Dieta vegetariană mai favorabilă accidentului vascular cerebral, ipoteză surpriză d; un studiu britanic Les Echos
În timp ce dietele fără carne sau pește reduc probabilitatea de boli cardiovasculare, este posibil ca acestea să crească riscul de accident vascular cerebral, descoperă cercetătorii. Nivelul scăzut de vitamina B12 la vegetarieni este prezentat ca un factor de risc.
Sunt sigure dietele fără carne sau pește? Într-un moment în care întrebările despre tiparele de consum alimentar din țările dezvoltate se dublează, un nou studiu publicat miercuri nu ar trebui să nu stimuleze dezbaterea.
De-a lungul Canalului, cercetătorii de la Universitatea din Oxford au analizat beneficiile și riscurile potențiale ale dietelor vegetariene sau vegane, care sunt, în general, susținute pentru beneficiile lor pentru sănătate.
Rezultatele studiului sunt uluitoare: În timp ce dietele vegetariene și pescetare (fără pește) prezintă riscuri mai mici de boli cardiovasculare decât dietele carnivore, meniul fără carne sau pește este asociat cu un risc mai mare de accident vascular cerebral.
Un studiu important
Publicat în „British Medical Journal”, acest studiu se bazează pe date colectate de la 48.000 de persoane pe o perioadă de 18 ani. Participanții au fost intervievați în 2010 despre istoricul lor medical, stilul de viață și tiparul de consum alimentar. Răspunsurile oferite le-au permis să fie clasificate în trei categorii: consumatori de carne și pește, consumatori de pește, vegetarieni și vegani.
Citește și:
Starea de sănătate a participanților la studiu, urmată până în martie 2016, a permis cercetătorilor să furnizeze următoarele constatări: riscul bolilor coronariene a fost cu 13% mai mic la consumatorii de pește decât la carnivori și 22% la vegetarieni.
Pentru cercetători, este „probabil” că această scădere se datorează „parțial unui indice de masă corporală mai scăzut și rate mai mici de tensiune arterială, colesterol și diabet asociate cu aceste diete”. "