DIETA Pierde 2,5 kilograme doar consumând cereale integrale

Înlocuirea cerealelor rafinate cu cereale integrale în dieta ei zilnică reprezintă o pierdere în greutate de aproximativ 2,5 kilograme pe parcursul unui an.

doar

Înlocuirea simplă a făinurilor rafinate cu cereale integrale crește metabolismul bazal și favorizează pierderea în greutate, potrivit unui studiu publicat anul trecut disponibil pe site-ul web al Bibliotecii Naționale de Medicină și Institutelor din SUA.

Dacă cunoaștem pe de rost celebrele „cinci fructe și legume pe zi”, știm mai puțin că se recomandă și consumul a trei porții de cereale integrale (sau 48 g) pe zi. Mai mult, se estimează că doar 5% din populație aderă la aceasta, deoarece marea majoritate a produselor din cereale pe care le consumăm în fiecare zi (paste, pâine, orez etc.) sunt fabricate din făină albă rafinată, adică a cărei tărâțe și germenii au fost îndepărtați.

„Aceste alimente conțin doar amidon, sunt lipsite de fibre și, prin urmare, calitatea lor nutrițională nu are nimic de-a face cu produsele din cereale integrale”, specifică site-ul pressesanté.

Cu toate acestea, cerealele integrale sunt adevărate comori nutritive. Bogate în vitamine (vitaminele B și E) și minerale (fier, magneziu, zinc, potasiu, seleniu), ele sunt, de asemenea, bogate în fibre, contribuind astfel la reducerea riscului de a dezvolta anumite boli precum diabetul, colesterolul, afecțiunile cardiovasculare, obezitatea, cancer.

81 de candidați au urmat șase săptămâni

Iar calitățile lor nu se opresc aici: persoanele care consumă cantitățile recomandate de cereale integrale au un indice de masă corporală mai scăzut și o tendință mai mică de a acumula grăsimi.