Dieta și alergia cum să găsești mâncare
Părți din acest articol sunt disponibile numai pentru abonați. Trebuie să vă conectați pentru a accesa versiunea completă. Pentru a vă conecta, faceți clic pe: Autentificare
Alimente și alergii: principii generale 
Dacă copilul dumneavoastră este alergic, acesta ar trebui să meargă la o dietă pentru a evita alimentele la care este alergic.
➡ Consultați articolul Dieta de evitare pentru copilul meu alergic de pe acest site pentru a descărca sfaturile pe baza alimentelor de evitat.
Câteva sfaturi înainte de a merge la cumpărături !
- Site-ul Alergobox acum îți permite să găsești mâncare
industrii compatibile cu evacuările copilului dumneavoastră. Înscrieți-vă, creați un profil al copilului dvs. notând toate alimentele la care este alergic. Apoi veți putea accesa alimente industriale fără lapte sau ouă. în funcție de alergia copilului dumneavoastră. Înregistrarea este gratuită.
Veți găsi, de asemenea, rețete adaptate pentru a evita să vă mâncați copilul.
Odată ajuns în magazin:
- Aplicatie mobila Eassafe, disponibil gratuit pe magazinul Apple, Google Play, vă permite scanând codul de bare al alimentelor pentru a identifica alergenii.
Eassafe are, de asemenea, un site web.
Copilul tău este alergic la proteinele din laptele de vacă (PLV):
Medicul sau alergologul dvs. v-a prescris probabil un lapte special numit hidrolizat de proteine din lapte de vacă extins pentru a înlocui laptele obișnuit. Nu vă schimbați fără sfatul lor. Dacă alăptați, întrebați-o dacă și voi trebuie să eliminați din dieta proteina din laptele de vacă. Veți avea nevoie de supliment de calciu.
Nu începeți o dietă fără proteine din laptele de vacă fără sfatul medicului. Asigurați-vă că laptele de înlocuire pe care îl utilizați este potrivit pentru nevoile copilului dumneavoastră (alte „lapte” din plante decât formele pentru sugari nu acoperă necesarul de vitamine și calciu al copiilor) și dieta lor. .
Adresați-vă medicului dumneavoastră care lapte se potrivește cel mai bine copilului dumneavoastră. Laptele altor mamifere sunt contraindicate în caz de alergie la PLV.
Laptele pe bază de proteine vegetale vândute în magazine și nu în farmacii nu este potrivit pentru gestionarea alergiei la proteinele din laptele de vacă: Rizlac, Mandorle Riz 1, Mandorle Riz 2, Premiriz 1, Premiriz 2 .
Aveți grijă să aduceți suficient calciu (500 mg/zi minim) și copilului dumneavoastră. Calciul este asigurat de lapte dietetic potrivit pentru sugari (hidrolizate ridicate de lapte de vacă sau proteine din orez) și de anumite ape minerale precum apa Courmayeur® sau Hepar® dacă copilul dumneavoastră este puțin constipat. Prin urmare, putem folosi aceste ape bogate în calciu pentru prepararea „laptelui” dacă aportul de calciu începe să fie puțin strâns (vezi articolul: Aportul de calciu în caz de alergie la proteinele din laptele de vacă).
Adesea, pe măsură ce un copil se plictisește de aceste hidrolizate ridicate de proteine din laptele de vacă, formulele pentru sugari pe bază de orez pot fi o soluție. Când nu-l vor mai mult, va fi folosită apă bogată în calciu, adesea cu supliment de calciu cu medicamente. Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru sfaturi.
Luați în considerare menținerea suficientă a grăsimilor folosind uleiuri vegetale și margarine vegetale precum Margarina St Hubert Pur Végétal ® garantată fără proteine din laptele de vacă și fără arahide, ca înlocuitor pentru unt. Saint Hubert Bio margarină ® este, de asemenea, fără lapte și în prezent este mai ușor de obținut, dar verificați cu atenție ambalajul dacă nu conține lapte, deoarece compoziția sa poate fi necesară modificării. Aceste două margarine conțin lecitină din soia.
Pentru înlocuiți smântâna în preparate, în absența unei diete fără gluten sau fără grâu, puteți folosi OJUT DE BUCĂTĂRIE BJORG ® .
Cerealele pentru copii conțin foarte des PLV; în schimb, concentrați-vă asupra Cereale Picot Pepti-Junior ® fără lapte care oferă și puțin calciu.
Puteți da ciocolată neagră fără PLV, de ex. de Nesquick ® pulbere care nu conține PLV (doar lecitină din soia).
Veți găsi produse lactate din lapte de orez în magazinele ORGANIC, precum și în departamentul ORGANIC al anumitor magazine universale. Nu ezitați să modificați texturile, astfel încât dieta copilului dumneavoastră să nu fie prea monotonă. De exemplu, acum există creme batute cu orez, sorbete de înghețată într-un con fără POS. Există spread-uri non-PLV pentru a înlocui Nutela în magazinele ecologice. Aveți grijă, totuși, să verificați compoziția dacă copilul dumneavoastră are alte alergii, în special la nuci, nu sunt neapărat la alune.