
Soiuri de brânză sărată și picantă;
Leguminoase (mazăre, fasole, linte, fasole, soia);
Smântână, lapte de copt fermentat, iaurt;
Condimente și condimente (muștar, hrean, piper, sos de roșii, pastă de roșii), cu excepția oțetului și a frunzelor de dafin;
Ciocolată, prăjituri, plăcinte;
Grăsimi de gătit și alte grăsimi animale;
Zmeură, smochine, struguri și toți derivații strugurilor (stafide, vin etc.);
Produse din unt și foietaj;
Produse care conțin conservanți.

Lista alimentelor care ar trebui restricționate în dietă

Sare;
Cârnați;
Carne și pește fierte. Păsările de curte, somonul, somonul și păstrăvul ar trebui preferate. Acestea conțin acizi grași nesaturați, care sunt necesari pentru metabolismul grăsimilor.
Conopida, sfecla, măcriș, spanac, sparanghel, rubarbă, țelină, pătrunjel, ceapă de primăvară, ardei, ridichi, ridichi, sfeclă, roșii; Prune
Ciuperci (boletus, ciuperci de lapte, ciuperci);
Unt;
Murături și marinate;
Ceai puternic, cafea, cacao.

În afară de agravare, carnea slabă și peștele pot fi în meniu sub formă de fiert și fiert de 2-3 ori pe săptămână. Șnițelul, chiftelele și sufleurile sunt preparate din carne sau pește gătit. Carnea, peștele și legumele pot fi aburite sau coapte. Din când în când se recomandă efectuarea unor diete mono de scurtă durată sau zile de post: legume, fructe (1,5 kg de legume sau fructe pe zi), brânză de vaci (400 g brânză de vaci și 500 ml de chefir). Ziua de post orez-măr este utilă: 75 gr. Orezul se fierbe în 750 ml de lapte, se fierb și 250 g. mere neindulcite (sub formă de compot). Orezul și merele sunt consumate în trei mese pe parcursul zilei.

În timpul exacerbărilor, carnea și peștele sunt complet excluse. Zilele de post sunt organizate în fiecare zi. Aceasta alcalinizează urina și crește solubilitatea acidului uric.

produse sugerate

Carne de pui, curcan, iepure;
Pești și crustacee cu conținut scăzut de grăsimi: calmar, creveți;
Produse lactate fermentate: chefir, brânză de vaci, smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
Lapte adăugat la cereale și băuturi;
Ouă, pui și prepeliță (în orice fel de mâncare culinară, cu excepția prăjirii), tortilla;
Pâine integrală, grâu și secară;
Cereale, tăiței (în măsură);
Nuci (alune, nuci, migdale, fistic), semințe;
Toate fructele uscate (cu excepția stafidelor), miere;
Legume: varză albă, castravete, dovlecei, morcovi, cartofi, vinete, mărar; caviar de legume proaspăt preparat (dovleac, vinete);
Fructe: mere verzi, pere, citrice, caise, piersici, fructe de padure (cu excepția zmeurii), avocado, ananas, pepeni verzi;
Din dulciuri: marshmallow, gem, marshmallow, gem;
Băuturi: ceai de lămâie, ceai verde, cafea cu lapte, șold de trandafir fierbinte, sucuri de fructe și legume, băuturi din fructe, compoturi, cvas, apă minerală;
Ulei vegetal (ulei de măsline, semințe de in).

Pentru prima, puteți găti supe vegetariene: borș, supă de varză, okroshka, supă de fermier (cu cartofi și muesli), supe de lapte.

În caz de înrăutățire a bolii în primele zile, se recomandă doar aportul de lichide și apoi trecerea la o dietă cu lapte.