Dieta vegană - Toate alimentele pe bază de plante sunt cu adevărat mai sănătoase
O minte sănătoasă într-un corp sănătos
Mâncarea conștientă și sănătoasă devine din ce în ce mai importantă pentru tot mai mulți oameni. O dietă echilibrată previne bolile și îmbunătățește bunăstarea fizică și mentală. Dar opiniile diferă cu privire la ceea ce este sănătos. Este unul pur pe bază de plante, deci unul dieta vegana de fapt mai sănătos decât cel care include produse de origine animală?
Germania vegană - fapte și cifre
Beneficii pentru sănătate ale dietei vegane
Dar de unde vine această tendință? De ce tot mai mulți oameni din întreaga lume optează pentru o dietă pur vegetală?
Desigur, există mai multe motive bune pentru a alege să nu consumați produse de origine animală și să adoptați un stil de viață vegan. Nu numai de dragul mediului, al climei și al animalelor - ci mai ales pentru propria sănătate. S-a demonstrat că un stil de viață vegan reduce riscul apariției diferitelor boli.
Vegan pentru o inimă puternică
Principala cauză de deces în țările occidentale sunt Bolile cardiace și circulatorii. Riscul de infarct miocardic sau accident vascular cerebral este crescut prin creșterea nivelului de colesterol. O dietă pur vegetală reduce acest risc de multe ori. De ce?
Veganismul scade colesterolul
Veganismul scade hipertensiunea arterială
Vegan împotriva cancerului
„Riscul de cancer nu poate fi exclus printr-o dietă vegetariană-vegană, dar poate fi redus semnificativ”.
Prof. Dr. Claus Leitzmann.
Conform ajutorului german pentru cancer, 500.000 de germani dezvoltă cancer în fiecare an, dintre care peste 200.000 mor. În consecință, fiecare a patra moarte în Germania se datorează tumorilor maligne. Bolile tumorale se dezvoltă pe o perioadă lungă de timp și sunt dependente de numeroși factori individuali (vârstă, factori de mediu, predispoziție genetică, comportament individual, cum ar fi consumul de tutun și alcool, lipsa exercițiilor fizice, infecții cronice, viruși), astfel încât este dificil să se tragă concluzii directe despre dietă ca singură cauză a bolii. Cu toate acestea, există nenumărate rezultate ale cercetărilor care arată că persoanele care sunt vegetariene sau vegane prezintă un risc semnificativ mai mic de a dezvolta cancer și de a muri din cauza acestuia decât populația generală (omnivori).
Veganismul reduce riscul de cancer de colon și de prostată
Veganii sunt mai puțin susceptibili de a dezvolta cancer testicular, de sân și de prostată
Nutriția vegană previne în general bolile
Soia - o sabie cu două tăișuri
Cu toate acestea, daunele pentru sănătate pe care le poate provoca soia sunt controversate. Aici, la fel ca în cazul multor substanțe, doza este cea care determină în cele din urmă otravă. În plus, totuși, planta cultivată este adesea criticată, deoarece pădurile tropicale trebuie curățate, astfel încât soia să poată fi cultivată. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că aproximativ 80% din culturile de soia sunt utilizate pentru producția de hrană pentru animale. Produsele din soia oferite în magazinele alimentare reprezintă doar 10% și provin de obicei din din Europa.
Deci, opiniile despre soia diferă. Copiii mici, femeile însărcinate și bolnavii de cancer sunt adesea sfătuiți împotriva soiei. În general, consumul moderat ar trebui să fie sigur.
Beneficii etice ale nutriției vegane
Pe lângă toate beneficiile pentru sănătate ale unui stil de viață pur vegetal, există, desigur, o afirmație etică. Pe de o parte, nu se dorește a fi responsabil pentru faptul că alte ființe vii trebuie să moară pentru propria hrană. Pe de altă parte, cineva nu vrea să fie responsabil pentru creșterea nedemnă a animalelor și uciderea dureroasă. Din acest motiv, destul de mulți vegani au decis în mod conștient în favoarea acestui mod de viață și, astfel, împotriva agriculturii în fabrică și a uciderii în masă. Este vorba despre vaci care sunt în mod constant inseminate artificial și cărora li se administrează antibiotice pentru a împiedica infectarea mamelor. Și toate acestea doar pentru a vă putea agăța de dozatorul de lapte 300 de zile pe an. Este vorba despre viței a căror carne trebuie să rămână albă. Pentru aceasta primesc doar mâncare fără fier. Barele de fier din hambar, pe care vor să le lingă din disperare, sunt lipite în prealabil. Este vorba despre puii masculi care sunt mărunțiți în viață, deoarece nu pot depune ouă și, prin urmare, sunt inutili. Este vorba, de asemenea, de porci care trebuie să trăiască în propriile excremente și care sunt îngrășați cu furaje modificate genetic. Toate acestea pentru a fi procesate în cârnați cât mai repede posibil. Puteți înțelege că a fi vegan nu vă ajută doar propriul corp.
Beneficiile ecologice ale unei diete vegane
Cei care nu mănâncă animale reduc semnificativ emisiile de CO-2. Aproape orice altă industrie nu produce astfel de emisii enorme de gaze cu efect de seră precum creșterea animalelor industriale. De asemenea, ocupă suprafețe enorme de pământ pentru cultivarea hranei pentru animale. Dacă nu se schimbă nimic în consumul de carne la nivel mondial, emisiile de dioxid de carbon din industria cărnii vor crește la 81% până în 2050. Aceasta înseamnă că proiectul de limitare a încălzirii globale la maximum 1,5 grade va eșua. Numai în Germania, aproximativ 40% din emisiile de gaze cu efect de seră ar putea fi salvate dacă populația ar adopta o dietă vegană. Dacă întreaga lume ar mânca pur pe bază de plante, nu ar mai exista foamea în lume - pentru că există suficiente resurse pe bază de plante.
Concluzie - vegan: absolut!
În cele din urmă, un stil de viață vegan are numai avantaje - pentru propria sănătate, pentru animale și pentru mediu. Poate contribui la asigurarea faptului că planeta noastră pământ va continua să ofere o bază bună pentru viață pentru noi și descendenții noștri în viitor. Cu toate acestea, veganii trebuie să se asigure că dieta lor nu este unilaterală sau prea bogată în zahăr. Cartofii prăjiți și ciocolata vegană sunt în sensul unei diete pe bază de plante, dar sunt departe de a fi sănătoși! Cu toate acestea, persoanele care intenționează să-și schimbe dieta nu ar trebui să se copleșească. Fiecare ar trebui să o facă în ritmul său și în funcție de propriile mijloace.