Pregătiți corect ceai de ghimbir și apă de ghimbir

Ghimbirul a devenit o parte indispensabilă a bucătăriei asiatice și găsește din nou adepți mai entuziaști în această țară. Deoarece tuberculul bogat în vitamine a fost preparat în latitudinile noastre de mii de ani, eficacitatea medicinală a Zingiber officinalis a fost dovedită de mult timp. Băuturile care conțin ghimbir pot fi preparate relativ ușor și ieftin cu puțin efort. Apa și ceaiul de ghimbir nu sunt populare doar în rândul răcelilor, ci oferă și o varietate delicioasă și bogată în vitamine, sub formă răcită vara. Tipul de preparat și componentele adăugate influențează gustul băuturilor cu ghimbir.

Prepararea ghimbirului

Folosiți un cuțit sau un cojoc pentru a îndepărta pielea exterioară.
Ghimbirul este tăiat în direcția fibrei.
Ceainicul cu filtru integrat s-a dovedit.

Dacă pregătiți ghimbirul pentru consum și doriți să renunțați la partea fibroasă, măcinați tuberculul cu o răzătoare din ceramică fină. Deoarece numai „pulpa de ghimbir” fină și sucul valoros rămân pe aceasta după răcire, bucățile fibroase pot fi aruncate direct. În plus, răzătoarea poate fi curățată cu ușurință sub apă curentă. Aceste obiecte practice de bucătărie din Japonia sunt disponibile în magazinele de bucătărie bine aprovizionate sau direct pe internet. Pentru prepararea apei de ghimbir și a ceaiului, trebuie să folosiți apă fierbinte, nu fierbinte, doar când o turnați. Pe de o parte, ingredientele și aromele se dizolvă mai bine la temperaturi mai ridicate. Mai ales în cazul aditivilor precum ceaiul negru sau verde, este deosebit de important ca frunzele fermentate să fie opărite cu apă clocotită. Agenții patogeni potențiali mor complet la temperaturi peste 60 ° C. Această măsură trebuie utilizată în special la persoanele sensibile și la copiii mici.

Rețete de bază pentru ceai de ghimbir și apă de ghimbir

Baza pentru prepararea ceaiului de ghimbir este relativ simplă și poate fi rafinată sau variată în cantitate după dorință. Aveți nevoie de următoarele ingrediente ca bază pentru ceai:

Ghimbir proaspăt sau uscat
apă
Suc de lămâie sau 2 pene de lămâie.
Zahar sau miere
1 linguriță de ceai negru

Cantitatea de ghimbir necesară depinde de gust și de aroma intensă. Dacă nu aveți la îndemână un bulb de ghimbir proaspăt sau nu doriți să recoltați planta, puteți recurge la ghimbir uscat. Pudra uscată de la farmacie sau pungile de ceai din magazinul de produse naturiste sunt de asemenea potrivite pentru preparare. Pentru dozarea normală, o bucată de ghimbir proaspăt de dimensiunea unui deget mare este decojită și rasă pe o răzătoare ceramică. Pune ghimbirul într-o cană mare și adaugă aproximativ 300 ml de apă clocotită. Adăugați ceaiul negru și lăsați-l să se absoarbă timp de aproximativ 6 până la 8 minute. Cu cât timpul de înmuiere este mai lung, cu atât este mai intens gustul. Apoi lăsați ceaiul să treacă printr-o sită și îndulciți-l cu zahăr sau miere, după cum este necesar. Opțional este adăugarea de suc de lămâie, care conferă ceaiului o aromă suplimentară, răcoritoare. Dacă prețuiți ingredientele proaspete, ar trebui să înlocuiți sucul de lămâie cu două felii de lămâi proaspete, fără sâmburi.

Ghimbir proaspăt
2 litri de apă
3 pene de lămâie fără sâmburi sau suc de lămâie
Miere

Variante de rețetă

Vara, ghimbirul este apreciat pentru prepararea băuturilor răcoritoare revigorante și stimulante. Dar chiar și în sezonul rece, ceaiul de ghimbir ajută la ameliorarea simptomelor unei răceli și la întărirea sistemului imunitar. Cu câteva ingrediente suplimentare, apa de ghimbir și ceaiul pot fi făcute variate și delicioase. Posibilitățile de combinație sunt enorme, imaginația ta este limitată doar de gustul tău. Ceai de ghimbir cu aromă de iarnă: Pentru a crea o atmosferă de Crăciun cu câteva săptămâni înainte ca cadourile să fie prezentate, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

2 cm ghimbir proaspăt
350 ml de apă
1 lingură de ceai negru sau verde
Suc de lămâie
zahăr
1 vârf de scorțișoară
opțional băț de vanilie

Fierbeți ceaiul ca de obicei și adăugați componentele suplimentare. Lăsați-l să absoarbă maxim 10 minute, strecurați-vă și bucurați-vă. Ceai rece: ghimbirul te încălzește din interior spre exterior. Această variantă de ceai este potrivită în special pentru răceli și răgușeală și ameliorează simptomele bolii.

Ghimbir proaspăt sau pulbere uscată
1 litru de apă
Lemongrass
Miere

Se toarnă ceaiul și se adaugă lemongrass. Planta aromatică asiatică își desfășoară aroma completă dacă o strângeți sau o zgâriați puțin în prealabil. Ceaiul rece numărul 2: o modalitate bogată în vitamine de a pune sistemul imunitar în funcțiune.

Ghimbir proaspăt de 3 cm
3 grame de rădăcini de lemn dulce
Mână de frunze de busuioc
1 litru de apă
Zahar sau miere

Lăsați infuzia de ceai să se absoarbă timp de maximum 10 minute. Dacă aveți tensiune arterială crescută, dozați rădăcinile de lemn dulce, deoarece ingredientele lor stimulează circulația. Apă ușoară de ghimbir: când nu vrei să aibă un gust atât de intens ca ghimbirul.

Ghimbir de 3 cm
apă

Lăsați bucățile de ghimbir sau feliile să se înmoaie în apă fierbinte timp de maxim 8 minute, apoi să le ciuruiți imediat. Îndulciți-l cu zahăr și miere după dorință.

efect

întrebări frecvente

Cât de mult ceai de ghimbir poți bea zilnic?
O declarație generală cu greu poate fi făcută sau cel puțin foarte dificilă. Ingredientele din ghimbir pot avea un impact asupra corpului, deoarece tubercul în sine conține o varietate de vitamine și uleiuri esențiale. Dacă nu observați efecte secundare, puteți consuma 1 litru de ceai de ghimbir pe zi, dacă doriți. Băuturile cu ghimbir au un gust cald și rece ca gheața. Dacă aveți simptome, trebuie să consultați imediat un medic. Acest sfat se aplică și în cazul în care doriți să folosiți ghimbir pentru a promova sănătatea și a atenua afecțiunile sau bolile. Dacă nu vă place ceaiul de ghimbir datorită aromei sale, preparați pur și simplu o apă ușoară de ghimbir. Deosebit de popular - nu numai la adulți - în zilele toride de vară.

Pot face și apă de ghimbir cu chefir de apă?
Chefirul de apă este o cultură de kefir formată din drojdie și bacterii lactice. Cristalele semitransparente sunt utilizate pentru producerea băuturilor cu fermentație carbogazoasă și devin din ce în ce mai populare. Ingredientele de bază apă, zahăr și fructe uscate sunt necesare pentru a face băuturi cu chefir de apă. Orice altceva este o chestiune de gust și poate fi variat după dorință. Adăugați ghimbir uscat sau proaspăt și lăsați băutura abruptă timp de aproximativ 1 până la 4 zile la temperatura camerei. Apoi colectați cristalele de kefir de apă și restul cu o sită de plastic. Important: Nu utilizați obiecte care conțin metal pentru preparare și utilizați băutura fermentată în decurs de o zi.

Cât timp pot păstra ceaiul de ghimbir și apa de ghimbir?
Puteți păstra cu ușurință băuturile care conțin ghimbir la frigider timp de 1-2 zile după preparare. Cu toate acestea, singura excepție sunt produsele făcute cu chefir de apă, care ar trebui consumate în câteva ore. Pentru a nu afecta negativ gustul băuturilor, trebuie să respectați timpul maxim de înmuiere și îndepărtați imediat toate ingredientele, cum ar fi feliile de ghimbir și ierburile.