Dieta vegana pentru sportivi

Ce ar trebui să aibă atenția sportivii într-o dietă vegană

Leguminoasele precum linte sunt populare printre vegani datorită conținutului ridicat de proteine. Foto: Fotolia.

Cu o dietă vegană în sport, există câteva lucruri de luat în considerare: Mai presus de toate, vitamina B12 trebuie administrată prin suplimente alimentare; Fierul, proteinele și calciul pot fi obținute prin alternative pe bază de plante. Cu toate acestea, este recomandabil să vă verificați în mod regulat valorile sanguine. Tino Richter 9.16

Cu o dietă vegană, sportivii competitivi se confruntă cu trei obstacole principale:

Vitamina B12 pentru metabolismul energetic
fier pentru transportul oxigenului și generarea de energie
Proteine pentru construirea musculaturii

Alți nutrienți importanți pe care veganii ar trebui să-i aibă grijă, dar care pot fi obținuți cu ușurință din surse vegetale, sunt: vitamina B2/B6, calciu, zinc, acizi grași omega-3, vitamina D și iod.

Nutriționiștii și specialiștii în medicină sportivă sunt încă împărțiți cu privire la măsura în care o dietă vegană este un dezavantaj (sau chiar un avantaj) în sporturile de competiție.

Cert este că vitamina B12 trebuie administrată și prin suplimente alimentare, deoarece apare doar în alimentele de origine animală și în câteva alge. Cerința de fier trebuie, de asemenea, evaluată în mod critic, dar poate fi îndeplinită și din alimente vegetale precum quinoa, mei sau cereale.

Faceți-vă singuri germeni

În cazul proteinelor, încă nu există studii care să demonstreze că proteinele de origine vegetală (cum ar fi fasolea, porumbul, soia sau linte) pot obține aceleași rezultate în construirea mușchilor în sporturile de competiție. Există însă suficiente exemple, de la câștigătorul Ironman Brendan Brazier la asul de tenis Venus Williams, care demonstrează că o dietă vegană nu pare să fie un dezavantaj.

Bacsis: Varza nu este doar completarea ideală la meniu pentru sportivii amatori. Plantele noi ies din semințele germinative. Acesta este motivul pentru care au rezervoarele pline de substanțe nutritive importante care sunt activate în timpul procesului de germinare. Lăstarii proaspeți sunt pachete de putere proteină, Vitamine, Minerale și alte substanțe vitale pe bază de plante. Se potrivesc pe pâine, într-o salată, pe paste sau într-un smoothie - o cantitate suplimentară de energie a plantelor este întotdeauna binevenită!

Nutriție sportivă vegană, mai puține inflamații?

Mai puțină inflamație, mai puțină greutate, parțial Aceleași valori sau chiar îmbunătățite ale sângelui: sportivii cu o dietă vegană văd acest lucru ca o confirmare. Faptul că feedback-ul pozitiv are legătură cu a fi vegan, adică să nu mănânci nimic animal, nu a fost dovedit în principiu.

S-ar putea datora și faptului că veganii (precum și vegetarienii) acordă în general o atenție mai mare dietei lor, mănâncă mai variat și astfel își obțin nutrienții din multe surse diferite. Nu este un secret faptul că o dietă în principal vegetală este cea mai sănătoasă. Cei care și-au obținut nutrienții din surse animale nu trăiesc nesănătoși.

Evitați simptomele carenței

Atâta timp cât veganii nu permit simptome de carență cu ajutorul suplimentelor alimentare, această formă de nutriție este cel puțin echivalentă cu un stil de viață comun, sănătos și vegetarian. Prin urmare, sportivii vegani ar trebui să își verifice în mod regulat sistemul imunitar și să li se verifice valorile sanguine pentru simptome de deficiență.

În cazul aportului de proteine, de ex. Cu combinația de fasole și porumb, se poate obține aceeași valoare biologică (adică cât de bine pot fi utilizați aminoacizii ingerați) ca la un ou întreg.

Pentru toți non-sportivii sau pasionații, o dietă vegană este complet lipsită de probleme atâta timp cât sunt respectate lucrurile menționate mai sus. În cele din urmă, toți cei care sunt activi fizic trebuie să decidă singuri ce este bine pentru ei și cum se pot concilia cel mai bine plăcerea și aportul de substanțe nutritive.