Dietele vegane pentru copii și adolescenți Ce riscuri descarcă ppt
Dietele vegane pentru copii și adolescenți Care sunt riscurile? Dr. Julie LEMALE Secția de nutriție și gastroenterologie pediatrică Spitalul Trousseau - APHP Paris Link-uri de interes: nici unul
Câteva definiții ... Diferenți curenți vegetarieni Lacto-ovo-vegetarianism, lacto-vegetarianism, ovo-vegetarianism ... flexitarianism Vegani Retragerea cărnii, lactate, fructe de mare, ouă, miere Veganism prin extensie de limbă engleză Ideologie care susține o dietă vegană, precum și lupta împotriva exploatarea animalelor (fără lână, mătase, piele și produse care au fost testate la animale) Numărul de vegani ar fi crescut cu 350% în 10 ani 1% dintre copiii nord-americani cu vârste cuprinse între 8 și 18 ani se numesc vegani Ferrarra et al J Pediatr 2017 Grupul de resurse vegetariene
Motivația pentru o dietă vegană la copii și adolescenți Pribis și colab., Nutrients 2010
La ce deficiențe sunt expuși copiii și adolescenții atunci când urmează o dietă vegană? Proteine / Energie Fier Calciu/Vitamina D Vitamina B12 DHA
Proteine / Biologie energetică Spitalizat la 7 luni Erupție eritematosquamică difuză cu leziuni purpurice Edem IM și MS Biologie Hb 8,7 g/dL fier 10 µmol/L Alb 20 g/L pre-alb 80 mg/L TP 44% Zn 3 µmol/L Na + 128 mmol/L Bicar 13 mmol/L pH 7,2 - Lactat 7 mmol/L Suspiciune parentală de alergie la proteinele din laptele de vacă Hrănit cu suc de orez de la vârsta de 1 lună Lemale și colab. Acta Pediatr 2018