Dieta Vegetariană, vegană, sănătoasă Acasă - Ludwigsburger Kreiszeitung
Ce este o dietă echilibrată? Vegetarienii și veganii trăiesc mai sănătos? Ce rol joacă carnea și proteinele animale într-un meniu orientat spre sănătate? Acest subiect va fi abordat de târgul „sănătos și activ” sâmbătă, 7 februarie, în Silchersaal al forumului din grădinile palatului. Începând cu ora 14:00, trei experți în nutriție vor participa la o discuție și vor răspunde la întrebările publicului.
Ludwigsburg. Vegetarian, vegan sau preferați un șnițel din când în când? „Mâncarea verde” este la modă. Plăcerea neatentă a cărnii este în afara. Din ce în ce mai mulți oameni se descurcă fără asta sau dau complet spatele produselor de origine animală. Dar ce fel de dietă este cu adevărat sănătoasă? Acesta este unul dintre subiectele principale la târgul „sănătos și activ” organizat de ziarul Ludwigsburg și de centrul de sănătate Ludwigsburg. Va avea loc sâmbătă, 7 și duminică, 8 februarie, în Forum am Schlosspark. Într-o discuție din sâmbăta târgului de la ora 14, trei experți în nutriție își vor da opinia cu privire la subiectele nutriției vegane și vegetariene, își vor descrie experiențele personale și vor face schimb de idei cu publicul.
Veganii și vegetarienii cuceresc piața
În ultimii ani, stilul de viață vegan-vegetarian a cunoscut un boom enorm. „Vegan-vegetarian” a ajuns ca un stil de viață în mijlocul societății. Potrivit Asociației Vegetariene Germane (Vebu), acum există aproximativ 7,8 milioane de vegetarieni care trăiesc în Germania, aproximativ zece la sută din populație, iar tendința este în creștere. Aproximativ 900.000 dintre acești oameni urmează un stil de viață vegan, în total 1,1% din populația totală.
Din ce în ce mai mulți oameni optează în mod conștient pentru stilul de viață vegetal. Există multe motive pentru aceasta: probleme climatice și de mediu în creștere, boli ale civilizației, cum ar fi obezitatea și diabetul, condiții oribile în agricultura în fabrică sau creșterea scandalurilor alimentare. Supermarketurile, cafenelele și cărțile de bucate vegane sunt în plină expansiune. Infrastructura din Germania pentru persoanele vegetariene și vegane este mai bună ca niciodată. În unele orașe mari există deja supermarketuri vegane, în fiecare oraș de dimensiuni medii există acum cafenele și restaurante vegane. Numărul de publicații noi de cărți de bucate vegane vorbește de la sine: în 2011, douăsprezece cărți de bucate au aterizat pe rafturi, după care numărul lor a crescut constant. 77 de cărți de bucate vegane au fost publicate anul trecut.
Artistul și autorul din Stuttgart Gabriele Lendle a adus deja pe piață mai multe cărți despre subiectul nutriției vegane. În grupul de experți de la târgul „sănătos și activ”, ea face schimb de idei cu medicul și expertul în nutriție Dr. Petra Bracht și fondatorul grupului Facebook „Vegan în Ludwigsburg” Saskia Hoffmann-Halaidopulos.
Discuție la „sănătos și activ”
Publicul nu se așteaptă doar la o discuție tehnică între inițiați. Întrebările și declarațiile individuale ale publicului sunt, de asemenea, binevenite în mod expres. (plictisit)
Informații: Al șaselea târg de sănătate Ludwigsburg „sănătos și activ” va avea loc sâmbătă, 7 februarie și duminică, 8 februarie 2015, în Forum am Schlosspark.