Dieta vegană totul pentru o dietă vegană echilibrată nu3
Rezumat:
Ce este o dietă vegană și ce sunt regulile unei diete vegane ? Pe această pagină, vă informăm despre acest subiect și vă oferim sfaturi valoroase pentru intrarea dvs. în nutriția vegană. În plus, vă arătăm pe baza piramidei alimentare vegane cum să aplicați recomandări pentru o dietă vegană, astfel încât să nu lipsească nutrienți importanți din dieta ta.
Din moment ce dorim să vă pregătim în mod optim pentru viața dvs. vegană, vă oferim un program de dietă vegană complet și echilibrat, precum și o listă de cumpărături în format PDF gratuit descărcați și tipăriți acum. Să mergem !
În primul rând, puteți descoperi aici gama noastră de produse vegane nu3:
Ce este o dietă vegană ?
O dietă vegană este o formă foarte strictă de nutriție vegetariană, care se caracterizează prin consum exclusiv de alimente vegetale. Respinge strict toate alimentele de origine animală (inclusiv mierea în unele cazuri) și alimentele care utilizează ingrediente de origine animală în timpul producerii lor. [1]
Ce înseamnă vegan ?
Cuvântul „vegan” a fost inventat de englezul Donald Watson, care a fondat Vegan Society în 1944. El a încercat să găsească un nume potrivit pentru vegetarieni care evită laptele, produsele lactate și ouăle și trebuie să obțină mai întâi termenul „vegetarian total”, pentru vegetarian strict și constant, din termenul englezesc „vegetal”. Ca prescurtare a acestei forme de vegetarianism strict, el a folosit cuvântul „Vegetarian", compus din prima și ultima literă a"vegetarian". [2]
Forme de vegetarianism
Dar care este diferența dintre dieta vegană și dieta vegetariană? În tabelul următor, vă prezentăm diferitele forme de vegetarianism și ce alimente să mâncați sau să le evitați:
Dieta pesco-vegetariană
Alimente vegetale, pește, ouă, lapte și produse lactate
Carne și toate produsele fabricate din ea
Dieta ovo-lacto-vegetariană
Alimente vegetale, ouă, lapte și produse lactate
Carne, pește și toate produsele acestora
Dieta lacto-vegetariană
Alimente vegetale, lapte și produse lactate
Carne, pește, ouă și toate produsele obținute din acestea
Dieta ovo-vegetariană
Alimente vegetale, ouă
Carne, pește, lapte și produse lactate și toate produsele obținute din acestea
Dieta vegana
Alimente de origine vegetală
Toate alimentele de origine animală, inclusiv mierea
De ce să devii vegan ?
În spatele deciziei de a mânca vegan sunt aproape întotdeauna ascunse motive etice. Este vorba într-adevăr despre faptul că oamenii nu au dreptul să omoare animale fără motiv sau să-i facă să sufere. În majoritatea cazurilor, o experiență cheie duce la o schimbare concretă a dietei (de exemplu, extrase din documentare despre reproducerea masivă). Respingerea strictă a produselor de origine animală rezultă, prin urmare, din interacțiunea dintre atitudini, factori favorabili, cum ar fi o dietă vegetariană și o principiul etic director. [3] Temeiurile legate de ecologie și sănătate joacă, de asemenea, un rol în motivațiile de a deveni vegani. Veganii sunt convinși că o dietă pur vegetală are efecte pozitive asupra mediului și a propriei sănătăți. [4] Pentru a afla dacă veganii trăiesc de fapt mai sănătoși, continuați să citiți mai jos: Este o dietă vegană sănătoasă ?
Câți vegani sunt acolo ?
Nutriția bazată doar pe produse de origine vegetală devine din ce în ce mai populară și numărul veganilor și vegetarienilor din populație este în creștere. Potrivit Societății Germane pentru Nutriție (DGE), proporția variază de la 0,1 la aproximativ 1% din populație, în funcție de metoda de studiu sau de sursă, astfel încât numărul veganilor care trăiesc în Germania nu este cunoscut exact. Vegetarierbund (VEBU) a presupus că, în 2015, aproximativ 900.000 de oameni din Germania au adoptat o dietă vegană. [1] Potrivit unui sondaj realizat de institutul de cercetare a pieței Skopos în 2016, 1,3 milioane de oameni în Germania consumă în prezent doar alimente de origine vegetală. [5]
Mai mult, există și diferite forme de nutriție printre vegani: [2] [4]
- Dieta crudă vegană - consumul exclusiv de alimente de origine vegetală consumate crude.
- Dieta vegana organica - consumul de alimente cultivate organic.
- Dieta cu fructe - se acordă preferință alimentelor precum fructele, nucile și semințele care nu deteriorează planta atunci când sunt consumate.
- Soia vegană - înlocuirea alimentelor de origine animală cu produse din soia.
- Dieta "budinca" vegana - nutriția dezechilibrată a plantelor prin consumul predominant de mese gata vegane, înlocuitori de carne vegani, dulciuri și produse sărace în nutrienți.
Cu toate acestea, a trăi vegan înseamnă mult mai mult decât a mânca produse pe bază de plante. Atât de mulți „vegani” extind conceptul la alte domenii precum îmbrăcămintea, produsele cosmetice și obiectele de zi cu zi realizate fără materiale de la animale precum lână, blană, mătase și piele. În plus, dietele vegane sunt adesea asociate cu un stil de viață sănătos, exerciții fizice regulate și un consum redus de alcool și nicotină. [3]
Ce pot mânca veganii și la ce substanțe nutritive ar trebui să fie atenți ?
Dacă vrei să mănânci vegan sau dacă trăiești deja vegan, scopul tău ar trebui să fie să ai un dietă vegană variată și echilibrată care vă oferă cei mai importanți nutrienți. În zilele noastre, o dietă vegană poate fi adoptată și mult mai ușor, deoarece ușurința de a obține alimente adecvate s-a îmbunătățit în ultimii ani datorită unei oferte care s-a diversificat și s-a extins. [5] Tot mai multe magazine online, magazine de produse biologice și de sănătate și supermarketuri de masă oferă produse vegane. De asemenea, devine din ce în ce mai ușor, mai ales în orașele mari, să găsești restaurante unde să poți mânca vegan.