Dieta pentru trup și suflet
Nu mănânci zile întregi? Din ce în ce mai mulți fac asta. Nu este de mirare: puterile vindecătoare ale postului pentru anumite afecțiuni au fost dovedite. De asemenea, protejează împotriva bolilor stilului de viață.
10_Constient-living-at-Helios-AstraZeneca.jpg
Momentul în care corpul se adaptează pentru a supraviețui fără hrană. Când acea senzație de greață dispare din tractul digestiv. „În a treia zi de post, se simte ca și cum corpul și mintea sunt puse într-un fel de mod puternic de odihnă", relatează o prietenă de la începutul anilor '50. „În același timp, îți percepi împrejurimile mult mai intens." Poste regulat, ceea ce înseamnă pentru ea: O dată pe an, de obicei primăvara, nu mănâncă alimente solide timp de șapte până la zece zile. Doar o dată pe zi bea un pahar de bulion subțire din legume fierte, abia condimentate. „Acesta este punctul culminant culinar”, spune ea.
Postul, adică renunțarea temporară la alimente, este ancorat ritual în multe culturi și are o tradiție care se întoarce cu mii de ani în urmă. După cum se știe, despre Iisus Hristos se spune că nu a consumat nici mâncare și nici apă timp de 40 de zile când a postit în deșert. Până în prezent, cele 40 de zile dinaintea Paștelui sunt notate ca Post oficial în calendarul creștin. Catolicilor li se recomandă să mănânce o singură masă pe zi în acest timp. În altă parte, standardele și mai stricte se aplică postului: în timpul Ramadanului, musulmanilor li se permite să mănânce și să bea numai după apusul soarelui. Călugării și călugărițele budiste se abțin de la orice aport alimentar de la ora 12 la fiecare zi.
Între timp, postul a devenit și o metodă de prevenire recunoscută de mulți profesioniști din domeniul medical, care poate proteja împotriva bolilor stilului de viață, cum ar fi hipertensiunea arterială, diabetul și bolile cardiovasculare. În plus față de efectul direct, este evident că posturile rapide, care se ocupă inevitabil de probleme precum metabolismul, nutriția și propriul stil de viață, își fac și alte vieți de zi cu zi mai conștiente de sănătate. Desigur, alcoolul și fumatul sunt, de asemenea, tabu pentru cei care postesc.
Pe lângă bulion, prietenul consumă ceai neîndulcit doar în perioada postului. Și multă apă. Aprovizionarea minimalistă cu alimente ar trebui să elibereze poluanți, așa-numitele produse reziduale, din organism în timpul postului. Circulația sângelui în cele mai mici vase ar trebui să se îmbunătățească. Faptul că acest lucru este adevărat este de o importanță secundară pentru ei. „Totul depinde de modul în care te simți”, spune prietenul. Și asta pare să fie suficient pentru a-i motiva în fiecare an. „După post mă simt mai lipsit de griji. Cât de întinerit ”, relatează ea. Efect secundar drăguț: „pierd aproximativ patru kilograme”. Noua ta greutate va dura aproximativ jumătate de an înainte de a crește încet iarna - și următoarea perioadă de post va fi în curând datorată.
Metoda de post pe care o folosește a fost dezvoltată de medicul german Otto Buchinger la începutul secolului al XX-lea. Buchinger era convins că postul regulat are proprietăți de vindecare. În clinica sa privată, pe care a deschis-o în Witzenhausen, Hesse, în 1920, a tratat pacienți cu diferite boli. Se presupune că se spune că s-a vindecat de tulburări metabolice severe.
Potrivit lui Buchinger, postul terapeutic funcționează nu numai la nivel medical, ci și la nivel psihosocial și spiritual. Conform opiniei sale, aceste trei dimensiuni formează împreună o unitate care nu poate fi separată. Prin urmare, Buchinger a vorbit și despre o „dietă sufletească” în timpul postului. Perioadele de odihnă trebuie să alterneze cu activitatea fizică, stresul trebuie evitat pe cât posibil. Persoana de post ar trebui să se dedice lucrurilor frumoase precum muzica, cărțile, natura și meditația și să evite consumul de media și stresul zilnic. Exercițiile fizice în natură, cum ar fi mersul în pădure, ar trebui să întărească sistemul imunitar. În același timp, exercițiile de relaxare ar trebui să ajute la armonizarea corpului, minții și sufletului. Curățarea regulată a colonului prin clisme face parte, de asemenea, din postul lui Buchinger.
Buchinger a considerat că postul este „calea regală a vindecării”. Cu toate acestea, a trecut mulți ani înainte ca medicina să fie recunoscută ca o măsură terapeutică. Primele linii directoare privind terapia de post au fost publicate în 2002 și au fost revizuite din nou în 2013. Liniile directoare recomandă postul terapeutic atât ca măsură preventivă pentru persoanele sănătoase, cât și în cazul anumitor boli precum artrita reumatoidă sau sindromul metabolic, o boală cardiovasculară, pentru a îmbunătăți starea de sănătate. O caracteristică specială a acestei forme de terapie: succesul acesteia depinde de pacient. „Deoarece terapia de post necesită cooperarea activă a persoanei de post, nu poate fi prescrisă pur și simplu”, deci un citat din ghid. În plus, experiența medicilor de post joacă un rol decisiv.
Dar apoi postul poate avea efecte benefice asupra multor boli. Pe lângă inflamația cronică, bolile inimii și circulației, bolile psihosomatice, postul poate avea și efecte benefice asupra hipertensiunii arteriale, a migrenelor, a artritei, a fibromialgiei și a durerilor cronice ale sistemului musculo-scheletic.
A merge fără hrană câteva zile nu ar trebui să reprezinte un risc pentru sănătate pentru persoanele sănătoase. Societatea germană de nutriție recomandă în continuare ca postul să fie supravegheat de medici sau terapeuți care sunt certificați pentru terapia de post. Din 1996, medicii au putut obține certificatul de pregătire avansată „medic de post” de la „Asociația Medicală pentru Post Terapeutic și Nutriție”. Compania listează, de asemenea, adresele clinicilor de post și ale medicilor de post pe site-ul său aerztegesellschaft-heilfasten.de.
Și ce zici de foame? „Momentele slabe în care tânjești după mâncare fac parte din post”, recunoaște prietenul. Cu toate acestea, nu îi este foarte foame. La începutul primei zile de post, intestinele sunt complet golite cu ajutorul sării de trecere sau a sării Glauber. Acest lucru ar trebui să vă împiedice să vă simțiți foame. Și după șapte până la zece zile, postul este rupt - cu un măr bine copt. În următoarele zile, aportul de calorii este crescut încet. „Este un sentiment ciudat să ai ceva între dinți după atât de mult timp”, spune prietenul. „Să te uiți la acest măr de pe farfurie după mult timp fără el, este minunat! Cam ca Crăciunul! "