Dieta și medicul dumneavoastră - LCHF Germania

lchf

Nutrition and your doctor este o traducere a articolului „Nutrition and your doctor” de Dr. Jason Fung, MD, publicat pe dietcoctor.com

Vă mulțumim pentru traducere, dragă Claudia Heine.

Dieta și medicul dumneavoastră

Există anumite lucruri la care medicii sunt minunați. Cum prescrieți medicamente? Da. Cum faci o operație? Da. Dieta și pierderea în greutate? Nu, cu siguranță nu. S-ar putea să fiți un pic nedumerit să auziți această afirmație făcută de un specialist medical cu înaltă calificare ca mine. Dar depinde de pregătirea medicului și de ceea ce el vede ca fiind domeniul său de competență.

Ce sfătuiește un medic cu privire la nutriție?

Educația medicală se întinde pe mai mult de un deceniu și există puțină preocupare cu privire la dietă sau la întrebarea la fel de delicată despre cum să slăbești. Educația medicală începe la școala medicală, unde programa standard include un număr prescris de ore de nutriție, care variază în funcție de locul de instruire. În general, durează aproximativ 10-20 de ore în cei 4 ani de școală medicală. Mi-am primit educația medicală de la Universitatea din Toronto și Universitatea din California, Los Angeles (UCLA), dar experiența mea nu a fost diferită de majoritatea celorlalte școli din America de Nord.

Studii nutriționale în școala medicală

Facultatea de medicină a constat în cursuri de nutriție, în care au fost discutate lucruri precum căile biochimice ale metabolismului vitaminei K sau a fost învățată calea activării vitaminei D în rinichi și piele. Da, s-ar putea să vă gândiți la ei ca la alimente, dar sunt într-adevăr mult mai aproape de biochimie. Învață modul în care vitamina D devine 25-OH vitamina D și activa 1.25-OH vitamina D. Cunoștințe foarte utile în încercarea de a înțelege cum să ajute pacienții să slăbească.

De asemenea, am ajuns să cunoaștem astfel de boli de zi cu zi precum scorbutul (deficit de vitamina C) și pelagra (o hipovitaminoză ca urmare a malnutriției cauzate de un deficit de niacină). Sângerarea gingiilor și a foliculilor de păr care arată ca tirbușoane? Aștept cu nerăbdare marinarii. „Blestematele tale gingii îmi poluează nava pirat, omule de scorbut.” Cunoașterea scorbutului a fost cu siguranță utilă în timpul examenelor și, de asemenea, pentru ultimul pacient pe care l-am diagnosticat cu scorbut, care, uh, nu a fost niciodată. Probabil pentru că sunt un doctor modern, nu un pirat din Caraibe.

Cu toate acestea, școala de medicină consideră că predarea acestor cunoștințe este o prelegere de nutriție, iar eu am venit prin școala de medicină cu cunoștințe esențiale zero de nutriție, așa cum știu majoritatea oamenilor. Întrebările pe care oamenii își doresc cu adevărat să le știe sunt: ​​ar trebui să mănânc mai mulți carbohidrați? Mai puțini carbohidrați? Mai multa grasime? Mai puțină grăsime? Zaharul este rau? Cât de des ar trebui să mănânc? Cum pot slăbi? Se pare că aceste probleme importante de sănătate nu au fost puse în competența școlii medicale. Școala medicală, cu zeci de profesori și medici academici, se pare că nu a fost suficient de interesată de aceste întrebări pentru a se gândi mult mai mult decât pentru a se referi la Ghidul alimentar din Canada sau la liniile directoare dietetice americane.

Școala de medicină a oferit o pregătire nutrițională mai puțin reală decât majoritatea cluburilor de sănătate sau a sălilor de sport. Drept urmare, medicii sunt instruiți să creadă că dieta și pierderea în greutate nu se numără printre problemele cu care ar trebui să se ocupe medicii. Studenții la medicină își modelează propria imagine de sine ca medici pe linia mentorilor pe care îi întâlnesc la școala medicală. Și acești doctori și acești cercetători nu dau dracu 'în ceea ce privește dieta sau pierderea în greutate.

Acest lucru este în contrast puternic cu cunoștințele medicale pe care le învață. Toată lumea, și cu siguranță fiecare student la medicină, știe că obezitatea joacă un rol dominant în bolile metabolice, cum ar fi diabetul de tip 2 și sindromul metabolic. Aceste boli metabolice, la rândul lor, cresc riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral, cancer, boli de rinichi, orbire, amputare etc. Medicii înțeleg pe deplin importanța creșterii în greutate în boală. Pur și simplu nu le-a păsat să știe mai multe despre cum să slăbim sau ce ar trebui sau nu să mâncăm.

Iată ce ar crede o persoană normală:

  1. Creșterea în greutate duce la tulburări metabolice și apoi atacuri de cord (sau diabet de tip 2, sau dureri articulare sau un milion de alte plângeri legate de greutate).
  2. Ce pot face pentru a preveni sau a inversa creșterea în greutate (cauza principală)?

Acesta este modul în care un medic este instruit să gândească:

  1. Creșterea în greutate duce la tulburări metabolice și apoi atacuri de cord.
  2. Ce medicamente sau intervenții chirurgicale ar trebui să le dau pacienților după un atac de cord?

Este complet corect dacă vă gândiți „ce naiba?”.

Toată lumea știa exact cum obezitatea și bolile metabolice ucid sănătatea națiunii noastre, școlile medicale nu i-au învățat pe studenții la medicină cum să le trateze. În schimb, au transmis mesajul fără echivoc că pierderea în greutate nu este ceva de care medicii ar trebui să se îngrijoreze, să afle despre sau să încerce să realizeze împreună cu pacienții lor. Medicii le spun adesea pacienților să slăbească. Cu toate acestea, ceea ce nu le spun adesea pacienților este cum să slăbească.

Reduceți caloriile

Întregul curriculum al școlii medicale privind pierderea în greutate a fost la fel de perspicace ca ultimul număr al revistei Cosmopolitan. Mănâncă mai puțin. Mutați-vă mai mult. Reduceți aproximativ 500 de calorii pe zi și veți pierde aproximativ un kilogram de grăsime pe săptămână.

Dacă acesta ar fi un medicament nou, de exemplu pentru cancerul pulmonar, medicii ar dori să știe imediat - funcționează? Pentru pierderea în greutate, am întâlnit această metodă de economisire a caloriilor, dar nimeni nu pare să întrebe cu voce tare - funcționează? Știam deja că nu. La urma urmei, aproape toată lumea a încercat această metodă de slăbit în ultimii 50 de ani și nu a funcționat pentru nimeni.

Au existat studii controlate ale metodei de restricție a caloriilor pentru pierderea în greutate. Fiecare studiu a eșuat. Au fost mii de pacienți practicanți care încercau. Rata de succes a fost de aproximativ 1%. Medicii au fost instruiți pentru a oferi sfaturi privind pierderea în greutate, cu o marjă de eroare preconizată de 99%. Ceea ce este uimitor de ce medicii nu se opresc și se gândesc la motivele pentru care dau sfaturi că 99% din timp eșuează. Cel mai nedrept aspect este că atunci când se întorc pacienții care nu pot slăbi, medicul îi învinovățește pentru eșecul lor. Este mult mai ușor să dai vina pe pacient decât să găsești vina cu sfaturile medicale standard privind economisirea caloriilor.

Publicat în Germania cu titlul Die Schlankformel.

Studenții la medicină sunt afectați de o influență inconștientă enormă. Vedeți, tuturor medicilor pe care îi cunosc, toți medicii pe care îi predau, tuturor medicilor din spital nu le pasă cu adevărat de dietă sau de sfaturi privind pierderea în greutate. Deci, ei înțeleg că acest lucru nu este ceva ce fac medicii. Dăm medicamente. Vom avea o operație. Nu facem slăbire. Chiar dacă este cauza principală a majorității bolilor pe care le vedem astăzi.

Se va schimba asta după diploma de medicină? Da, se înrăutățește. Pregătirea tehnică, stagiul, șederea în străinătate și bursa sunt alți 5 ani de pregătire după studierea medicinei. Nu există un curriculum formal și nutriția nu apare de obicei aici. Asta înseamnă încă 5 ani de când medicii au aflat că pierderea în greutate nu are nicio legătură cu ei. Lasă asta la Weight Watchers, Jenny Craig și reviste. Nu este un medicament adevărat.

Vorbești cu medicul tău despre pierderea în greutate? V-ați ruga instalatorul să vă îndepărteze dinții de înțelepciune? Ai cere avocatului tău să-ți verifice punctul de vedere? Desigur, nu trebuie să fie așa. Lucrul evident de făcut este să adăugați mai multă nutriție la programa școlii medicale sau la pregătirea medicilor specialiști. Ar ajuta, de asemenea, dacă medicii ar afla mai multe despre fiziologia pierderii și creșterii în greutate. Despre regulatorii hormonali ai greutății și cum să îi influențați cu ajutorul dietei. Creșterea în greutate este un dezechilibru hormonal, nu un dezechilibru caloric.

Puteți comanda cartea Die Schlankformel aici.

știri

Doriți să vedeți experți în nutriția LCHF? Cine este cine din scena cu conținut scăzut de carbohidrați se întâlnește în mod tradițional în februarie la Düsseldorf. Există întotdeauna un schimb plin de viață care îi îmbogățește pe toți. Doriți să vă alăturați marii familii LCHF? Apoi veniți la Congresul Low Carb - LCHF. Pentru a avea o impresie despre congres, puteți viziona gratuit prelegeri pe canalul nostru de YouTube.

Ce grăsimi sunt bune pentru sănătate, care grăsimi sunt cele mai bune pentru bucătărie și care sunt grăsimile saturate cu adevărat rele? Ești unul dintre acei oameni care se ocupă de aceste întrebări și ar dori să aibă o lumină în întuneric? Apoi expertul Ulrike Gonder are multe cunoștințe pentru tine.

Fondatorii Academiei LCHF Germania, Margret Ache și Iris Jansen, împreună cu Ulrike Gonder, s-au gândit la modul în care pot fi transmise cunoștințe de zi cu zi și sfaturi practice cu privire la grăsimile bune - grăsimile rele. Rezultatul este cursul: CUNOȘTINȚE ÎNFRĂȘTINTE (Faceți clic pentru a afla mai multe).

Doriți să aflați ultimele noutăți în materie de sănătate și nutriție? Super, apoi abonați-vă la newsletter-ul nostru. Dacă nu doriți să ratați nicio postare nouă, abonați-vă la blogul nostru aici.